Novi recepti

Njemačke vinske regije

Njemačke vinske regije



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rheingau

Prve vinograde u ovoj plodnoj vinogradarskoj regiji uz rijeku Rajnu, u saveznoj državi Hessen zapadno od Frankfurta u zapadnoj i središnjoj Njemačkoj, vjerojatno su zasadili Rimljani, a tijekom srednjeg vijeka mnogi od najboljih vinograda zasađivali su i njegovali redovnici. U pravilu se od grožđa proizvode vina s intenzivnim sortnim voćem, dobre kiselosti i arome različito opisane kao da ukazuju na parfem i benzin. Ovisno o kategoriji, ovo vino može biti bilo što, od suhog do kostnog do izrazito slatkog. Iznenađujuće, druga najrasprostranjenija sorta je spätburgunder, a to je pinot crni, a i ovdje se proizvodi zanimljivo crno vino, ne uvijek svjetlo koliko se očekivalo. Rheingau je, kao i ostalih 12 kvalitetnih vinskih okruga u Njemačkoj, podijeljen u zemljopisne kategorije, uključujući oznake vinograda (Großlagen) i pojedinačnih vinograda (Einzellagen). Neka od najpoznatijih i visoko cijenjenih sela u Einzellagenu uključuju Hochheim, Erbach, Schloß Vollrads, Schloß Johannisberg, Geisenheim i Rüdesheim.
http://www.thedailymeal.com/germany-rheingau

Mosel-Saar-Ruwer

Vinska regija Mosel u zapadnoj Njemačkoj, do 2007. poznata kao Mosel-Saar-Ruwer (Saar i Ruwer su dvije pritoke gornje rijeke Mosel), proizvodi bijela vina-uglavnom na bazi rizlinga, ali često i müller-thurgau, elbling i druge sorte - najveće profinjenosti i elegancije. Imaju visoku kiselinu, malo alkohola i divno mirišu; poput vina iz Rheingaua, mogu biti suha po kostima ili intenzivno slatka ili bilo što između. Regija je poznata po svom Eisweinu, odnosno ledenom vinu, napravljenom od grožđa koje se smrznulo na vinovoj lozi, koncentrirajući svoj šećer. Kao i u Rheingauu, Mosel je, kao i ostalih 12 vinskih okruga u Njemačkoj, podijeljen u zemljopisne kategorije, uključujući oznake kolektivnih vinograda (Großlagen) i pojedinačnih vinograda (Einzellagen). Oni su podijeljeni u šest okruga Bereiche.
http://www.thedailymeal.com/germany-mosel-saar-ruwer

Drugi njemački

Gotovo dvije trećine njemačke proizvodnje vina-i šest od 13 kvalitetnih vinskih regija-koncentrirano je u pokrajini Porajnje-Pfalz. To uključuje vinograde Mosel i Pfalz ili Pfalz. Potonji je jedna od najvećih vinskih regija u Njemačkoj i proizvodi izvrsna vina, većina suha. Bijele se proizvode od rizlinga, müller-thurgaua, sylvanera i drugih tipičnih njemačkih sorti, ali ponekad se koriste i chardonnay, sauvignon blanc, grauer burgunder (pinot sivi), weißer burgunder (pinot blanc) i drugi uvoz. Slično, crna vina, koja čine oko 40 posto proizvodnje Palatinata, mogu se proizvoditi od njemačkih sorti kao što su dornfelder ili roter traminac, ali i od spätburgundera (pinot crni), cabernet sauvignona ili merlota. Druge njemačke kvalitetne vinske regije su: Ahr (specijaliziran za pinot crni), Baden, Franconia, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Nahe (proizvodi sve impresivniji rizling), Rheinhessen (najveća regija za proizvodnju vina u zemlji), Saale-Unstrut i Saska (u bivšoj Istočnoj Njemačkoj) i Württemberg (najpoznatiji po voćnom crnom vinu od lokalnog grožđa trollinger).


Njemačke vinske regije (II) - Nahe, Pfalz i Baden

Danas neka & rsquos pogleda još tri ključne vinske regije u Njemačkoj.

Ova regija dobila je ime po rijeci Nahe koja se na sjeveru spaja s rijekom Rajnom.

Jedna od najizrazitijih značajki ove regije leži u raznolikosti tla; čak i jedan vinograd može sadržavati nekoliko različitih tipova tla. Zemljopisna složenost ogleda se u grožđu koje proizvodi vina, naime rizlinge, izuzetne finoće i delikatnosti.

Rizling svjetske klase može se naći u južnom i zapadnom dijelu regije, posebno u najstrmijim padinama na sjevernoj obali rijeke Nahe između Monzingena i Bad Kre & uumlznacha.

Osim rizlinga, M & uumlller-Thurgau i Silvaner također su široko rasprostranjeni, što čini prihvatljiva vina manje složenosti.

Pfalz se nalazi sjeverno od francuske granice, blizu Alzasa. To je relativno toplo područje i jedno je od najproduktivnijih regija u Njemačkoj, zahvaljujući široko rasprostranjenom M & uumlller-Thurgau.

Dovoljno sunca u Pfalzu dodaje dodatnu zrelost i osebujan začin svojim vinima. Tradicionalno vina proizvedena u Pfalzu suha su i bogata. Rizling nije nužno kralj u ovoj regiji. Pinot blanc (Weissburgunder) i sivi pinot (Grauburgunder) također mogu proizvesti izvanredna bijela vina. Ovdje se široko sadi crveno grožđe, među kojima su Pinot Noir (Sp & aumltburgunder) i Cabernet Sauvignon zaslužni za izvrsna njemačka crvena.

Ovo je najduža, najtoplija i najjužnija vinska regija u Njemačkoj, tipično poznata po proizvodnji suhih, snažnih i zrelih vina.

Zbog toplog vremena, rizling (lokalno poznat kao Klingelberger) rjeđi je od M & uumlller-Thurgaua, sivog pinota, pinota blanca i crnog pinota. Hrastov, vrlo moderan Pinot Noirs proizveden u Kaiserstuhlu posebno je poznat po svojoj voćnosti i bogatstvu.

Sva prava pridržava Future plc. Nijedan dio ove publikacije ne smije se reproducirati, distribuirati ili prenositi u bilo kojem obliku ili na bilo koji način bez prethodnog pisanog dopuštenja Decantera.


Njemačke vinske regije: Franken

Prije otprilike godinu dana sam prvi put otputovao u Franken (Frankonija). Zaljubio sam se u lagano valjana zelena brda, šarene, povijesne gradove i ljubazne ljude. Tijekom cijelog našeg posjeta, koji je trajao gotovo tjedan dana, osjećala sam se potpuno sretno, okružena poviješću, prirodom i živopisnom kulturom.

Zaljubio sam se i u vino Franken.

