Novi recepti

Recept za grčki kruh s maslinama i lukom

Recept za grčki kruh s maslinama i lukom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Kruh
  • Kruh od kvasca

Ovo je ljupki kruh za dodavanje mediteranskom stolu od mezea. Koristite crne ili zelene masline i isprobajte ih prepečene, pokapane s malo maslinovog ulja i natrljane pečenim češnjakom.

Ovo je napravilo 18 ljudi

SastojciPoslužuje: 8

  • 2 (7g) vrećice kvasca brzog djelovanja
  • 125 ml tople vode
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velika crvena luka, narezana na kockice
  • 1 kg hljebnog brašna
  • 1 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice šećera u prahu
  • 4 žlice nasjeckanog svježeg kopra
  • 1/4 žličice granula češnjaka (po izboru)
  • 275 g maslina kalamata bez koštica, nasjeckanih
  • 425 ml tople vode

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 45 minuta› Produžetak: 1 sat 50 minuta ›Spremno za: 3 sata 5 minuta

  1. U malu zdjelu poprskajte kvasac s 125 ml tople vode. Voda ne smije imati više od 40 stupnjeva C. Ostavite da stoji 5 minuta dok kvasac ne omekša i ne počne stvarati kremastu pjenu.
  2. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje i luk. Kuhajte i miješajte 3 minute ili dok luk ne omekša. Maknite luk s vatre i rezervirajte.
  3. Pomiješajte krušno brašno, sol, šećer, kopar, granule češnjaka, masline i kuhani luk u velikoj zdjeli i dobro promiješajte. Dodajte smjesu kvasca i preostalu vodu. Dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine i ne formiraju ljepljivo tijesto. Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično, oko 8 minuta.
  4. Veliku zdjelu lagano nauljite, a zatim stavite tijesto u zdjelu i okrenite premazati uljem. Pokrijte laganom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu (27 do 35 stupnjeva C) dok se volumen ne udvostruči, oko 1 sat.
  5. Lagano namastite dva pleha za pečenje. Dignuto tijesto ispuhajte i izvadite ga na blago pobrašnjenu površinu. Nožem podijelite tijesto na dva jednaka dijela - nemojte ga trgati. Oblikujte tijesto u okrugle štruce i stavite ih u pripremljene pladnjeve. Pokrijte štruce vlažnom krpom i ostavite da se dižu dok se volumen ne udvostruči, oko 40 minuta.
  6. Zagrijte pećnicu na 230 C / oznaka plina 8.
  7. Pecite kruhove u zagrijanoj pećnici dok vrhovi ne dobiju zlatno smeđu boju, a dno zvuči šuplje kada se kucka, oko 40 minuta. Prije rezanja malo ohladite.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(12)

Recenzije na engleskom jeziku (8)

Ovaj kruh je predivan! Nisam imala crveni luk, pa sam koristila bijeli i još uvijek bila dobrog okusa. Mom mužu i kćeri se svidjelo.-28. srpnja 2010

Jednostavno za napraviti, odličnog okusa, posebno ako se prepeče nakon dan ili dva-21. lipnja 2012

autor SunnyByrd

Ovo je jako dobar kruh, iako mi je tijesto bilo VRLO ljepljivo i morao sam dodati još dosta brašna da bi bilo izvedivo. Koristio sam zelene grčke masline i dodao nekoliko sušenih rajčica na prijedlog podnositelja. Mislim da bih sljedeći put koristila tamnije masline kako biste ih bolje vidjeli. Imali smo ovo s gulašom od grčke janjetine, koje je prošlo jako lijepo. Drugi kruh ću upotrijebiti za sendviče s muffelettom - njam! Hvala na receptu!-25. veljače 2009


MLASNI KRUH U GRČKOM STILU - ELIOPSOMO

Tko ne voli topli komad kruha od masline? Kuhanje općenito za mene je prilično terapeutsko, ali pečenje je još više. Postupak gnječenja i miris kvasca tjeraju me da poželim otplesati. Nisam kvalificirani pekar, ono što pečem je samo ono što sam naučio iz mnogo pokušaja i pogrešaka. No, čuti pozitivne komentare i gotovu štrucu kruha od masline definitivno je pokazatelj da je recept dobar, zar ne? Evo što sam naučio & hellip

Brašno se može kategorizirati prema tome koliko je fino samljeveno. Tip & ldquo2 & rdquo je grub, a finiji tip & ldquo00 & rdquo. Za kruh koristim brašno & ldquo00 & rdquo koje nije samo finije nego i manje elastično. Zbog toga kruh izvana postaje hrskaviji i nije žvakan. Obično tijesto radim noću pa je do jutra već stegnuto i sve što moram učiniti je umiješati masline. Definitivno skraćuje vrijeme čekanja za nedjeljni doručak.

U našem domaćinstvu konzumiramo puno maslina pa ponekad masline kupim u staklenci od 1 kg. U tom slučaju natapaju se u salamuri koja također sadrži ocat. U tom slučaju u pripremi za mješavinu maslina pustila sam ih da se cijede u cjediljci preko zdjele dok više ne ostane tekućine.

Vrijeme odmora 1 h 20 min

Sastojci

& bull 500 g & ldquo00 & rdquo brašno, dodatno za brisanje prašine

& bull 2 ​​žličice instant sušenog kvasca

& bull 1 & ndash 1 & frac14 šalice mlake vode

Mješavina maslina

& bull 1 & frac12 šalice crnih maslina bez koštica grubo nasjeckane, pogledajte moje bilješke u nastavku

& bull 1 žličica ružmarina, ovo ponekad zamijenim sušenom mentom

Upute

Izrada pauze

1. U veliku zdjelu prosijte brašno, pa dodajte kvasac, sol i šećer. Pomiješajte sve suhe sastojke rukom da se ravnomjerno rasporede. Napravite udubljenje u sredini, dodajte ulje i jednu šalicu vode u početku, dobro promiješajte prstima ili drvenom žlicom.

