Novi recepti

Recept za skutu od limuna u mikrovalnoj pećnici

Recept za skutu od limuna u mikrovalnoj pećnici


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Palačinke
  • Nadjevi za palačinke

Genijalan recept za vrlo limunsku skutu od limuna koju možete treptati u mikrovalnoj pećnici! Čuvat će se do 3 tjedna u hladnjaku.

814 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 16

  • 200 g šećera u prahu
  • 3 jaja
  • 250 ml svježeg soka od limuna
  • 3 limuna, oplođena
  • 110 g nesoljenog maslaca, otopljenog

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 6 minuta› Spremno za: 16 minuta

  1. U zdjeli zaštićenoj u mikrovalnoj pećnici umutite šećer i jaja dok ne postane glatko. Umiješajte limunov sok, koricu limuna i maslac. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od jedne minute, miješajući nakon svake minute dok smjesa ne postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu metalne žlice.
  2. Izvadite iz mikrovalne pećnice i ulijte u male sterilizirane staklenke za pekmez. Čuvajte do tri tjedna u hladnjaku.

Video

Skuta od limuna u mikrovalnoj pećnici

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(619)

Recenzije na engleskom jeziku (522)

vrlo limunski, ali dobar. ČINI UZVIŠENO, a pri zagrijavanju će se proširiti, pa ga stavite u mikrovalnu u velikom vrču/posudi (inače ćete čistiti mikrovalnu ploču!)-04. ožujka 2010.

Ovo je fenomenalno. Mojemu je trebalo neko vrijeme da se stegne pa ako ga još uvijek kuhate nakon 10-ak minuta, ne brinite da će se na kraju složiti.-25. Travnja 2012.

nevjerojatno brz i jednostavan recept. Koristit će se iznova i iznova..hvala. Tri limuna koja sam procijedila nisu proizveli dovoljno soka - na kraju su upotrijebili dodatni limun i limetu (ponestalo je limuna!) Također sam vrlo malo zagrijala voće u mikrovalnoj pećnici prije sočenja. .lijep način da iz njih izvučete više soka.-02. lipnja 2012


    • 1/2 šalice neslanog maslaca
    • 3 velika jaja
    • 1 šalica šećera
    • korica 3 velika limuna
    • 1/2 šalice svježeg soka od limuna
    1. U maloj posudi za mikrovalnu pećnicu zagrijte maslac dok se ne otopi. U većoj zdjeli za mikrovalnu pećnicu umutite jaja, šećer, koricu limuna i sok. Umutiti otopljeni maslac. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 1 1/2 minute uz miješanje svakih 30 sekundi dok skuta ne postane glatka i gusta da prekrije drvenu žlicu (malo manje gustu od pudinga). Obično traje duže od 2 minute, ali ključ je miješati dovoljno često da se ne skuha dok ne bude poput kajgane.

    Dodajte jaja, limunovu koricu, limunov sok, šećer i sol u veliku zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Ručnim mikserom ili ručnim pjenjačom pomiješajte sve dok ne postane glatko.

    Ostavite smjesu 10 minuta da se šećer potpuno otopi.

    Nakon što prođe 10 minuta, snažno umutite smjesu, a zatim razbijte maslac na male komadiće i dodajte ih u zdjelu.

    Smjesu zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici jednu minutu na punoj snazi. Izvadite zdjelu iz mikrovalne pećnice i izmjerite temperaturu. Cilj je doseći 76ºC (170ºF).

    Ponovno brzo umutite smjesu da se komadići maslaca otope i da se skuta ujednači.

    Vratite zdjelu u mikrovalnu pećnicu i kuhajte jednu minutu. Izvadite zdjelu iz mikrovalne pećnice i izmjerite temperaturu. Nakon svake minute kuhanja temperatura će rasti. Trebali biste vidjeti kako se skuta zgušnjava oko rubova zdjele dok se zagrijava.

    Opet umutite skutu od limuna prije nego što je vratite u mikrovalnu.

    Kad vaša skuta od limuna u mikrovalnoj pećnici dosegne oko 150ºF (65ºC), smanjite vrijeme kuhanja u koracima od 30 sekundi. Kad skuta dosegne 76ºC (170ºF), gotovo je!

    Dajte skuti jednu dobru posljednju pjenjačicu. U ovom trenutku trebao bi biti gust, poput konzistencije meda.