Posjećujete vinsku zemlju? Njuškajte, vrtite se, pijuckajte i spremajte uz prioritetnu vinsku kartu. Uštedite do 150 USD na degustacijama po danu! Dobar je za godinu u 250 kalifornijskih vinarija.

Gdje ja živim, vino Franken nije lako dostupno, ali neke vinoteke nude jednu ili dvije vrste. Našao sam ga na nekim iznenađujućim mjestima - vinotekama u gradu, eklektičnim mješovitim trgovinama - i obično zgrabim bocu kad naletim na izložbu vina Franken.

Mnogi su pisci vina komentirali osebujni, zaokruženo zaokruženi Franken "Bocksbeutel", odnosno bocu vina, pa ću biti kratak. Neobičan oblik boce datira barem iz 16. stoljeća. Ime ima nekoliko mogućih podrijetla, ali najčešće prihvaćen prijevod odnosio se na određene viseće, zaobljene dijelove anatomije mužjaka koze. Bocksbeutel se smije koristiti samo za vina Franken i nekoliko drugih europskih sorti vina. Neke vinarije Franken prešle su, barem djelomično, na boce tradicionalnog oblika.

Posjetite li Franken, vidjet ćete da gotovo sva vina proizvedena od bijele boje. Neke vinarije proizvode i ružičasto i crveno, ali više od 90 posto vinskog grožđa Franken je bijelo. Dok se silvaner obično povezuje s Frankenom, vinogradari zapravo sade veliki izbor bijelih sorti grožđa. U Frankenu dobro rastu rizling, Müller-Thurgau, weisser burgunder i mnoge druge sorte. Većina vina Franken koja prelaze Atlantik su srebrenjači.

Franken je sada dio Bavarske, ali ovo područje Njemačke nije poznato po lederhosenskom i alpskom krajoliku. Franken ima svoju posebnu povijest i kulturu. Nürnberg je, na primjer, poznat kao rodno mjesto Albrechta Dürera i kao glavni grad Lebkuchena, tradicionalnog začinjenog medenjaka. Würzburg, u srcu vinske regije Franken, UNESCO je svjetska baština, kao i Bamberg. Kupci iz cijelog svijeta hrle na božićne tržnice Franken, posebno na ogromni Nürnbergov Christkindlmarkt.

Frankenova povijest ima i mračniju stranu, jer je Hitler odabrao Nürnberg za mjesto svojih zloglasnih skupova. Poslijeratna suđenja nacističkim ratnim zločinima namjerno su održana u Nürnbergu-tada poznatom kao Nürnberg na njemačkom-i grad je promijenio ime simbolizirajući prekid s nacizmom. Danas možete posjetiti raspadajući nacistički stadion i razgledati njegov novi informacijski centar.

Ako izađete iz gradova, vidjet ćete zašto se ovaj dio Njemačke naziva "franačka Švicarska". Dom dubokih šuma, nagnutih brda i pjenušavih rijeka, Franken se može pohvaliti nekim od najljepših krajeva Njemačke. Srećom, devet parkova prirode čuva ovu baštinu na otvorenom.

Frankenova prirodna povijest uključuje njezinu prapovijesnu prošlost koja je oblikovala krajolik i lokal terroir. Dijelovi Frankena bili su pod vodom, dok su druga, viša područja prihvatila riječne naslage koje su se stvrdnule u pješčenjak. Veći dio Frankena ima sloj vapnenca ispunjenog školjkama, što ukazuje da je to područje već duže vrijeme bilo pod vodom. Kasnije su se Keuperovi slojevi formirali kako se mora povlače, a biljke i životinje počinju napredovati. Keuperove podjele mogu uključivati ​​lapor, vapnenac, dolomit, pješčenjak i gips.

Frankenova klima je kontinentalna, što znači da su ljeta kratka, a zime oštre. Neki od najboljih Frankenovih vinograda, poput Escherndorfer Lump Weingut Horst Sauer i Würzburg Stein, imaju izrazitu mikroklimu.

Naravno, potrebno je posjetiti mnoge vinarije Franken. Ako ste slučajno u Würzburgu, uputite se u Weingut Juliusspital u srcu grada. Gault-Millau kaže da je ova vinarija "među najimpozantnijim predstavnicima vinske kulture u zemlji", u Vodiču za njemačka vina. Možete posjetiti vinariju, odabirom kušanja u jednoj ili tri stakla, kao individualnog posjetitelja, ali vaš će obilazak biti na njemačkom jeziku. Vinarija predstavlja grupe obilascima na engleskom jeziku. Radno vrijeme varira ovisno o sezoni. Vinarija također ima restoran i vinoteku.

Ne možete pogriješiti kušajući vina Weingut Horst Sauer. Horst Sauer ima zasluženu reputaciju u njemačkom vinskom svijetu, a svake godine proizvodi visokokvalitetna vina od srebra. Vinarija je otvorena za posjete po dogovoru. Kao i kod svakog posjeta njemačkoj vinariji, uvijek je najbolje nazvati unaprijed.

Ako želite jesti u vinariji Franken, razmislite o posjetu Weingut Am Stein izvan Würzburga. Restoran vinarije Weinstein nudi svježa, sezonska jela svježa na tržištu. U vinskom baru restorana možete probati najbolju ponudu vinarije. Iz vinarije se pruža prekrasan pogled na Würzburg i na selo. Ne zaboravite svoju kameru.

Posjećujete vinsku zemlju? Kupite prioritetnu vinsku kartu danas da biste dobili besplatne i snižene degustacije. Zašto biste trošili stotinu na degustacije kad s The Priority Wine Pass možete kušati manje ili besplatno.


Naše najbolje njemačke vinske regije

No Njemačka je također veliki proizvođač vina, s poviješću koja seže tisućama godina. Pogledajmo pobliže vinske regije Rhenish Hessen i Franconia, kao i ispod radara, ali tako ukusni njemački pjenušac, Sekt.

Rhenish Hesse

Rhenish Hesse, ili Rheinhessen na njemačkom je najveća od 13 vinskih regija u zemlji. Ime Rheinhessen potječe od lokacije regije u dolini Rajne, rijeka teče uz njenu sjevernu i istočnu granicu. Rijeka je ključna za teroar regije: dodaje bogate mineralne naslage u tlo i pomaže u umjeravanju temperatura u inače vrućoj dolini. Brda koja okružuju dolinu štite vinograde od ekstremnih vremenskih uvjeta, omogućujući umjereniju, suhu klimu od ostatka zemlje.

Ove prirodne karakteristike potaknule su stanovnike regije da uzgajaju grožđe za vino još od vremena starih Rimljana. Najstariji zapis o njemačkom vinogradu je listina iz 742. godine nove ere, a drugi dokument iz 1402. godine posebno identificira rizling kao vrstu grožđa. RheinhessenNajveći grad Mainz bio je važna trgovačka luka na Rajni.