2. Čistu površinu, klupu ili dasku lagano pobrašnite i prevrnite tijesto po njoj. Istegnite i gnječite kraj dlana dok tijesto ne postane konzistentnog izgleda. Ako još ima brašna, možda ćete morati dodati još malo vode, učinite to dodavanjem 1 žličice odjednom. Ako je tijesto previše mokro, dodajte još malo brašna.

3. Nakon što postignete glatku površinu, tijesto vratite u zdjelu, pokrijte ručnikom. Obično na vrh dodam i deku ako je u kući hladno. Ostavite tijesto da odstoji oko sat vremena ili dok se ne udvostruči. U međuvremenu pripremite smjesu od maslina.

4. Kad je tijesto spremno, izvadite ga na blago pobrašnjenu površinu. Vrhovima dlanova i prstiju raširite ih u pravokutni/okrugli oblik. U sredinu dodajte pola smjese maslina. Presavijte kutove/rubove u sredini i pritisnite ih prema dolje da se ponovno rašire. Ponovite postupak s ostatkom maslina. Kombinirajući sve zajedno oblikujte ga u okrugli oblik.

5. Masline će uzrokovati da tijesto bude prilično vlažno, po potrebi ga malo posipajte s još brašna kako vanjska površina ne bi bila mokra. Ona koju sam ja napravio imala je promjer 17 cm, pa se vrijeme kuhanja temelji na tome. Posudu obložite papirom za pečenje, stavite kruh i ostavite da se odmori 20 minuta.

6. Zagrijte pećnicu na temperaturi konvekcije na 160 ° C. Stavite pladanj na srednju rešetku, kuhajte 35 minuta, a zatim zadnjih 10-15 minuta pojačajte vatru na 200 ° C. Ostavite da se peče dok ravnomjerno ne porumeni.

7. Stavite ga na rešetku za hlađenje i pustite da se ohladi prije rezanja. Uživati!

Mješavina maslina

Mješavinu maslina pripremite dodavanjem svih sastojaka zajedno. Važno je da su masline na sobnoj temperaturi kako ne bi ometale aktivaciju kvasca. Stoga, ako su bili u hladnjaku, pripremite ovo prvo i ostavite na kuhinjskoj klupi da postigne sobnu temperaturu.

Bilješke s receptima

Obično koristim masline bez koštica kako bih skratila vrijeme pripreme za vađenje koštica. Ako koristite masline sa salamom u staklenci, ostavite ih da se ocijede kako bi uklonile svu tekućinu koju su natapale. Ako koristite masline koje su već marinirane, nemojte dodavati dodatno maslinovo ulje u smjesu.

Luk bi u idealnom slučaju trebao biti lagano pržen radi lakše probave, no najčešće ga u ovom slučaju dodajem u smjesu sirov.


Recenzije

Slažem se s mnogim prethodnim recenzentima. Dobro je, ali treba više maslinovog ulja, ružmarina i morske soli, kao i tijesto podijeljeno u dvije posude tako da je tradicionalnije debljine.

Napravila sam ovu focacciu i sve je ispalo super osim što je malo previše mirisalo na kvasac kad se ohladilo. Imate li neki savjet kako popraviti recept kako biste to popravili?

Ova Foccacia je pahuljasta i ukusna. Međutim, preporučio bih da se stavi puno više maslina nego što recept kaže, te da se sol doda brašnu. Unatoč tome, super ukusno i autentično, te savršeno za umakanje s maslinovim uljem.

Sjajan recept. Focaccia je izašla pahuljasta, slana i ukusna. Nemam aparat za kruh i miješam/mijesim ručno. Jedino što sam doživio bilo je to što mi je focaccia izašla jako, jako gusta. Kao, visoka 4 inča! Koristio sam tavu 15 x 10 i točno slijedio upute. Ima li netko kakav savjet zašto se to dogodilo? Ja 'm mislim da sam ostavio tijesto da se predugo diže? Željela bih sljedeći put tanju fokaciju.

Moram imati problema s & quotPeci kruh do smeđe boje i kora, oko 20 minuta & quot. To 's stvara potencijal za prepečenje. Pečem ovo u središnjoj pećnici deset minuta, okrenite i nastavite peći dok termometar umetnut u Focacciju ne očita 180 stupnjeva, uklonite ga i ostavite da se ohladi deset ili petnaest minuta prije posluživanja.

Ispekla sam mnogo različitih recepata za focacciu, a ovo je najvjerodostojniji i najbolji recept na koji sam naišla! Jedina "kreativna sloboda" za koju sam kriv je dodavanje 2 žlice maslinovog ulja u smjesu za tijesto i 2 žlice maslinovog ulja prelivenog focacciom prije pečenja. Ovaj je čuvar!

Ovo je bilo jako dobro! Prepolovio sam recept i napravio ga u posudi od lijevanog željeza od 10 inča koja je izvrsno djelovala. Koristio sam i instant kvasac pa sam preskočio prvi uspon i dobro je funkcionirao. Ovo ću opet raditi.