    Žlicom limuna skuhajte u čiste staklenke ili posude. Ostavite poklopce staklenki nekoliko odškrinutih nekoliko sati kako biste spriječili da vam kondenzacija kaplje u skutu. Pustite da se skuta potpuno ohladi prije nego što je spremite u hladnjak sa čvrsto zatvorenim poklopcem.


    Za skutu od limuna za manje od 10 minuta upotrijebite svoju mikrovalnu pećnicu

    Ljubitelji limuna, oprez: Možda nećete moći prestati raditi ovaj super jednostavan desert.

    Recepti za skutu od limuna u mikrovalnoj pećnici prisutni su od 1980 -ih. No, trebao mi je post na Instagramu 2021. da me isproba.

    Zapravo, bilo je to mnogo postova, većinom od kuhara Davida Chang -a. Predan entuzijast u mikrovalnoj pećnici, nije pravio skutu, ali je pokazao druga jela - poput kimchi jjigae, pire krumpira i chawanmushija - za koja ne biste očekivali da se mogu napraviti u mikrovalnoj pećnici.

    "Zamislite svoju mikrovalnu pećnicu kao energetski učinkovit aparat za kuhanje na pari", napisao je gospodin Chang o kuhanju riže.

    Od 1,7 milijuna puta koliko sam koristio mikrovalnu pećnicu, nikada nisam pomislio na to kao na paru. Za mene je to bio prikladan način za podgrijavanje ostataka hrane, topljenje čokolade i kuhanje hrenovki izravno iz zamrzivača - moj dugogodišnji hitni obrok za moju kćer.

    Ako je mogao napraviti veličanstveni chawanmushi, za što je još bio sposoban?

    Kao ljubitelj limuna, odgovor sam pronašao nekoliko tjedana kasnije, u postu Gail Dosik, izvanredne tvornice kolačića: skuta od limuna, umućena za šest i pol minuta.

    To je imalo savršenog smisla, svirajući u mikrovalnoj pećnici kao ono što je spisateljica iz New Yorkera Helen Rosner tako oštroumno opisala kao "bain-marie s grubom silom".

    Najsigurniji recepti od skute s limunom zahtijevaju kuhanje sastojaka u bain-marie-u (ili parnom kotlu) kako bi se mogli lagano zgusnuti, bez sirenja. Mikrovalna pećnica to postiže brže i ne morate stajati iznad štednjaka, neprestano miješajući.

    Mrežom plutaju deseci sličnih recepata (uključujući onaj iz King Arthur Baking Company koje je gospođa Dosik koristila), a ovaj objedinjuje elemente najboljih od njih. Lagan je i svilenkast, svijetao i limunast, i dovoljno sladak.

    Metoda ne može biti jednostavnija: samo promiješajte sastojke u miješalici, ulijte u zdjelu i pecite u mikrovalnoj pećnici 5 do 7 minuta, miješajući nakon otprilike svake minute. Korištenje miješalice obično eliminira potrebu za cijeđenjem na kraju, ali možete ga preskočiti i prije kuhanja sve zajedno umutiti u zdjeli.

    Pažljivo promatrajte skutu. Ako primijetite vruća mjesta (gdje se skuta brzo krčka), smanjite snagu mikrovalne pećnice kako bi se skuta mogla sporije kuhati. Mikrovalne pećnice variraju, a neke rade vruće od drugih.

    Nakon što primijenite tehniku, možete zamijeniti druge citruse, zamijeniti limetu ili grejp za limun, i aromatizirati ga lišćem makrut limete ili Campari.

    Skuta svih okusa čuvat će se u hladnjaku najmanje pet dana, ako je prije svega ne pojedete. Ali čak i ako to učinite, druga serija je udaljena samo šest i pol minuta.


    Recept za skutu od limuna u mikrovalnoj pećnici


    Ako me početak ove godine naučio nečemu o održavanju života jednostavnim u svakom aspektu života, osobito kuhanju. Posljednjih 18 mjeseci bio sam poluuspješan u ponovnoj procjeni mnogih aspekata života s ciljem da se riješim onoga što me stresira i unese više onoga što me veseli.

    Zaključio sam pojednostavljivanje zadataka, a svesniji svojih odnosa i izbora ne samo da povećava moju radost, već me održava i od stalnih krivulja koje mi život baca.