Rheinhessen, i Njemačka općenito, poznata je po bijelim vinima. Najpopularnije grožđe u regiji je rizling, Müller-Thurgau i Silvaner. Nedavno su proizvodili brojni talentirani vinari Rheinhessen svoj dom, prihvaćajući organske i ekološki prihvatljive prakse, prelazeći na manje količine i proizvodeći dinamična vina koja su stekla široko priznanje.

Franconia

Smješteni u državi Bavarskoj, mnogi vinogradi u Frankoniji leže uz rijeku Main. Slično Rajni, Main pomaže u regulaciji temperatura i potiče klimu idealnu za uzgoj bijelih sorti grožđa, koje dominiraju ovdje, zauzimajući 80-90% trsova. Regija je poznata po svom Silvaneru, koji je poslužen na krunidbi kraljice Elizabete 1953. No Müller-Thurgau je zapravo najrasprostranjenija sorta, zatim Silvaner, zatim rizling.

Područje proizvodi vino najmanje 1200 godina, o čemu svjedoče dokumenti koji datiraju iz 779. godine. Frankonija je bogata srednjovjekovnim i renesansnim dvorcima koji doprinose čarobnom ambijentu vinske zemlje. Regija je također poznata po svom Bocksbeutel: tanke, široke boce čiji je potpisni oblik zaštićen od strane Europske unije.

Iako možda nema prepoznatljiv naziv Champagne ili Prosecco, njemački pjenušac, Sekt, mnogi smatraju "sljedećom velikom stvari". Rizling je najpopularnija sorta grožđa koja se koristi za izradu Sekta, ali se koristi i Silvaner, Pinot Blanc i Pinot Gris. Sekt se proizvodi tradicionalnim metodama fermentacije sličnim Prosecku i parira svojim talijanskim i francuskim kolegama u testovima okusa.

Jedan od razloga što Sekt još nije dosegao istu razinu popularnosti na globalnoj sceni? Budući da je toliko popularan u svojoj domovini, 80% sekta konzumira se unutar zemlje-glavni razlog zašto Njemačka zapravo ima najveću potrošnju pjenušaca po glavi stanovnika na svijetu. Zato sljedeći put kada slavite Oktoberfest, nemojte zanemariti Sekt!


13 njemačkih vinskih regija: vinarije i što drugo učiniti

Njemačke vinske regije pretežno se nalaze u južnom i jugozapadnom dijelu Njemačke, sve u neposrednoj blizini i do njih se lako može doći putem zračne luke Frankfurt.

Samo dvije vinske regije, Saale-Unstrut i Sachsen, nalaze se u istočnom dijelu Njemačke. Do njih se najbolje može doći kroz grad Dresden koji ima dobre željezničke i cestovne veze s regionalnom zračnom lukom Leipzig/Halle ili Berlin (oko dva sata).

Vinske regije Njemačke najbolje je posjetiti od sredine do kasnog proljeća do kraja jeseni. Ovo je vrijeme kada će se održavati lokalni vinski festivali, a regije nude veliki broj aktivnosti vezanih uz vino.

Dolina Ahr:

Najmanja od 13 vinskih regija također je jedna od najsjevernijih, južno od Bonna na rubu brda Eifel. Područje se proteže od Altenahra na zapadu do lječilišta Bad Neuenahr.

Dolina Ahr (Foto: Pixaby)

Pomalo neobično za njemačke vinske regije, koje su pretežno bijele, većina Ahr vina je crna, a Pinot Noir je dominantna sorta grožđa koja se uzgaja na tom području.

Dolina Ahr (Foto: Pixaby)

Područje je nadalje dom najstarije vinske udruge na svijetu, osnovane 1868.

Najbolje vinarije i vina:

  • Weingut H. j. Kreuzberg, Dernau
  • Weingut Erwin Riske, Dernau
  • Weingut Meyer-Näkel, jedan od vodećih proizvođača Pinota Noira
  • Weingut Nelles, Ahrweiler

Vinski festivali:

  • Whitsun vikend (7. nedjelja nakon Uskrsa): tržnica vina Ahr u Ahrweileru s krunidbom vina „Queen of Ahr“ koja se održava na Bijelu nedjelju
  • 4. vikend u srpnju: Burgundski festival, Bad Neuenahr
  • Četvrti vikend u kolovozu: Festival seoskog vina u Walporzheimu s povorkom vinara u nedjelju i vatrometom u ponedjeljak
  • 2. posljednji vikend u rujnu: Festival vina „Art & amp Wine“ u Bachemu s noćnom berbom grožđa sa 10000 svjetla

Stvari koje treba učiniti i vidjeti:

  • Posjetite najstariju vinsku udrugu na svijetu: Winzergenossenschaft Mayschoß-Altnahr
  • Pješačite staza crvenog vina koji vodi više od 35 kilometara od Bad Bodendorfa do Altenahra pokraj ruševina na vrhu brda, šuma, otvorenih polja i mnogih vinograda koji povezuju vinogradarske gradove duž rute.
  • Posjetite dvorac Saffenburg, koji datira iz 11. stoljeća i jedan je od najstarijih dvoraca u dolini Ahr.

Gdje odsjesti:

Baden:

Najjužnija vinorodna regija u Njemačkoj ima sunčanu i toplu klimu. Proteže se oko 400 kilometara od grada Heidelberga do švicarske granice i Bodenskog jezera, što ga čini najvećom regijom po pokrivenosti.

Baden se također naziva glavnim gradom Pinot Noira, ali pokrivajući tako veliko područje, postoji nekoliko podregija koje proizvode vlastiti stil vina.

Najbolje vinarije i vina:

  • Weingut Danner, Durbach: proizvodnja organskog vina
  • Weingut Engler, Müllheim
  • Weingut L. Bastian, Endingen am Kaiserstuhl, Vogtsburg-Oberbergen Kaiserstuhl

Vinski festivali:

  • Wein auf der Insel (vino na otoku) održava se u rujnu Lauffen am Neckar prvog vikenda u rujnu
  • Heilbronner Weindorf (vinsko selo) u Heilbronnu sredinom rujna tijekom jedanaest dana, uključujući glazbu uživo, šetnje vinogradima i gradske izlete

Stvari koje treba učiniti i vidjeti:

  • Bodensko jezero
  • Posjetite gradove Heidelberg (uključujući dvorac Heidelberg), Konstanz, Baden-Baden, malo barokno selo Ettenheim ili Freiburg u Schwarzwaldu
  • Muzej dizajna Vitra, Weil am Rhein, dizajn Franka Gehryja
  • Posjet dvorcu Hohenzollern

Gdje odsjesti:

  • Schwarzer Adler (vinarija Franz Keller): uključujući bistro s Michelinovom zvjezdicom s vinskom kartom od više od 2000 boca. , Baden-Baden

Franken (Frankonija):

Vinska regija Franken, koja se nalazi 60 -ak kilometara od Frankfurta na istočnoj strani Rajne, proteže se južno od Würzburga. Većina vinograda zasađena je na brežuljkastim padinama uz glavnu rijeku i pritoke.