Odličan recept! Upravo smo se vratili iz Italije, a moji su me sinovi zamolili da ponovno stvorim nezaboravne fokacije koje su okusili na svom putovanju. Ovaj recept je potpuno uspio! Lijepo i hrskavo izvana, a mekano iznutra- savršene teksture i okusa. Ovaj recept ću koristiti redovno!

Isprobala sam nekoliko različitih recepata, ali redovito ga koristim jer je to savršena količina za moju mašinu za kruh. Miješam ručno u trenucima kada je moja mašina za kruh u uporabi. Upotrebljavam mnogo više maslinovog ulja nego što ovaj recept zahtijeva jer su kuhari koje sam gledala tvrdili da je bolje. Držeći se recepta, jednostavno nije imao hrskavu koricu i mekanu sredinu s tako malo maslinovog ulja za moj ukus.

Ovaj sam recept prvi put napravila jučer za večeru. Bio je to ogroman uspjeh! Posluživali su ga uz juhu od biskvita od rakova i dali lagano maslinovo ulje za umočenje kruha. Kruh ima nježnu, svijetlu mrvicu i lako se može čisto narezati na kriške ili širine štapića za kruh. Koristio sam aparat za kruh pri prvom miješanju i dodao tijestu još 1/2 šalice brašna, sve dok više nije bilo ljepljivo, ali je ipak bilo mekano i podatno. (Nije bilo ni blizu čvrstini tipičnog tijesta za krušne peći.) Nakon prvog gnječenja, točno sam slijedio upute za recept (čak i do korištenja pune dvije žlice maslinovog ulja na vrhu kruha). Uklonio sam focacciu iz pećnice kada je dosegla unutarnju temperaturu od 210F/99C. Gornja kora u tom trenutku nije bila jako pečena, ali kruh je bio potpuno skuhan, vlažan i ukusan. Napomena: Nakon što narežete svoje masline Kalamata, ne zaboravite ih osušiti papirnatim ručnikom kako biste izbjegli da njihov ljubičasti sok iscuri u okolno tijesto. Iako ovom kruhu treba vremena za proizvodnju (oko 3,5 do 4 sata ukupnog vremena), zapravo je vrlo jednostavan za izvršenje i vrijedan je truda. Također izgleda impresivno, odmarajući se na rešetki za hlađenje, kada gosti stignu.

Ovaj recept je ukusan i jednostavan! Da, tijesto je ljepljivo, ali to ga čini pahuljastim i pjenušavim. Lako se prilagođava da uključi bilo koji od vaših omiljenih dodataka.

Napravljeno ovo sinoć i bilo je fantastično! Umjesto maslina i ružmarina, ja sam koristila ružmarin i češnjak. Začinio sam bilje u maslinovom ulju i njime premazao zdjelu tijekom uspona. Dodao sam i malo šećera kako bi kvasci brže odoljeli. Predivno!

Koristio sam krušno brašno i miješao ga i mijesio u stajaćoj miješalici s kukom za tijesto, ali sam ga inače pripremio točno onako kako je napisano. Vau! Ovo je super kruh s prekrasnom teksturom i ukusno hrskave vanjštine. Jedva čekam napraviti ga s drugim preljevima, poput prašine parmezana ili malo morske soli.

Zaista ukusna focaccia. Ja sam koristila malo više brašna jer je tijesto stvarno ljepljivo, ali se lijepo diglo i krajnji rezultat je bio za umrijeti.

Nevjerojatan recept, s nekoliko izmjena. Prvo sam, živeći u suhoj klimi, smanjio količinu brašna (ukupno nešto manje od 4 šalice umjesto 4,5) i vlažnim sastojcima dodao 1/4 šalice maslinovog ulja. Kvascu sam dodala i 1 žlicu meda kako bi mu pomogao da procvjeta. Slijedila sam recept od ove točke točno onako kako je napisano dok nije došlo vrijeme za početak. Nemajući okus po maslinama, izostavio sam ih i umjesto toga dodao listove bosiljka i sitno narezan luk. Također sam otkrio da sam zbog klimatskih razlika vrh kruha vrlo brzo zapekao (gotovo izgorio u roku od 5 minuta od ulaska u pećnicu), spustio sam temperaturu pećnice na 425 i ispalo je savršeno! Definitivno ću ponovno koristiti ovaj (izmijenjeni) recept!

Vrhunski recept! Sigurno sam mislio da sam zabrljao jer se tijesto nije jako diglo kad se raširi po tavi, ali voila! Savršena focaccia dovoljno gusta da je narežete na pola za gurmanski sendvič. Masline stavljajte samo na 1/2 prema zahtjevu muža i#x27s.

Obožavam ovaj recept i tako je prilagodljiv. Napravila sam ovaj recept, a zatim sam koristila i recept za tijesto za pizze. Ovo tijesto za pizze, na zagrijanom kamenu za pizzu u roštilju čini NAJUkusnije hrskave kore. Prethodno pečem 3 - 5 minuta, a zatim dodajem preljeve za pizzu. Za recept za kruh, ovo tijesto čini prekrasan kruh.

Ovaj recept pravim oko 5 godina i uvijek je veliki hit! Izostavljam masline - moja ih djeca ne vole - ali ih posipam krupnom soli i ružmarinom. Moja obitelj nije mogla jesti ništa osim ovog kruha za obrok, a djeca me mole da napravim & quotdipping kruh & quot, jer ga obožavaju umočenog u maslinovo ulje i balzamični ocat.

