Novi recepti

Svila od krumpira s uljem tartufa

Svila od krumpira s uljem tartufa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 14 unci (oko 2 srednja) krumpira Yukon Gold, oguljena, izrezana na komade 1/2-inch
  • 2 žlice (1/4 štapića) maslaca, sobne temperature
  • 1/2 žličice ulja bijelog tartufa

Priprema recepta

  • Kuhajte krumpir u srednjoj posudi s posoljenom kipućom vodom dok ne omekša, oko 15 minuta. Odvod; vratiti u lonac. Zgnječite dok ne postane glatko; prijenos na procesor. Donesite mlijeko da se krčka u teškom malom loncu.

  • Krumpiru dodajte vruće mlijeko, maslac i ulje od tartufa; blendajte dok ne postane glatko. Začinite solju i bijelim paprom. DO AHEAD Može se napraviti 4 sata unaprijed. Poklopiti i ohladiti. Miješajte na srednje niskoj temperaturi da se zagrije.

Odjeljak za recenzije

Vitelotte krumpir

Krumpir Vitelotte male je do srednje veličine, izdužen je i vitak, sličan krumpiru s prstima, a cilindričan je s nepravilnim grudicama. Glatka koža kreće se od tamnoljubičaste do tamno ljubičasto-plave i prošarana je duboko usađenim očima dajući joj kvrgavu teksturu. Meso je glatko, čvrsto i gusto te ima duboku ljubičastu nijansu koja je povremeno mramorirana bijelom bojom. Kad se skuha, krumpir Vitelotte zadržava svoju jarku nijansu i nudi suho, brašnasto meso s nijansama kestena.


Što je pomfrit s tartufima?

Prvo: što je točno pomfrit s tartufima? Pomfrit s tartufima je pomfrit pomiješan s okusom tartufa. Obično okus dolazi s uljem tartufa, iako neki restorani mogu koristiti obrijane prave tartufe. Očito ne govorimo o čokoladi! Crno -bijeli tartufi mogu se smatrati vrstom gljiva: ali tehnički su gljive! Za razliku od drugih gljiva, one rastu pod zemljom i nemaju vidljivu stabljiku. Smatraju se "dijamantom kuhinje" i visoko su cijenjeni u mnogim kuhinjama.

Zašto ljudi toliko vole tartufe? Pa, prije svega okus. Tartufi su zemljani, opojni, i učinite sve što su dodali okusom intrigantnijim. Drugo, vrlo su skupi i rijetki jer ih je teško ubrati (što ih čini još poželjnijim!). Lovci zapravo izvode posebno obučene pse i svinje u potrazi za tartufima kako bi pronašli njihov miris pod zemljom. Što nas dovodi do toga zašto je ulje od tartufa postalo jednostavan način za uživanje u okusu tartufa. Nastavite čitati …


Najbolji prokleti veganski pire krumpir

Sjećate li se prije nekoliko tjedana kad sam radila francuski tost s kremom od kokosovog vrhnja? Pa, ovaj veganski recept za pire krumpir došao je s istog mjesta inspiracije: dok sam vježbao gledajući Food Network. Očigledno, to je moje zen mjesto.

Tyler Florence pravio je verziju pire krumpira koju nikad prije nisam vidio. Kuhao je krumpir u punomasnom mlijeku i vrhnju kako bi proizveo najkremastiji, raskošni pire od krumpira na koji sam ikada gledao. Očito, ne mogu ’t raditi mliječne proizvode jer me mrzi. Pa sam htjela isprobati vegansku verziju da vidim radi li bez vrhnja.

Ispostavilo se da ako krumpir skuhate u nezaslađenom običnom bademovom mlijeku, to ga samo čini nekakvim brašnom i ima okus poput bademovog mlijeka. Yick. Natrag na ploču za crtanje. SADA ZNAŠ.

Još nekoliko pokušaja najboljih prokletih veganskih majstora postiglo je ogroman uspjeh. Ispostavilo se da ih ne morate kuhati ni u čemu drugom osim u običnoj staroj vodi. Vrsta krumpira i dodaci čine razliku.

Za ove gnječilice potrebno je 5 jednostavnih sastojaka:

Yukon zlatni krumpir
Veganski maslac
Pečeni češnjak (hubba. Hubba)
Morska sol
& amp Crni papar

Rezultat je super kremast, luksuzan pire krumpir bez mliječnih proizvoda sa slatkim češnjakovim tonom, puno S+P i zeljastim, laganim dodirom vlasca. Dajte mi žlicu, ući ću.

Obožavat ćete ove taters. Oni su#8217re:

Gusta
Paperjast
Kremasto
Mastan
Prozračna svjetlost
Češnjak
Travast
& amp Potpuno zadovoljavajuće

Ovaj pire krumpir savršenstvo je s malo dodatnog veganskog maslaca, soli, papra i vlasca. No, definitivno bi stajali i dobro se spojili s mojom umakom od 6 sastojaka.

Namjeravao sam od njih napraviti i palačinke od krumpira (inspirirane upitnim kuharom), ali jednostavno nikada nisu stigli tako daleko. Doslovce sam ih pojeo s te žlice. OOPS. Oprosti ali ne.