Područje je dom najstarije boce vina koja još uvijek izlazi.

Kad smo već kod boca vina, regija je nagrađena ‘regijom podrijetla ’ zbog svoje jedinstvene Bocksbeutel , boca vina u obliku spljoštenog elipsoida.

Najbolje vinarije i vina:

    , Würzburg – koji nudi i prekrasan smještaj za goste te hvaljeni restoran Reisers am Stein
  • Weingut Rainer Sauer, Escherndorf
  • Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt
  • Weingut Matthias Hirn, nudi i pansion koji je dizajnirao priznati umjetnik Friedensreich Hundertwasser

Vinski festivali:

Od početka ožujka do studenog, gotovo svako selo u vinskoj regiji Frankonija domaćin je festivala vina. Ispod su samo neki od većih / širih poznatih.

  • Festival der Weine (doslovno: festival vina), Markt Einersheim, početkom srpnja
  • Ljetno vrijeme za vino, Ipsheim sredinom svibnja: festival vina u vinogradima
  • Festival vina Coburg, kraj svibnja

Što vidjeti i raditi:

  • Posjetite Würzburg
  • Šetnja oko četiri hektara Schlossberg (brdo dvorca) koji se proteže ispod dvorca Marienberg koji je jedan od najvažnijih zaštićenih spomenika na tom području. Dobit ćete zadivljujući pogled na Würzburg i proći ćete kroz najstarije još postojeće loze Müller-Thurgau.
  • Prošećite šumama Odenwalda i posjetite povijesna sela Miltenberg i Michelstadt.
  • Posjetite 600 godina stari dvorac Mespelbrunn vodeni dvorac
  • Vogelsburg (Ptičji dvorac) u Volkach-Escherndorfu, datira iz 906. godine i gleda na dolinu Main. Dvorac je brižljivo obnovljen 2011. godine, a danas je restoran s izvrsnom domaćom hranom. Tijekom toplijih mjeseci tu je i vanjska vinska terasa.

Gdje odsjesti:

  • Schafhof Amorbach, Amorbach (moju recenziju hotela pročitajte ovdje)
  • Weingut am Stein, Würzburg, Volkach

Hessische Bergstraße:

Područje je ime dobilo po starom rimskom trgovačkom putu, doslovno ‘planinskom putu ’. Područje je najmanja vinorodna regija u Njemačkoj, omeđena Rajnom na zapadu i Oden šumom (Odenwald) na istoku, a proteže se od Darmstadta sjeverno od Heidelberga.

Hessische Bergstraße (Fotografija: Pixaby)

Poznato je da je ovo područje jedno od najranijih proljetnih područja u Njemačkoj.

Polovica uzgojenih sorti grožđa je rizling.

Najbolje vinarije i vina:

Proizvodnja vina u regiji uglavnom je koncentrirana u vinskim udrugama sa samo vrlo malim brojem nezavisnih vinarija.

Vinski festivali:

  • Bergsträßer Weinmarkt (tržnica vina), Heppenheim, više od 10 dana od posljednjeg vikenda u lipnju
  • Benzheimer Winzerfest, Benzheim

Što vidjeti i raditi:

  • Posjetite povijesni grad Heppenheim i Bensheim
  • Pješačite vinskom stazom dugom 7 kilometara ‘Wein und Stein ’ (vino i kamenje), na ruti ćete pronaći mnogo zanimljivih informacija o proizvodnji vina i skulpturama koje se također odnose na povijest vina

Gdje odsjesti:

Srednja Rajna:

Prostire se na oko 100 kilometara duž rijeke Rajne od Bingena do Bonna, a područje karakteriziraju strmi, terasasti vinogradi, povijesna sela i veliki broj srednjovjekovnih dvoraca i samostana. Doista, 65 kilometara dugačak dio od Bingena do Koblenza dodan je na popis UNESCO -ve svjetske baštine 2002.

Dolina Srednje Rajne

Gotovo 70% vinove loze koja se uzgaja ovdje je rizling.

Najbolja vina i vinarije:

  • Weingut Matthias Müller, Spay
  • Weingut Lanius-Knab, Oberwesel
  • Weingut Ratzenberger, Bacharach
  • Weingut Toni Jost, Bacharach

Vinski festivali:

  • Rajna u plamenu: koja se zapravo odnosi na pet različitih događaja (i datuma) koji se od svibnja do rujna odvijaju uz rijeku Rajnu. Glavna atrakcija su veliki vatrometi koji se održavaju uz rijeku, dok ćete na obalama rijeke pronaći mnoge aktivnosti oko lokalnog vina, a u sklopu toga odvijaju se vinarije i restorani.

Stvari koje treba učiniti i vidjeti:

  • Lutajte po brojnim gradićima poput Bacharacha, Bopparda, Oberwesela, Koblenza, St. Goara i St. Goarshausena
  • Pješačite stazom Rajnskih dvoraca
  • Posjetite svjetski poznatu liticu Lorely
  • Idite na krstarenje rijekom Rajnom

Gdje odsjesti:

  • Hotel na dvorcu Schönburg, Oberwesel
  • Dvorac Reichenstein, Trechtingshausen
  • Romantik Hotel Castle Dvorac Rheinfels

Mosel:

Vinogradarsko područje Mosel proteže se od grada Koblenza južno od Triera blizu granice s Luksemburgom, a obuhvaća i doline pritoka Mosel Ruwer i Saar.

Mosel (Fotografija: Pixaby)

Regiju definira prekrasna rijeka Mosel i može se pohvaliti nekim od najstrmijih vinograda na svijetu.

Mosel, Piesport (Foto: Pixaby)

Glavno grožđe ovog područja je rizling, a zahvaljujući velikom broju mjeseci s puno sunca, grožđe uzgojeno na tom području ima visoku razinu šećera. Uravnoteženo s kiselošću i mineralima, ovo dovodi do hrskavog stila Mosel rizlinga koji se može pohvaliti izvrsnim okusima tropskog voća: mango, banana, ananas, slatki citrusi i breskva.