Koristio sam recept za tijesto i umjesto maslina i ružmarina, dodao svježe začinsko bilje, pahuljice crvene paprike i morsku sol. Samo tijesto je ispalo savršeno. Također sam podijelila tijesto na pola i ispekla u 2 kalupa za pitu koristeći istu temperaturu i vrijeme pečenja. Radilo savršeno. Nastavit ću koristiti ovaj recept za tijesto za mnoge varijacije koje dolaze!

Ovaj kruh je bio fantastičan! Poslušao sam neke savjete drugih recenzenata i zamijesio neke masline i ružmarin kako bi bolje ostali u kruhu. Vjerojatno sam trebao po vrhu poprskati malo više maslinovog ulja, ali ipak je ispalo nevjerojatno - a ja sam proizvođač kruha početnik.

Okus je bio dobar budući da sam u kruh umiješao malo maslinovog ulja, ali tekstura je bila tako gusta, nimalo nalik na focacciu. Sljedeći put ću probati drugi recept.

Ukusno i jednostavno. Potpuno sam slijedio upute, ali trebao sam dodati još malo soli u tijesto. Također sam trebao napraviti dvije manje fokacije - moja je bila daleko veća od pizze velike veličine i jedva je stala na lim za kolače! Upotrijebljen svježi ružmarin, svježi timijan i morska sol na vrhu - nevjerojatno!

Jednostavno i ukusno! Ja pečem ovaj (i gotovo sav svoj kruh) na Silpatu na rešetki za hlađenje u pećnici. Ne zahtijeva ulje na dnu, a kora je hrskava ujednačeno zapečena.

Ovaj recept mi ​​se svidio, ali mi se nije dopao. Priprema je bila brza, ali konačni proizvod, čak i s udubljenjem i obiljem maslinovog ulja, imao je teksturu puno više poput bijelog sendvič kruha nego focaccia. Sljedeći put ću se držati recepta za focaccia od kadulje na ovoj web stranici: mnogo mi je draže njegovo spužvasto predjelo i rezultirajuća konzistencija.

večeras su imali koktel i napravili 10 ovakvih, s raznim preljevima, te ih ispekli na roštilju, na laganoj vatri. ljudi su ih jeli kao ludi! jednostavno i tako isplativo-čak i za veliko mnoštvo.


Upute

U velikoj tavi zagrijte ulje i pirjajte luk na umjerenoj vatri dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte rajčicu i papriku ili pahuljice paprike te kuhajte dok većina sokova ne ispari, 4 do 5 minuta. Maknite s vatre i po potrebi dodajte krušne mrvice da se fil zgusne. Pustite da se potpuno ohladi pa dodajte sir i sol po ukusu.

Za izradu filla: Brašno i sol stavite u kuhaču. Pulsirajte nekoliko puta za miješanje. Dok motor radi, dodajte votku, sok od limuna i ulje, a zatim dodajte tek toliko vode da dobijete mekano tijesto.

Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta u procesoru.

Tijesto obrađujte 1 do 2 minute dulje ili dok ne postane blago elastično. Ostavite 20 do 30 minuta u kuhaču da miruje.

Na blago pobrašnjenoj površini kratko zamijesite tijesto, dok ne postane glatko i elastično, dodajući još malo brašna ako je ljepljivo. Podijelite tijesto na 4 dijela. Pokrijte ih 3 plastičnom folijom i oklagijom razvaljajte preostalo tijesto što je moguće tanje, često posipajući s malo brašna. Ili, ako imate stroj za tjesteninu, razvaljajte trake fila kako je opisano u uputama proizvođača. Ponovite s preostalim tijestom.

Radeći odjednom po jedan dio, izrežite phyllo na 3 koluta od 1/2 inča, pomoću rezača za kolačiće, rezača za kekse ili stakla. Na sredinu svakog kruga stavite 1 žlicu nadjeva, preklopite tijesto tako da napravi polukrug i pritisnete rubove vilicama da zapečate. Odložite na papirnate ubruse. Ako nećete odmah pržiti plodove, složite ih na lim za pečenje, pokrijte i ostavite u hladnjaku do 1 dan.

U velikoj tavi zagrijte 2 inča kombinacije maslinovog ulja i ulja šafranike na srednje jakoj vatri do 350 stupnjeva F.

Kalitsounu u serijama pržite 3 do 4 minute okrećući jednom do zlatno smeđe boje. Kliještima prebacite na papirnate ubruse da se ocijede. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.


Taramosalata ili Taramasalata? Isprobajte 3 recepta i saznajte zašto je zdrava.

Kathara Deftera ovdje u Grčkoj, prevedeno je na čisti ponedjeljak. U osnovi, to je prvi dan posne za grčku pravoslavnu religiju. Nutricionistički je važno jer označava početak 40-dnevnog posta koji završava na Uskrs. Tradicionalno Kathara Deftera okarakteriziran je kao dan čišćenja (duhovnog) i pripreme za post i žalovanje. Ljudi su jeli običnu riblju ikru (tarama), s grahom (lagana) (bez maslinovog ulja) i drugim povrćem.

Danas su stvari malo drugačije: moderni Grci dan provode leteći zmajevima, odlazeći u parkove ili na selo, plešući i naravno jedući. Umjesto obične riblje ikre koju jedu taramosalata (umak od riblje ikre s maslinovim uljem i kruhom), masline, lagana (somun), školjke, hobotnica i halva. Praksa odlaska na selo i slavlja naziva se Koulouma i to je relativno novija tradicija.