Što ide s pireom od krumpira

Ako isprobate ovaj recept, javite nam! Ostavite komentar, ocijenite ga i ne zaboravite označiti fotografiju #minimalistbaker na Instagramu. Živjeli, prijatelji!


Metoda

Za temeljac, zagrijte maslac i biljno ulje u velikoj tavi i nježno pržite poriluk, luk i komorač 3-4 minute ili dok ne omekšaju.

U tavu dodajte bijelo vino i pustite da zavrije. Dodajte dimljenu vahnju, ulijte vodu i zagrijte do vrenja. Smanjite vatru i pirjajte 30 minuta, skidajući svu šljamu koja se popne na površinu, dok se vahnja ne skuha.

Procijedite vahnju, rezervirajući temeljac za kuhanje. Narezati vahnju na komade veličine zalogaja.

Za juhu zagrijte maslac s biljnim uljem i pržite poriluk, ljutiku i češnjak 3-4 minute ili dok ne omekša. U tavu dodajte krumpir i nasjeckanu dimljenu vahnju.

Dodajte rezervirani temeljac za kuhanje i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte 10-15 minuta ili dok krumpir ne omekša. Umiješajte vrhnje i kratko izmiksajte juhu štapnim mikserom.

Juhu poslužite s hrskavim kruhom i pospite nasjeckanim svježim peršinom i malo svježe naribanog muškatnog oraščića.


Ostavite odgovor

Doprinosio / la

Debra Moser
Pogledajte sve postove

Više od 30 godina Debra Moser vodila je tvrtke u marketingu i strateškom pozicioniranju, trenutno prenoseći tu stručnost na Central Farm Markets i MeatCrafters, obje osnovane sa svojim suprugom, Mitchom Berlinerom. Posjeduje profesionalni certifikat za kolače iz L’Academie de Cuisine.


  • 2 žlice (30 g) neslanog maslaca
  • 1 veliki (225 g) žuti luk, tanko narezan
  • 4 srednja režnja češnjaka, tanko narezana
  • 1 (925 g) glavice cvjetače, izrežite i narežite na cvjetove
  • 2 šalice (475 ml) gustog vrhnja ili domaćeg pilećeg temeljca s niskim udjelom natrija u trgovini (ili njihove kombinacije, pogledajte napomenu)
  • 1 grančica timijana
  • Košer soli

U velikom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta smanjite vatru koliko je potrebno kako biste spriječili potamnjenje.

Dodajte cvjetaču, vrhnje i/ili temeljac te majčinu dušicu. Poklopiti, staviti na lagano kuhanje i kuhati, prilagođavajući temperaturu da se krčka, dok cvjetača ne omekša, 5 do 6 minuta. Otkrijte i nastavite pirjati, povremeno miješajući, dok se tekućina ne smanji za oko tri četvrtine, oko 20 minuta. Odbacite grančicu timijana.

Pomoću miješalice ili uronjenog miješalice pomiješajte cvjetaču i tekućinu da dobijete vrlo glatku kašu. Začinite solju. (Konzistenciju pirea možete prilagoditi prema potrebi: Zgusnite je dodatno kuhajući uz često miješanje na laganoj vatri u širokoj tavi koja se ne lijepi, ili razrijedite miješanjem u tekućini, poput temeljca, vrhnja ili vode.) Poslužite toplo.


Recepti

Ukusna jela savršena za roštilj, plažu ili dvorište ovog ljeta.

Brian Hart Hoffman Proizvodi cimetove rolice - dom i obitelj

Osnivač i glavni urednik "Bake from Scratch" Brian Hart Hoffman pokazuje nam sve trikove za izradu ukusnih kiflica s cimetom.

Haylie Duff 's Veggie Spring Rolls - Home & amp Family

Haylie Duff zdravo uzima proljetne rolice prilagođene su djeci i pakiraju se u puno boja i puno okusa. Recept nabavite ovdje.

Pileća štenad pita - dom i obitelj

Larissa Wohl dolazi u kuhinju kako bi nam pokazala kako napraviti pileću pitu, ukusnu večeru za naše pse koja će ih zavijati nekoliko sekundi. Cijeli recept preuzmite ovdje.

Tamera pravi stone top Mac i sir

Tamera Mowry-Housley priprema recept za Mac i sir u jednom loncu koji je toliko ukusan da više nikada nećete posegnuti za kutijom. Cijeli recept preuzmite ovdje.

David Rose - brancin pečen na tavi s engleskim graškom i pancetom soteom i pireom od graška

Kuhar David Rose ima jednostavan način za pripremu ukusne riblje večere.

Jamika Pessoa - Margarita marinirana rebra

Margarite nisu samo za koktele Jamika Pessoa pokazuje kako čine i izvrsnu marinadu.

Klasične rolice od cimeta s tijestom "uradi sve"

Osnivač i glavni urednik časopisa "Bake from Scratch" Brian Hart Hoffman pokazuje nam sve trikove za pravljenje ukusnih ooey gnjecavih i ukusnih peciva s cimetom.