Najbolje vinarije i vina:

  • Weingut Lehnert-Veit, Piesport
  • Weingut Regnery, Klüsserath
  • Weingut Leo Fuchs, Pommern
  • Weingut Pauly, Lieser

Vinski festivali:

  • Tjedan vina Mosel, Cochem:
  • Weinfest der Mittelmosel (festival vina Srednjeg Mozela). Početkom rujna, grad Bernkastel-Kues domaćin je svog godišnjeg vinskog festivala s puno štandova s ​​hranom i vinom, degustacija i pjevanja nove vinske kraljice

Stvari koje treba učiniti i vidjeti:

  • Posjetite povijesni grad Trier, najstariji njemački grad s najvećom koncentracijom rimskih ruševina sjeverno od Alpa. U Triru i okolici postoji ukupno devet UNESCO -ve svjetske baštine. To uključuje Porta Nigra, Carevo kupatilo (Kaisertherme) jedno od najvećih kupališta Rimskog Carstva i Liebfrauenkirsche, najraniju gotičku crkvu u Njemačkoj, koja datira iz 13. stoljeća.
  • Povijesni gradovi Bernkastel-Kues, Cochem, Traben-Trarbach
  • Muzej vina u Bernkastel-Kues
  • Dvorac Reichsburg u Cochemu

Gdje odsjesti:

Ne:

Jedna od manjih njemačkih vinskih regija, Nahe, smještena je u brdima Hundsrück između Rajne i doline Mosel. Područje se nalazi zapadno od Mainza i završava južno od Bad Kreuznacha.

Unatoč maloj veličini, regije u svom terroiru nude veliku raznolikost.

Najbolje vinarije i vina:

  • Weingut Emmerich-Koebernik, Waldböckelheim
  • Weingut Poss, Windesheim
  • Weinburg dr. Crusius, Traisen
  • Weingut Jakob Schneider, Niederhausen

Vinski festivali:

Što vidjeti i raditi:

  • Muzeji na otvorenom Bad Sobernheim: područje od 35 ha ističe povijest uzgoja vina od srednjeg vijeka do danas, uključujući vinograd od više od 2000 m²
  • Posjetite Disibodenberg u Odernheimu koji tvrdi da je najstarije mjesto u Njemačkoj na kojem se uzgaja vinova loza. Na južnoj padini brda Disibodenberg pronađeni su tragovi rimske loze, a grožđe se neprestano uzgaja u vinogradu opatije od 11. stoljeća.

Gdje odsjesti:

Pfalz (Pfalz):

Druga po veličini vinorodna regija u Njemačkoj, Pfalz se proteže od juga Wormsa do francuske granice.

Najpoznatiji dio područja je njemački Weinstrasse (vinska ruta), najstarija vinska ruta na svijetu, nastala 1935. Proteže se oko 80 kilometara od Schweigen-Rechtenbacha blizu francuske granice do Bockenheima.

Pfalz

Jedna je od najtoplijih i najsunčanijih regija u Njemačkoj

Pfalz

Vina Pfalz tipično su odvažna i bogata, a odlikuju se njihovom voćnošću.

Najbolje vinarije i vina:

Weingut Knipser, Laumersheim

Weingut Reichsrat protiv Buhla, Deidesheima

  • Weingut Fritz Walter, Niederhorbach
  • Weingut Knipser, Laumersheim
  • Weingut Bassermann-Jordan, Deidesheim
  • Weingut Reichsrat von Buhl, Deidesheim

Vinski festivali:

  • Wurstmarkt (tržnica kobasica) Bad Dürkheim: nemojte se zbuniti imenom, ovo je zapravo jedan od najvećih vinskih festivala na tom području
  • Neustadt an der Bergstraße svake godine okruni njemačku nacionalnu kraljicu vina tijekom festivala koji se održava u listopadu

Stvari koje treba učiniti i vidjeti:

  • Postoji veliki broj malih vinogradarskih gradova koje vrijedi posjetiti: Bad Dürkheim, Deidesheim, Neustadt an der Weinstraße ili Kallstadt samo su neki od njih
  • Posjetite Spyer i njegovu veliku katedralu (Dom of Spyer)
  • Posjetite Hambacher Schloss (dvorac Hambach)

Gdje odsjesti:

    , Deidesheim (moju recenziju hotela pročitajte ovdje)
  • Hotel Deidesheimer Hof, Deidesheim
  • Weingut am Nil, Kallstadt

Rheingau:

Možda najpoznatija njemačka vinska regija, Rheingau dom je nekih od najstarijih njemačkih vinarija i vinogradarske povijesti koja datira još iz rimskog doba.

Rheingau

Područje Rheingau počinje južno od Wiesbadena i proteže se oko 40 kilometara uz rijeku Rajnu do kraja sjeverno od Bacharacha.

Gotovo 80% uzgojenog grožđa je rizling, dok je u regiji poznato i da proizvodi odličan crni pinot (lokalno poznat kao Spätburgunder).

Najbolje vinarije i vina:

  • Wein- und Sektgut Barth, Hattenheim
  • vinarije Kloster Eberbach, Schloss Vollrads i Schloss Johannisberg
  • Weingut Robert Weil, Kiedrich
  • Weingut Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel

Vinski festivali:

  • Rheingau Gourmet Festival: Ovaj događaj, koji se održava u Hotelu Kronenschlösschen, svake veljače okuplja mnoge kuhare s Michelinovim zvjezdicama i najbolje vinare iz cijelog svijeta.
  • Festival vina Rheingau, koji se održava više od 10 dana početkom kolovoza u Wiesbadenu

Stvari koje treba učiniti i vidjeti:

  • Pogledajte mnoga povijesna vinska sela uz rijeku Rajnu: Oestrich-Winkel, Eltville, Rüdesheim i Assmanshausen
  • Područje se može pohvaliti nekim od najbolje očuvanih dvoraca, od kojih je nekoliko još uvijek među najstarijim i najvećim njemačkim vinskim imanjima: Kloster Eberbach, Schloss Vollrads, Schloss Johannisberg
  • Niederwaldov ratni spomenik

Gdje odsjesti:

  • Hotel Kronenschlösschen, Eltville
  • Hotel Burg Schwarzenberg (moju recenziju hotela pročitajte ovdje)

Rheinhessen:

Rheinhessen je najveća vinorodna regija u Njemačkoj, koja počinje južno od Mainza.

Raznolika tla i povoljna klima omogućuju uzgoj mnogih sorti grožđa. Većina područja je prilično ravno poljoprivredno zemljište, a vinogradi su ugniježđeni na blago brežuljkastim brežuljcima. Izuzetak je mala rajnska terasa južno od Mainza koja uočava prilično strme vinograde.

Rheinhessen vinogradi

Vinogradi Rheinhessen zasađeni su s preko 70% bijelih sorti.

Najbolje vinarije i vina:

  • Weingut Wasem, Ingelheim
  • Weingut J. Neus, Ingelheim
  • Weingut Pauser, Flonheim
  • Weingut Immerheiser, Schwabenheim
  • Weingut Kühling Gillot, Bodenheim

Vinski festivali:

Što vidjeti i raditi:

  • Posjetite Ingelheim, glavni grad crnog vina u Rheinhessenu s velikim brojem vinarija
  • Posjetite povijesne gradove Mainz i Worms

Gdje odsjesti:

Württemberg:

Njemačko premijerno područje uzgoja crvenog vina s više od polovice vinograda zasađenih crvenim sortama.