Nisam veliki ljubitelj piknika, ali moj omiljeni dio Kathara Deftera je taramosalata. Vrlo je ovisan o umaku od ikre ribe, puno maslinovog ulja, kruha ili krumpira. Prije svega, želim postaviti zapis o imenu koje se zove Taramosalata NOT Taramasalata. Nijedan Grk to nikada ne naziva Taramasalata, pa ni vi ne biste trebali ’t. Očigledno iako mnogi misle da je pravo ime ovo drugo. Kad sam pretraživao Google, taramasalata (netočan izraz) vratio je 462.000 rezultata, kada sam pretraživao taramosalata (ispravan izraz) dobio sam samo 151.000 rezultata.

Još jedna važna stvar koju bih htio istaknuti je da je bolje izbjegavati ružičastu taramosalatu, to je samo boja i ponekad se koristi za ikru manje kvalitete.

Dakle, da, ovaj umak je bogat i slan, ali su sastojci, kao i u većini grčke hrane, zdravi. Ikra ribe izvrstan je izvor omega-3 masnih kiselina i proteinskog maslinovog ulja jer svi znamo da je izvrstan izvor dobrih mononezasićenih masti i antioksidansa te soka od limuna također bogatog vitaminom C, antioksidantom.

Oko 80% masti dolazi i iz zdravih masti. Dakle, zaista nema razloga osjećati se krivim, jesti i uživati, ali ne prečesto. Zapamtiti taramosalata se konzumirala samo nekoliko puta godišnje.

Uključio sam recept koji je moja mama koristila posljednjih nekoliko godina, iako ima još koraka do toga, lakši je i sigurniji i nešto blaži od tradicionalne taramosalate. A za taramosalatu s više vlakana, ali jednako ukusnu, kliknite ovdje za taramosalatu od integralnog kruha.


Stroj za kruh Kalamata Kruh od maslina

Masline Kalamata iz regije Kalamata u Grčkoj mesnate su i duboko ljubičaste boje masline s izraženim zemljanim okusom. Samo se masline uzgojene na ovom području mogu nazvati takvim čak i ako se ista vrsta maslina uzgaja u drugim dijelovima svijeta, poput Sjedinjenih Država i Australije. Njihov prekrasan okus i tekstura učinili su masline Kalamata omiljenima u mediteranskoj kuhinji i osnovnim u mnogim grčkim jelima, od predjela do glavnih jela. Naš kruh od kalamate čini savršen par: jastučno tijesto ispunjeno dubokim okusom masline, vrhunac velike ljubavi koju Grčka gaji prema stotinama vrsta kruha i svjetski poznatim visokokvalitetnim maslinama.

Budući da je recept za aparat za kruh, ovu štrucu je jednostavno napraviti. Idealna je strana tjestenine, juha, salata i gulaša, a i sama je ugodna umočena u maslinovo ulje, premazana maslacem ili poslužena kao dio mesne ploče ili pladnja sa sirom. Koristite ga za sendviče s otvorenim licem sa svježim sirom i preljevom ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ga narežite na kockice kako biste napravili prekrasan Panzanella.

Za ovaj recept trebat će vam salamura u kojoj se masline prodaju, pa ako ih kupujete s pločica maslina, svakako ponesite kući puno njihove tekućine. Ako koristite masline iz staklenke, vjerojatno ćete imati dovoljno salamure pri ruci. Prije nego što počnete, pregledajte upute proizvođača vaših strojeva za kruh i postavite redoslijed u koji treba dodati sastojke. Zadani redoslijed su prvo tekući sastojci, zatim suhi sastojci i posljednji kvasac. Za štruce kruha koje imaju umiješane sastojke, poput nasjeckanih maslina kalamata, vaš će vam aparat za kruh signalizirati pravo vrijeme da ih dodate.


Trebate li kvasac pri upotrebi samoniklog brašna za izradu kruha?

Ne, barem ne tradicionalni krušni kvasac. Kada koristite samorastajuće brašno, kruh brže dokazuje. Stoga, ako mu dodate i kvasac, morat ćete pričekati da djeluje.

Zbog toga će vaš kruh biti pretjerano otporan i najvjerojatnije će se srušiti tijekom pečenja. Međutim, ako u potpunosti preskočite kvasac, izgubit ćete taj slasni okus kruha. Kako bi vaš kruh bio ukusan, tri su trika koja čine razliku.


Povezani video

Tako izvrsno kao brzi ručak ili večera. Ne bi ništa promijenilo.

Hvala što ste me podsjetili na Kalamata masline Laholladay! Jedem više povrća otkad sam saznao koliko proteina daju. Uvijek sam se brinuo što ne dobivam dovoljno proteina, a onda sam shvatio da smo mi - kao ljudi - prije svega vegani. Povrće ima toliko proteina. tko je znao! Suze

Nikad ne mogu nabaviti svježu pitu gdje sam, one su poput hrskavih ljuski koje se čak i zagrijale lome poput krekera, pa sam ih uvaljao u tortilje od brašna koje su djelovale bolje nego što sam očekivao. Inače sam točno slijedila recept i bilo je ukusno. Lagan, osvježavajući, oštar, s okusom, a kao bonus i sljedeći je dan bio jednako dobar. Mogao bih sljedeći put dodati male kockice ukiseljene repe, na pojedinačni sendvič, ne umiješan, kako bih poboljšao okus grčke salate. Ili mljeveno meso kalamate. Ili oboje. Bez obzira na sve, ovo je odličan ljetni obrok kad ne želite zapaliti peć, a dobro povrće nikada ne škodi!

Ovo je jedan od mojih recepata. Odlično je točno kako je napisano. Možda će biti primamljivo ubaciti ostatak te zelene paprike koju ste nasjeckali ili luk, ali nemojte 't - otkrio sam da mjerenje nasjeckanog povrća i držanje proporcija preporučenih u receptu čine izvrsnim. Dobro se čuva u hladnjaku nekoliko dana, a odličan je za ručkove.