    Kakve veze sve ovo ima s pravljenjem skute od limuna? Pa sve. Odlučio sam da me kratice i kuharski hakovi čine sretnima. A ako me čini sretnom, vrijedno je podijeliti s vama. Skuta od limuna jedan je od onih začina čije je jedino postojanje dodati malo slatko-citrusnog užitka u jedno nepce. Može podići prekrasan kolač do nevjerojatnog iskustva sa samo jednim zalogajem bez žaljenja. Zapanjuje me sama činjenica da to možete postići u 7 minuta pomoću mikrovalne pećnice. Nadam se da će i vas zadiviti. Uživati!


    Sastojci za recept

    Ova skuta od limuna u mikrovalnoj pećnici koristi samo nekoliko jednostavnih sastojaka koje možda već imate pri ruci. Evo#8217 što ćete koristiti za izradu ove jednostavne skute od limuna:

    • Neslani maslac: Koristit ćete 1/2 šalice (ili 1 štapić) neslanog maslaca. I maslac će se morati otopiti, radije ga narežem i otopim u mikrovalnoj kako bih olakšao stvari. Samo pazite da se vaš maslac malo ohladi, kako ne biste završili s umućenim jajima kad ih umiješate.
    • Granulirani šećer: Kako biste ga zasladili i uravnotežili mršavost svježeg soka od limuna.
    • Jaja i žumanjak jajeta: Ovaj recept koristi tri cijela jaja i jedan žumanjak. Smatram da ga dodatni žumanjak čini gušćim i kremastim. Dodatni bjelanjak možete upotrijebiti za ove prihode od jabuka ili za kandirane pekane.
    • Sok od limuna i sok od pojačala: Najvažniji sastojak ovog recepta! Za najbolje rezultate preporučujem korištenje svježeg soka od limuna. U ovoj skuti postoji i korica jednog limuna, za koju smatram da je savršena količina. Ako želite da bude još više limuna, slobodno dodajte koricu jednog ili dva limuna.



    Skuta od limuna

    Slatke, trpke i maslačke glatke teksture, ova skuta od limuna koja se brzo priprema klasična je. Dakle, bilo da vam treba skuta za napuniti kolač, pitu ili štrucu s pletenicama ili da uživate uz žlicu (nećemo reći!), Ovaj recept može učiniti sve.

    Sastojci

    • 1 šalica (227 g) svježe iscijeđenog soka od limuna (od približno 4 velika limuna)
    • 8 žlica (113 g) neslanog maslaca
    • 1 1/4 šalice (248 g) šećera
    • 4 velika jaja

    Upute

    U velikom loncu pomiješajte limunov sok, maslac i šećer.

    Stavite lonac na umjerenu vatru na štednjak i zagrijavajte, povremeno miješajući, dok se maslac ne otopi i šećer se otopi, 3 do 5 minuta.

    U međuvremenu razbijte jaja u zdjelu srednje topline i kratko ih umutite da se žumanjci i bjelanjci sjedine.

    Pažljivo ulijte otprilike polovicu vruće tekućine u zdjelu s jajima i umutite da se umiješa, tako da će jaja "temperirati" kako se ne bi zgrušala kada ih sjedinite s ostatkom vruće tekućine.

    Izlijte sadržaj posude natrag u lonac i vratite posudu na srednje nisku vatru.

    Neprestano miješajući, skuhajte skutu dok se ne zgusne dovoljno da prekrije stražnju stranu žlice ili lopatice, 5 do 10 minuta. Žlicom ili lopaticom povremeno ostružite dno i stranice posude kako biste dodali zalijepljeni sir, miješajući ga natrag u glavnu smjesu.

    Uklonite skutu s vatre i ulijte u zdjelu ili mjernu posudu otpornu na toplinu. Ako vidite male komadiće kuhanog jaja, protisnite skutu kroz cjediljku s finom mrežicom kako biste ih uklonili.

    Ostavite da se skuta ohladi 15 do 20 minuta, zatim kratko promiješajte i pokrijte površinu komadom plastične folije.

    Skutu ohladite na sobnoj temperaturi dok se ne zagrije, a zatim u hladnjaku dok se ne stegne, oko 3 sata.

    Upute za skladištenje: Skutu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 tjedna u zamrzivaču za duže skladištenje.

    Savjeti naših pekara

    Da biste izvukli najviše soka iz svježih limuna, zagrijte svaki 10 do 15 sekundi u mikrovalnoj pećnici prije nego ga prepolovite i iscijedite.

    Tražite skraćenu verziju ovog recepta? Isprobajte našu skutu od limuna s mikrovalnom pećnicom, koja se brzo zgusne i ne zahtijeva kuhanje na štednjaku.