Regija se nalazi istočno od Rajne i Badena, prostire se između doline Tauber i podnožja švapske Jure. Württemberg vinogradi nalaze se prvenstveno uz doline rijeke Neckar i njenih pritoka Enz i Rems.

Najbolja vina i vinarije:

  • Weingut Aldinger, Fellbach
  • Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach
  • Weingut Herzog von Württemberg, Ludwigsburg

Vinski festivali:

Što vidjeti i učiniti:

  • Posjetite Stuttart, glavni grad Baden Württemberga, uključujući muzeje Mercedes Benz i Porsche, zoološki vrt i botanički vrt Wilhelm, kapelu Sepulchral i palaču Stuttgart s prekrasnim Schlossplatzom (trg dvorca).
  • Posjetite dvorac Hohenzollern, smješten na vrhu planine Hohenzollern, otprilike sat vremena vožnje#8217s od Stuttgarta
  • Posjetite Tübingen, definiran uskim uličicama i šiljatim zabacima u starom gradu i njegovih gotovo 30.000 učenika, što ga čini vrlo živahnim i kozmopolitskim mjestom
  • Posjetite Rothenburg ob der Tauber s njegovim bajkovitim starim gradom i okolnom dolinom Tauber

Gdje odsjesti:

Saale-Unstrut:

Ovo je područje jedno od najsjevernijih tradicionalnih europskih vinogradarskih regija. Vinogradi se nalaze uz padine uz rijeke Saale i Unstrut između Weimera i Leipziga. To je jedna od manjih, ali rastućih njemačkih vinogradarskih regija.

Vinograd Saale-Unstrut (Foto: Pixaby)

Najbolje vinarije i vina:

  • Wein- und Sektgut Hubertus Triebe, Zeitz-Würchchwitz
  • Naumburger Wein und Sektmanufactur, Naumburg
  • Weingut Pawis, Freyburg

Vinski festivali:

Što vidjeti i raditi:

  • Posjetite dvorac Neuenburg, veliki srednjovjekovni dvorac smješten na brdu iznad Freyburga. Tu se nalazi muzej koji osvjetljava različite aspekte srednjovjekovnog života. Tu je i romanička katnica na dva kata i samostojeći toranj.
  • Posjetite grad Naumburg uklj. Naumburger katedrala, remek -djelo srednjovjekovne arhitekture
  • Posjetite katedralu Merseburger, osvrćući se na tisućljetnu povijest
  • Pješačite ili vozite bicikl Geiseltalsee

Gdje odsjesti:

Sachsen:

Jedna od najmanjih i istočnih vinogradarskih regija Njemačke#8217, smještena između Dresdena i Diesbar-Seusslitza u gornjoj dolini Labe.

Vinograd Sachsen (Foto: Pixaby)

Iako se često zanemaruje, područje se zapravo osvrće na dugu povijest proizvodnje vina.

Najbolje vinarije i vina:

  • Weingut Schuh, Sörnewitz
  • Weingut Schloss Proschwitz Princ od Lippea, Zadel
  • Weingut Karl Friedrich Aust, Radebeul
  • Weingut Martin Schwarz, Dresden

Vinski festivali:

From end of August through September, there are numerous wine-related events along the Elberadweg (the Elbe river bike route) between Dresden und Meißen including the ‘days of open wineries’, the Meißen wine festival and the Radebeuler Autumn and Wine fest.

Things to see and do:

Where to stay:

Have you been to one or more German wine regions? Let me know about your experience!


Wine Growing Regions

There is much to discover in Germany's winegrowing regions - breathtaking landscapes, history, wine culture, hospitality and enjoyment.
If you are seeking an active holiday, then you can try water-skiing or kite flying on the Mosel, kayaking down the River Main, free climbing in Württemberg or exploring on a motor scooter in the Pfalz.
If you are after relaxation, you are sure to find what you are looking for amongst the numerous Wine and Wellness offers. Wine routes take visitors to the most beautiful highlights whether hiking, cycling or driving. Some wine country can only be explored by foot, yet longer tours that follow a river are also ideal by bike.

There are many interesting activities, events, wine festivals, historical sights and nature reserves on offer in each German wine region.Tourist information offices in the different areas have special hiking and cycling maps, including prepared tour suggestions and package deals.

The typical Straußwirtschaften, cosy countryside wine taverns which are run by the vintners and only open during the summer season, invite you to rest and take in the local atmosphere. Look for a bouquet or broom hanging out the front to indicate that it is open. Here the vintners serve their guests homemade wine with inexpensive regional food. Some winegrowers offer overnight stays which is a blissful culmination to an eventful day in the wine regions, and a perfect way to experience local hospitality.

We wish you many wonderful hours exploring the wine regions and appreciating how they have played such an integral part in Germany’s culture and history.


German wine regions (I) - Mosel Valley and Rheingau

There are 13 wine-growing regions (Anbaugebiet) in Germany. Today let&rsquos take a closer look at two of the most famous regions among them.

Image: Weinberge ander Mosel,Urzig, provided by German Wine Institute

The Mosel Valley is arguably the best-known wine region in Germany. The name &lsquoMosel&rsquo comes from the famous river this region embraces. Its official name is Mosel-Saar-Ruwer, though the wine trade usually refer to this region simply as the Mosel.

The Mosel is primarily a white wine region. Its best vineyards are planted on the steep, south-facing slopes, and the combination of chilling climate and plenty of sunshine help to produce elegant, delicate, and light whites.

Widely planted white varieties include Elbling, Kerner and Müller-Thurgau, but the best quality wines are most likely made from Riesling. The best Rieslings can be found in the Saar and Ruwer valleys and the Middle Mosel (Mittelmosel). Generally speaking, wines from the Saar and Ruwer valleys are higher in acidity than those from Mittelmosel.

Image: Assmannshausen im Herbst, provided by German Wine Institute

In terms of global fame, Rheingau is a good rival to the Mosel.

Most of the vineyards in Rheingau are situated on the north bank of the river Rhine, and planted with Riesling. The dark, heat-absorbing soil is especially beneficial to retain heat and protect the vines.

The styles of wine in Rheingau vary more than the Mosel. Wines produced in the western areas of the region tend to be lighter and more elegant, while wines from the east are more likely to be riper and richer. The best-quality Rheingau Riesling can be found in the Middle Rheingau area between Rüdsheim and Wiesbaden. East of Rüdesheim, the town of Assmannshausen is known for producing Spätburgunder (Pinot Noir) of exceptional quality.

All rights reserved by Future plc. No part of this publication may be reproduced, distributed or transmitted in any form or by any means without the prior written permission of Decanter.