Odakle dolazi 13 grama proteina po 1/4 recepta? Feta ima oko 4 grama proteina po unci pa bi to bilo 8 g proteina? Volio bih znati jer pokušavam natjerati školu da to učini.

ovo sam napravio kao prilog salati (bez pita) janjećim hamburgerima i ukrao je predstavu! super i sljedeći nakon što su se okusi vjenčali.

Kakva divna ideja, LJUBAV ovo za ljeto! Upravo sam ovo napravio sinoć i bilo je jako dobro, ovo je tako savršen užitak za publiku. Reći ću, međutim, gdje je origano u ovom receptu? Djeluje pomalo čudno. I 've sam već nekoliko puta u prošlosti pravila grčku salatu Ina Garten 's, a da budem iskrena, ova nije ni izbliza tako dobra kao njezina. Sljedeći put ću na 'm otići s Ininim##x27s receptom za napuniti pite. http://www.barefootcontessa.com/recipes.aspx?RecipeID=290&S=0

Tako jednostavno i ukusno. Prekrasan obrok u ljetnoj noći kada je sve u sezoni i ne želite paliti štednjak.

Dodala sam u smjesu otprilike jednu šalicu salame Volpi Genoa i olakšala sol u preljevu. Predivno.

Dobro punjenje pita, postaje jako moćnog okusa ako se predugo sjedi. Maksimalno dva dana izvrsna alternativa za ručak tijekom tjedna.

Zaista ukusno! Koristio sam crvenu papriku umjesto zelene paprike, a rotkvice sam izostavio. Pojeo sam i sendvič s humusom od češnjaka. Ovo ću opet raditi!

Odličan recept-po nadjevu pospite malo španjolskih maslina narezanih na kockice. Zajedno s receptom od integralnog pšeničnog pita pite s ove iste web stranice, bilo je nevjerojatno jednostavno i zabavno napraviti s mojim devetogodišnjakom. (U recept za pita kruh dodali smo 4 žličice pšeničnog glutena prema preporuci prethodnog recenzenta koji je napravio odlične džepove za ovu salatu.)

Super jednostavno, zdravo i ukusno. Koristio sam žutu papriku umjesto zelene, nisam imao rotkvice pa sam ih izostavio. Mislio sam da bi moglo koristiti više octa, pa sam na kraju koristio jednake dijelove maslinovog ulja i octa.

Ovaj recept je tako jednostavan, ali zaista ukusan! I svi su na poslu komentirali kako dobro miriše pa sam drugi dan morala donijeti dodatno. Korišten ocat od šampanjca, inače točno slijedio recept.

Napravljene sljedeće izmjene koristile su crvenu papriku umjesto zelene paprike, nisu ogulile krastavce, dodale 1 šalicu konzerviranog, ispranog slanutka i dodatni mrvicu octa od crnog vina za dodatni zalogaj. Mislio sam da će ovo biti bljutavo, ali puno je udaraca! Okus je još bolji kad se sve usluge stope u hladnjaku preko noći.

Trgovac Joe 's nije imao rotkvice (tužno lice), ali je svejedno bilo super. Razmišljam o tome da bacim kriške sirovih šparoga. Koristio sam ocat od šampanjca jer sam imao to pri ruci. Zaista dobra salata u piti ili ne. Bilo bi izvrsno s humusom i hladnim Hefeweizen + kriškom limuna.

O, tako jednostavno i tako ukusno. Odlična je upotreba i za piletinu na žaru. Super jednostavno za napraviti, a pripremni radovi nisu tako komplicirani. Sigurno ću opet napraviti.

Moj omiljeni recept za ručak. Najviše volim s cilantrom i dodatnim rotkvicama. Obično ga ne stavljam u džepove, ali kladim se da bi ovo bilo super za toast naan.

Napravila sam ovaj recept za vrlo gladnu - i vrlo izbirljivu - filmsku ekipu od 12 godina. Bilo ga je vrlo jednostavno napraviti i svima se svidjelo. Nažalost moj trgovac mješovitom robom nije imao rotkvice, ali zamišljao sam da nije promijenio ton jela. Bilo je toliko dobro da sam napravio dvostruku seriju i poslužio je kao dio ručka drugi dan. Jedini problem koji sam imao bio je spriječiti pucanje pita na dnu kad su se napunile.

apsolutno ukusno! odlučili smo se za Marzetti balzamični vinaigrette koji je s ostatkom jela bio apsolutno nevjerojatan.

Ovo je divan recept! Izvrsno za kutiju za ručak i čuva se tjedan dana. Zbog vremena sam koristila crvenu papriku iz staklenke, ali pokušat ću ponovo s pečenim paprikama s roštilja. Ne volim rotkvice pa sam ih izostavio i bez njih je bilo u redu. Moji su suradnici bili ljubomorni - htjeli su da im spremim ručak!

Potpuni čuvar! Punog okusa i super jednostavno. Suprug i ja smo to pojeli. Iskoristila sam ono što sam imala ručno. Promjene su bile: crvena paprika umjesto zelene, cilantro umjesto peršina, nije li imala rotkvice i nije se koristila pita. Drugi put ću probati s avacodom!

zaboravio dodati. Ja sam koristila pola bosiljka i pola peršuna. ugrizla sam 'm ljubitelja bosiljka.