    Savjeti za skutu od limuna

    • Ako vaša jaja nisu bila dovoljno dobro istučena, možda ćete vidjeti male komadiće kuhanog bjelanjka kada prestanete miješati. Jednostavno uklonite bijele komade i nastavite kuhati skutu.
    • Skutu možete čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana ili premjestiti u zamrzivač dok je ne spremite za upotrebu.
    • Napravite lijepe naljepnice skute od limuna koje ćete pričvrstiti na staklenke i obavezno uključite savjete za skladištenje.
    • Pokušajte koristiti naranče za izradu skute od naranče, ali povucite šećer jer su naranče prirodno slađe od limuna.

    Koristi se za skutu od limuna

    Možda se pitate što biste učinili sa svim ovim ukusnim limunom. Bilo bi ukusno na nekim pogačicama ili mojim ljubičastim keksima od slatkog krumpira. Možete ga koristiti kao nadjev za tortu ili ga umiješati u neki krem ​​od maslaca. Predlažem svoju kremu od krem ​​sira.

    9. Sipajte limunovu skutu u sito
    10. Pomoću lopatice pomozite da se skuta od limuna probije kroz sito
    11. Grudice iz skute od limuna
    12. Sipati ili žlicom u sterilizirane staklenke

    U svakom slučaju u kremu od maslaca dodajte dodatnu žlicu ili dvije svježeg soka od limuna. To će vam pomoći smanjiti dio slatkoće i imat ćete super limunsku kremu od maslaca. Eksperimentirao sam s makronama, a ova krema od skute s limunom do sada mi je vrhunsko punjenje!

    Također ga možete nasjeckati na kruh ili tost. Imala sam krišku svježe pečenog kruha, maslac, džem iz zamrzivača i žlicu skute od limuna. Zadivljujuće!

    Ovo bi također bilo savršeno kao punjenje za tart, u krepu, na nekim palačinkama ili vaflima. Čak i ako ga želite pojesti po žlicu, ne bih osuđivao. Opor je, limunski i baš tako dobar.


    Nevjerojatne pločice limuna u mikrovalnoj pećnici

    Uživajte u ovim Nevjerojatne pločice limuna u mikrovalnoj pećnici cijelo ljeto bez uključivanja pećnice! Savršeno slatko s puno trpkog okusa limuna, više nikada nećete napraviti tradicionalne limunove pločice!

    Limunski štapići najvažniji su ljetni specijaliteti. Svijetli, svježi okus u svakom slatkom, savršeno trpkom zalogaju čisto je ljetno blaženstvo.

    Ono što nije tako blaženo je miniranje moje pećnice i zagrijavanje kuće tako da mogu uživati ​​u nevjerojatnim okusima limunovih listića.

    To je točno – mikrovalna.

    Mislim da sam dokazao da se dobre stvari mogu dogoditi u mikrovalnoj pećnici kad sam podijelio recept za skutu od limuna u mikrovalnoj pećnici. Zato mi vjeruj u ovo. Ove će vam limunove listiće oduševiti pamet.

    Kora je savršeno slatka i predivno puterasta. Ipak ne previše. (Ja ’m nisam baš djevojka s korom i ova mi je kora apsolutno primamljiva!) Punjenje je ljutito i trpko i samo pomalo slatko – točno kako volim svoje šipke limuna.

    Šipke su izrađene u dva super jednostavna i BRZA koraka. Prvo pomiješajte koru i utisnite je u posudu za pečenje (prvo provjerite je li u mikrovalnoj pećnici!). Kora se “peče ” za otprilike tri minute. Da ma ’am. Tri minute

    Dok se taj opsežni proces pečenja događa, vrijeme je da promiješate taj nadjev od limuna. Punjenje se izlije na posudu, a zatim još tri do četiri minute u mikrovalnu pećnicu i gotovi ste!

    Pustite da se rešetke ohlade u hladnjaku, a zatim izrežite te bebe i uživajte u činjenici da ste ukupno potrošili manje od 10 minuta na pripremu najsjajnijeg deserta vašeg ljeta.


    Gledaj video: KAKO NAPRAVITI DOMAĆI SIR - MLADI SIR RECEPT (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Whitney

    Kako to?

  2. Adio

    Slažem se, ovo izvanredno mišljenje

  3. Abdul-Hakam

    I am very sorry that I cannot help you with anything. But I am sure that you will find the right solution. Ne očajavaj.

  4. Torran

    Naravno da imate pravo. U tome nešto jest i jest izvrsno razmišljanje.Držim ga.



Napišite poruku