German Wine Regions

Germany is well known for its white wines and for some, especially the baby boomers, the mention of German wines still brings flashbacks of names like Blue Nun Liebfraumilch, Hock and Black Tower. But German wine production has come a long way since the early years of cheap and sweet German wines. There are actually thirteen German wine regions that are defined as areas producing quality wine.

The wine regions are mostly in the west of Germany and six of the thirteen are in the federal state of Rhineland-Palatinate. Of course there are also other regions that produce table wines (Tafelwein) that are usually not exported.

The Rise of German Red Wines

Another change to the German wine landscape is the increasing production of red wine. Although Germany has traditionally been a land of white wines, German vintners are now increasingly turning their hands to reds, with pinot noir (Spätburgunder in German) leading the charge.

German Wine Regions

Below is the list of German wine regions, some more well known than others to the overseas visitor, but each one of these is as diverse as the wine it produces. The wine regions list is presented in two parts:

Ahr Wine Region

The Ahr wine region only has 552 hectares of vineyards and ranks number ten among the thirteen wine-growing regions. As well as pinot noir the Ahr region also cultivates the equally prized pinot madeleine. 87 percent of the vineyards grow red grapes, 60 percent of which are pinot noir (Spätburgunder). Other varieties grown include the portugieser grape variety, including dornfelder and pinot madeleine. White wines only account for a small portion of wine produced here and they are mostly riesling.
For those who want to explore the region, the Ahr Cycle Route may be of interest.

Baden Wine Region

The Baden wine region is well known for its remarkable wines. Protected by the Odenwald Hills and the Black Forest on one side and the Vosges mountains on the other, it enjoys a warm and sunny climate which is almost Mediterranean. Baden is the third largest wine region in Germany. 40 percent of Baden vineyards are planted with red wine grapes – mostly pinot noir – and these account for more than half of all German pinot noir production. The remaining 60 percent of Baden vineyards are allocated to white wine grapes such as riesling and müller-thurgau grapes, while chasselas is a Badensian speciality.
The Baden region is also famous for its asparagus and if you’re visiting in spring you can enjoy the famous white asparagus on the Baden Asparagus Route.

Franconia Wine Region

The Franconia wine region takes in northern Bavaria and a small part of southern Thuringia and Tauberfranken. Franconia’s best known grape variety is silvaner, followed closely by müller-thurgau. The leading red wine grapes here include the domina and pinot noir varieties. The Franconian region is used for commercial grape production. 40 percent of the wine here are sold in bocksbeutel, the distinctive squat flagon-shaped bottles that are associated with the Franconian region.

Hessische Bergstrasse Region

The Hessische Bergstrasse wine region became an independent wine-growing region in 1971. Today it is the smallest of Germany’s thirteen wine regions. It consists of two separate geographical areas: Starkenburg, south of Darmstadt, comprises the towns of Alsbach, Zwingenberg, Bensheim and Heppenheim, whereas the ‘Odenwald wine island’ is the area in and around Gross-Umstadt and Rossdorf. 80 percent of the area are white wines with the remaining 20 percent growing reds. Riesling dominates, followed by pinot gris, pinot blanc, müller-thurgau and silvaner. Red wines comprise of pinot noir, saint laurent, dornfelder and other varieties of reds. Some of the smaller vineyards cultivate special grape varieties such as gewürztraminer, chardonnay, merlot and cabernet sauvignon.

Middle Rhine Wine Region

This World Heritage region has 120 kilometres of lush vineyards stretching from Bingen to Bonn. The vines in the Middle Rhine wine region are grown on the steep slopes along the Rhine valley and here and there you’ll see beautiful Rhine castles. Riesling is the main drop here with 70 per cent of grapes going into riesling production. Riesling grapes are also used to make the famous sparkling sekt. Other grapes grown here include pinot blanc and pinot gris. Pinot noir and dornfelder make up the reds.

Moselle Wine Region

The Moselle wine region is the oldest wine region in Germany. The area climate here is ideal for rieslings and the white wines from the Moselle region rank amongst the finest in the world. The Moselle is the fifth largest wine region in Germany. Approximately 60 percent of the vines grow riesling grapes. A speciality of the region is elbling, an older variety which is now only cultivated to any great extent along the Upper Moselle. The other major white wine varieties are müller-thurgau (also known as rivaner), pinot gris and pinot blanc. 90 per cent of Moselle wines are white. Pinot noir, dornfelder, regent and other reds account for the remaining 10 per cent.


The Man from Mosel River

The Nahe wine region has a great significance for me and my family. It was here that I got first into contact with vine cultivation and wine appreciation at a rather tender age.

Why you might ask? Were you not from Trier, Mosel?
Well, my maternal grandfather, Hans Heinrich Schüssler, a native of Reichenberg, a village near Würzburg, used to live in Martinstein. Being from Franconia, another famous German wine region, he was the only wine drinker in the immediate family (my father preferred beer). He used to be the station master in Martinstein (today 322 inhabitants), a hamlet along the left bank of the Nahe river. The village was founded in the middle ages at a ford crossing the Nahe river. In 1340 it got a castle and even market (city) rights.

My brother and I, we used to spend the long summer holidays (and many other holidays) at my grandparents house in Martinstein. My grandfather used to take us on long walks in the forest and villages nearby. During these walks we always found a country inn where we could refresh ourselves, enjoy a drink or a “Brotzeit” (a typical German snack). He would drink a “Schoppen” (0.25 litre glass) of the local Nahe wine. He loved dry white wines. We would have a lemonade.

He was associated with a “hiking brotherhood” (called “Hunsrückhöhenverein”) whose members would walk in large groups on weekends to various destinations. Usually a country inn was the designated object of the hikers. Here the group converged for a hearty meal and some drinks. Shortly after vintage, “Federweisser” (freshly made but still half-fermented wine) was a popular drink.

But boys being boys, we would sip at his glass from time to time. He being deeply involved in conversation with fellow hikers, did not notice. Neither did we. The sweetness of the fresh wine veiled its dangers. To cut a long story short, we had the experience of a first inebriation of our young lives and could hardly walk strait on our long way home.

After my grandfathers retirement he moved out of the train station into a newly built home right in the middle of vineyards at the outskirts of the village towards the east. Vineyards stretched right to the door. Just a short walk up the hill and endless vineyards lay at your footsteps. Occasionally we would help during vintage time (more play than serious helping). But we would often taste fully ripened grapes and enjoy the fruit. I treasure these wonderful memories of my youth at my grandfathers house in Martinstein.

The Nahe wine region (photo source: wikipedia)

As you can see from the above map, the Nahe wine region stretches from Martinstein to the West along the river eastward, later north towards the estuary at Bingen where it flows into the Rhine river. The largest city in the region is Bad Kreuznach, a small town of about 45,000 inhabitants.