Izvrsno. Prekrasan lagani ručak. Malo sjeckanja, ali dovoljno jednostavno. Ja ɽ preporučujem da rajčicu držite do posljednje minute ako je napravite unaprijed.

U redu, koristila sam obične rajčice i crvenu papriku iz staklenke, a zatim umjesto pita kruha koristila tortilje od domaćeg brašna. ALI, ovaj je čuvar! Bilo je jednostavno i ukusno. Vrlo osvježavajuće za ljeto.


Mediteranski kruh od crnih maslina

Ovaj mediteranski kruh od crnih maslina jedan je od najpopularnijih recepata ovdje na web mjestu! Hrskavo, žvakaće i tako ukusno. A najbolji dio? Ovo je kruh koji se ne mijesi, pa nema potrebe raditi na tim bicepsima!

(Ovaj su post sponzorirali moji prijatelji na adresi Mezzetta , ali moja ljubav prema njihovim maslinama je moja! ❤️)

U redu, uklonimo sve vaše “Olivia voli masline i#8221 šale. Spreman? Ići!

Dobro! Sada možemo krenuti naprijed i razgovarati o ovom slasnom mediteranskom kruhu od crnih maslina, jer sam s njim OPLJESNUTA. Kao i prije, “I ’ve napravio sam ovaj kruh dvaput u posljednjih 7 dana ” opsjednut!

Ozbiljno, tko kupuje kruh u supermarketu kad ga možete napraviti kod kuće? (Zapravo, ja! Kupujem mnogo kruha … Ali to ne pomaže#8217 mome slučaju, zar ne?)

I prije nego što počnete poludjeti od najmanje ideje o pečenju domaćeg kruha, dopustite mi da vam kažem nekoliko riječi:

  • Lako!
  • Samo 5 sastojaka.
  • Bez miješanja (Niste mjesecima bili u teretani i nemate mišiće za mijesiti kruh? Ne brinite, ni ja!)
  • Napravljeno uz pomoć vaše stajaće miješalice. (To definitivno možete učiniti ručno, bez mišića, ali dopustite mi da budem lijen i učinim da mi Kitchen Aid malo proradi.)
  • Nema posebnih alata osim holandske pećnice.

Ne znam za vas, ali miris pečenja kruha koji izlazi iz pećnice jedan je od mojih omiljenih mirisa u cijelom svijetu, uz miris svježe oprane odjeće i svježe skuhane kave.

Osim toga, masline su zauzele mjesto pa cijeli stan miriše na čisti raj! Poziva duboko na mene razne osjećaje, poput udobnosti, sreće i ljubavi. ❤️

Nazovite me hipikom, ali pečenje nekoga domaćeg kruha vrhunska je gesta ljubavi, zar ne? Možda je ipak priroda dijeljenja svojstvena svakoj štruci kruha –, tko sam pojede cijelu štrucu kruha? (Odgovor: ja !?) – ili je možda to strast koja ide u samo pečenje, jer nitko ne peče kruh jer mora (osim ako nije profesionalni pekar).

Da ne spominjem da ljudi misle da ste genij kad probaju domaći kruh. Ispostavilo se da ste samo umiješali 5 sastojaka u zdjelu, udaljili se 10 sati, vratili se staviti kruh u pećnicu i pećnica je odradila sav ostatak posla! I sada ljudi misle da ste neka vrsta Ine Garten? Ja ću ga uzeti#8217!

I zbog svega toga, mislim da je blagdansko vrijeme najbolje vrijeme za pečenje kruha. Nije važno da li je to zato što popodne imate susjede na šalici kave ili da ih poslužite na dan zahvalnosti ili Božić, štruca hrskavog domaćeg kruha s maslinama čini da se ljudi osjećaju kao da su posebni.

Siguran sam da ste do sada primijetili koliko volim Mezzetta proizvodi , nakon svega što su se ’ve pojavili na ovom blogu nekoliko puta.

Mezzetta izvlači najbolje svježe proizvode iz osunčanog tla u Kaliforniji, Italiji, Španjolskoj, Francuskoj i Grčkoj te ih priprema prema talijanskim obiteljskim receptima u svom najsuvremenijem proizvodnom pogonu u dolini Napa. Nije ni čudo što su vodeći proizvođač staklene paprike, maslina i posebne hrane u Sjedinjenim Državama.

Bez obzira tražite li brze zdrave grickalice ili gurmanske sastojke za svoja omiljena jela - posegnite za staklenkom specijalizirane hrane Mezzetta u vašoj lokalnoj trgovini i uvjerite se da malo ljubavi prema hrani može napraviti razliku.

Znam da čini veliku razliku u ovom kruhu od crnih maslina!

What makes this bread so incredible is the fact that a virtually foolproof recipe produces a fine-bakery quality loaf. I really think bakers were holding on to this secret for ages (probably hidden with the Da Vinci code in the Vatican, or something!) so they could keep their jobs!

The only challenge here is the patience to wait for the long, slow fermentation, which is critical for a light, flavorful loaf with an enviable, crackling crust. But it’s so worth it, you gotta believe me!

Seriously, make this! Make this NOW! It will blow your mind. And maybe you’ll love it so much that a Mediterranean black olive bread will be your new holiday tradition


Olive Cheese Bread.

As utterly simple and easy as it is, it&rsquos so delightfully delicious and flavorful. And it&rsquos always a hit.

The finished product does have quite a strong salty/olive flavor, so for anyone who&rsquos not an olive fan, this might be a little strong. But for everyone else? Njam. It&rsquos great paired with a green salad, or with soup or spaghetti, or as a great appetizer for guests, cut into thin slices.

weight Pimiento-stuffed Green Olives

stalks Green Onions (scallions)

stick Butter, Room Temperature

Monterey Jack Cheese, Grated

Roughly chop both black olives and pimiento-stuffed green olives. Slice green onions into thin pieces.