With about 4,200 ha under vines, the Nahe region is one of the smaller wine growing areas in Germany. It is still larger than, for instance the Yarra Valley in Victoria (with about 3,800 ha, about 2% of Australia’s total). The Nahe region is dominated by white grape varieties (about 74% of the total area under vines). The main variety is Riesling (26%) followed by Mueller-Thurgau (14%) and Dornfelder (13%).

Fifty years ago the variety distribution was very different. Silvaner used to be the most planted variety with about 50% of the total area but has ever since been replaced by the Burgundy varieties (Pinot White, Gris and Noir) as well as by Riesling, Dornfelder, Blauer Portugieser and Müller-Thurgau plantings.

The Nahe is divided into seven collective sites (Grosslagen) and 328 individual sites (Einzellagen). Due to its volcanic origins, the soils of the nahe show a great diversity. The wines reflect this. Only in 1971, the German wine law defined the nahe region. before that time, its wines were sold as “Rhine wines”. However, some of the best Riesling wines of germany originate from the Nahe and today Nahe wine can rival the best from Mosel and Rheingau or any other German wine region.

The Nahe can be divided into the upper (west) and lower (north-east) Nahe and the region around Bad Kreuznach. In Martinstein and the neighbouring village of Monzingen (first mentioned in 778) the oldest vineyards of the Upper Nahe are to be found. The soils of the Nahe range from sandstone to quartzite and slate. The region shows a temperate climate and some of the southern slopes enjoy a micro climate comparable to the Mediterranean. Elevations range from 100 to 300 meters altitude.

Who are the top producers of the Nahe wine region?

Well, the name Herrmann Doenhoff comes to mind. He is the leading vintner of the Nahe and his wines are ranked among the top Rieslings in Germany. Herrmann Dönnhoff has about 20 ha under vines and produces about 140,000 bottles a year. His winery is located in Oberhausen/Nahe. The 2007 vintage produced outstanding wines the 2008 Riesling wines did not quite reach that quality level during recent tastings. But his � Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Gran Cru’ earned 93 Parker points.

Other top producers are Emrich-Schönleber u Monzingen (about 15 ha under vines, yearly production about 110,000 bottles), Schlossgut Diel (17.5 ha and 120,000 bottles) in Rümmelsheim and Schäfer-Fröhlich (14 ha under vines and 75,000 bottles annually) in Bockenau.

Wines and vintners I like very much are Sascha Montigny in Laubenheim and Weingut Edelberg at Gonratherhof 3 in Weiler just on the other side of Martinstein. The former I like because of the high quality of his red wines, especially the 2006 vintage the latter produces solid country wines which remind me of my youth in Martinstein and the long hikes with my grandfather. The country inn at Gonratherhof was often our destination when the three of us set out from our little house in the vineyards.


The Man from Mosel River

One of the premium Riesling producing wine regions in Njemačka is the Saar, which is part of the Mosel region (the English usually call it Moselle, using the French word for the river). In fact the Mosel Wine Region used to be called (until 2007) “Mosel-Saar-Ruwer”, the latter two being small tributaries to the larger Mosel river. Along the three rivers about 13,400 ha are under vines these days, most of the vineyards are to be found on steep slopes, offering breathtaking views.

The village of Wiltingen, home to many famous wine producers along the Saar

Along the river Saar vine cultivation goes back a long long time, roughly 2,000 years only. Until Napoleon conquered this part of the various German lands, most wineries were in possession of the catholic church, monasteries, and other clerical institutions. Napoleon secularized the administration and with it most vineyards and wineries came into private hands.

The area between Serrig i Konz is the main production base of the Saar. Further upriver only small and singular plots are planted with vines. The most renown wine producing villages along the Saar are
Serrig, Saarburg, Irsch, Ockfen, Ayl, Schoden, Wiltingen, Kanzem, and Wawern. Moreover we find vineyards along one of the smaller side valley’s Filzen, Koehnen, Nieder- and Obermennig, Krettnach and Oberemmel.

Ayler Kupp, one of the prime ‘terroirs’ of the Saar

The dominant variety is, of course, Riesling. The total area under vines is about 1,500 ha, mostly on steep slopes with gradients of up to 55 per cent. Other but minor varieties are Pinot Noir, Dornfelder, Pinot Gris, Rivaner, Kerner and Pinot Blanc. The soil consist mainly of blue Devon slate soils. The alcohol content of the wines is usually low (between 8 and 12 %), but the acidity of the wines shows excellent structures and compositions and this is why the wines can be cellared for long periods of time.

Steep vineyards in Ockfen

The vineyards are ready for spring to come

The two photos above were taken in Ockfen, showing vineyards in the location ‘Ockfener Bockstein’, one of the prime ‘terroirs’ in that village.

Springtime and lots of work to do to make the season a success. Lime is distributed by hand in the vineyards, here in Schoden.

There are many prime wine producers along the Saar. The top estate is probably Weingut Egon Mueller (also called the godfather of Saar Riesling) – Scharzhof u Wiltingen. Among the highest rated Riesling wines in Germany (on www.riesling.de) Egon Mueller has three of the top eight wines.

But there are many other prime producers. I can only mention a few. For instance Weingut Fortsmeister Geltz-Zilliken u Saarburg, ili Schloss Saarstein u Serrig. Then there is the rising star, Roman Niewodniczanski and his team at Van Volxem u Wiltingen. His wine maker, Dominik Voelk, is young and ambitious, and by the way is a native of Franconia, a wine region with long traditions in excellence. When I visited the estate in March, he had completely sold out all his wines. I am now waiting for the release of the newest vintage in September (grand cru only). Then there is Weingut Dr. Siemens u Serrig i Weingut Peter Lauer u Ayl.

Also other producers are worth mentioning. Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, which operates a wine bar just across the cathedral in Trier (Trierer Dom), possess vineyards in Wiltingen. Four star ratings were awarded to Weingut von Orthegraven u Kanzem i Weingut von Hoevel u Konz-Oberemmel but there are many others who produce excellent Saar vina.

I love the Saar Rieslings with their well balanced, “filigree like” acid compositions. I love them for their explosiveness, zest, intensive aromas they have structure and balance, are low in alcohol and usually impress with a long finish, lingering on your tongue’s taste buds like ballerinas which you can still see before your inner eye long after they left the stage.

I encourage you to visit the Saar and sample as many wines as you can, it’s worth it, definitely. This time of the year should be perfect, as the pictures below demonstrate. I hope they can entice you to give it a go and lure you to the Saar.

Explore the beauty of my home region, do not forget to visit Trier, its just around the corner.

Vineyards in Schoden

The ‘terroir’/location ‘Herrenberg’ u Schoden

Near Schoden the Saar is most picturesque. The hills, the forests, the river and the small villages offering local food and wines make the Saar a prime destination for tourism.


Gledaj video: Nemacke fraze sa prevodom - U restoranu - Im Restaurant Dialog A1 A2 (Kolovoz 2022).