Combine butter, mayonnaise, cheese, olives and green onions in a mixing bowl. Stir together until thoroughly combined. Spread mixture onto French bread that has been sliced lengthwise. Bake at 350ºF for 20 to 25 minutes or until cheese is melted and browning.

Mixture can also be refrigerated (up to two days) and used as a dip. Great with crackers.

Mmmmm, this is yummy. Three or four years ago, I prepared roasted beef tenderloin, tomato-basil pasta salad, roasted asparagus, and ovaj olive cheese bread for a cattlewomen&rsquos luncheon with over 200 hungry ladies in attendance. They loved the tenderloin (recipe coming soon), but what they really went gaga over was this olive cheese bread. As utterly simple and easy as it is, it&rsquos tako delightfully delicious and flavorful. And it&rsquos always a hit.

The finished product does have quite a strong salty/olive flavor, so for anyone who&rsquos not an olive fan, this might be a little strong. But for everyone else? Njam. It&rsquos great paired with a green salad, or with soup or spaghetti, or as a great appetizer for guests, cut into thin slices.

"Olive Cheese Bread"&mdashthe words alone make my mouth water. Let&rsquos make some, shall we?

The Cast of Characters: French bread, green olives, black olives, green onions, butter, real (ne low-fat or fat-free) mayonnaise, and Monterey Jack Cheese.

Place one regular-sized can of black olives on a cutting board. (Mine said "6 oz. Dry Wt.")

Do the same with a 6-oz jar of pimiento-stuffed green olives.

Just give &rsquoem a rough chop no need to go crazy.

Now slice two green onions&hellip

Then give them a nice, rough chop all over.

Place 1 stick softened (room temperature) butter into a mixing bowl.

Add 1/2 cup mayonnaise. Please do NOT hurl if you don&rsquot like mayonnaise I promise, you won&rsquot even know it&rsquos there.

Take 3/4 pound grated Monterey Jack cheese. (I grated this myself, but you can use the pre-packaged stuff if you like.)

Now add the olives and green onions&hellip

Until thoroughly combined. Use immediately or refrigerate mixture up to two days before using.

Now, I know this sounds, like, soooo crazy and all, but if you were to refrigerate this for several hours, it would make a delicious cracker spread. I found this out accidentally once when I was making this olive bread, I was fat and pregnant and ravenous and I thought if I had to wait for it to bake in the oven I&rsquod die, right there in my kitchen. So I stuck a Ritz into the cold mixture, shoved it in my mouth, and my gestating heart sang for joy. I went ahead and finished the whole bowl and my baby was born a week later. He weighed 89 pounds.

But if you&rsquore not pregnant and ravenous, why not just go ahead and make the olive cheese bread as we originally intended?

Slice the loaf of French bread lengthwise.

I should point out that this French bread is the bottom-of-the-totem-pole FOIL BAG French bread from the grocery store. It&rsquos all I had available that day, and it worked just fine. In my experience, however, the finished product is much more delicious and interesting if you use "real" French bread that has a little more crust and bite to it.

Spread the mixture evenly onto both halves of the bread.

It&rsquoll look like WAY too much&hellipbut don&rsquot worry. It&rsquoll melt and gradually flatten and soak nicely into the bread.

Depending on the size of your crowd, you can go ahead and place one half of the loaf on a cookie sheet and bake it when you need it: 325 degrees for 25 minutes, or until cheese is totally melted and the top is beginning to turn light brown.

I pulled this out a little too early. While the very ends were nice and golden brown&hellip

The rest of it was still a little pale. The cheese was melted, but it hadn&rsquot adequately baked into the bread.

So I put it back in for about 5 to 7 minutes. That was exactly what it needed.

Hello, lover. You&rsquore beautiful.

I officially christen this "Chick Food" because a) Marlboro Man wouldn&rsquot touch it with a ten-foot cattle prod b) There is no meat in it. Anywhere. and c) It&rsquos a great accompaniment for a nice green salad, and makes a great meal. For chicks. Men don&rsquot get the whole salad-as-a-meal thing, at least not the men I see on a daily basis. Which doesn&rsquot say much because I only see like three men on a daily basis: my husband, my husband&rsquos brother, and their cowboy. And on the meat-and-potatoes continuum, they&rsquore waaaaay down at the meat-eatin&rsquo end. But still.

Uživaj u ovome! It&rsquos really delish.

Printable Recipe: Olive Cheese Bread

Quick kitchen tip: FLASH FREEZING.

Do you know about flash freezing? I do it all the time. Now, if I were to put the half-loaf of unbaked olive cheese bread straight into a freezer bag, the soft butter/cheese/mayo mixture would make a heckuvu mess all over the bag. Flash freezing solves that problem. When you flash freeze something, you set it, unwrapped, into the freezer for a short time&mdashtwenty minutes or so&mdashuntil the surface mess hardens enough that it won&rsquot smear all over the freezer bag.

After the twenty minutes, you take it out of the freezer, place it into a freezer bag, and return it to the freezer until you need it at a later time. This is also a great method for freezing twice-baked potatoes or anything else that would otherwise be a mess putting straight into a plastic bag. Try it sometime!


Gledaj video: पयज क परठ बनय बहत आसन तरक स. Tasty Onion Paratha Recipe. Pyaaz Ka Paratha Recipe. (Kolovoz 2022).