Rosanna Pansino - Velika torta od krafni

Rosanna Pansino kolač u obliku krafna ima okus po staromodnoj krafni.

Lisa Lillien - piletina i brokula sa medom i roštiljem

Pileća večera Lise Lillien od jednog lista traje manje od 30 minuta.

Steve Rhee - Janjeći kotleti s Tzatzikijem

Steve Rhee, izvršni kuhar tvrtke Kiki on the River, čini janjeće kotlete s Tzatzikijem zaslužujući Debbiein grčki pečat odobrenja.

Veggie Spring Rolls Haylie Duff

Haylie Duff zdravo uzima proljetne rolice prilagođene su djeci i pakiraju se u puno boja i puno okusa.

Rajčica Pimento Sir Galette

Debbie pravi Pimento Cheese Galette koja se kombinira s Hallmark Channel Wines najnovijim pjenušavim ružičastim nazivom "Cheers".

Jamie Dement - pirjani rak od mekih ljuski

Kuhar Farmhousea Jamie DeMent omiljen je u jednostavnim plodovima mora.

Katie Quinn - Arancini Con Melanzane

Otputujte u Italiju s receptom Kate Quinn za Arancini Con Melanzane (pržene kuglice od riže s patlidžanom) iz njene nove knjige "Sir, vino i kruh".

Susan Feniger - Griz sa sirom s tri paprike

Lagani obrok Susan Feniger može se napraviti čak i bez uključivanja pećnice.

Tamerin Stovetop Mac i sir

Tamera Mowry-Housley priprema recept za Mac i sir u jednom loncu koji je toliko ukusan da više nikada nećete posegnuti za kutijom. Ovo domaće jelo izuzetno je jednostavno za napraviti i odličan je način za smanjenje konzervansa.

Jessie Sheehan - pita od mrvica od jabuka s korom krem ​​sira

Proslavite Nacionalni dan pite od jabuka uz recept Jessie Sheehan za američki klasik s pomakom.

Larissa Wohl dolazi u kuhinju kako bi nam pokazala kako napraviti pileću pitu, ukusnu večeru za naše pse koja će ih zavijati nekoliko sekundi.

Kelly Senyei - Muffini od francuskog tosta od borovnice

Kelly Senyei ima savršeno rješenje za brzi doručak.

Buddy Valastro - Eksplozivna ljubavna torta

Kolač “Cake Boss” Buddyja Valastra izgleda složeno i lako ga je napraviti kod kuće.

Samantha Harris - čili od bijelog graha

Nagrađena Emmy TV voditeljica i autorica knjige “Your Healthiest Healthy”, Samantha Harris pokazuje kako u 20 minuta pripremiti obrok koji će voljeti cijela obitelj.

Tamera Mowry-Housley pokazuje kako podići klasični kolačić za odličnu zakusku nakon škole.

Pati Jinich - Arroz Con Almejas (Prljava riža sa školjkama)

Kuharica i autorica knjige "Treasures of the Mexican Table" Pati Jinich vratila se kako bi nam pomogla proslaviti Cinco De Mayo s ukusnom Prljavom rižom i školjkama.

Jane Soudah - pita od marakuje

Jane Soudah, autorica knjige "Divni deserti", pokazuje kako pretvoriti marakuju u savršenu pitu za ljeto.


Pauza za ručak: Zimska biskvica od tartufa

Obrok i vina mogu se kupiti u lokalnim restoranima Cooper’s Hawk diljem zemlje.

Zimska biskvica od tartufa

8 oz karfiola, izvadite jezgru i narežite na 1 '' cvjetove

Prstohvat crnog papra, svježe napuknut

½ šalice luka Vidalia, grube kockice

1 šalica Yukon zlatnog krumpira, oguljenih, grubih kockica

2 žličice crnih tartufa, sitno nasjeckanih

Smeđi maslac od tartufa

1 žličica crnih tartufa, sitno nasjeckanih

Počnite s pripremom cvjetače. Cvjetove pomiješajte u zdjeli s maslinovim uljem, košer soli i svježe mljevenim crnim paprom. Pazite da je premaz ravnomjerno premazan. Rasporedite u jednom sloju na tavu. Pecite na 375 stupnjeva 12-14 minuta dok se ne skuha i dobro karamelizira oko rubova cvjetova cvjetače. Dok se cvjetača peče, počnite s izradom druge polovice recepta. Stavite lonac srednje jačine na srednje jaku vatru. Kad je vruće, dodajte maslinovo ulje i maslac, ostavite da se otopi, a da ne porumeni. Kad se otopi, dodajte luk, celer, grančice timijana i češnjak. Dobro promiješajte i ostavite da se povrće znoji, bez zapečenja, otprilike 10 minuta dok ne omekša. Kad omekša, dodajte bijelo vino i lovorovo lišće. Dobro promiješajte i ostavite da se vino reducira dok ne prestane biti vidljiva tekućina. Kad se vino skroz smanjilo, dodajte pileći temeljac, vrhnje, krumpir narezan na kockice, sol i bijeli papar. Dobro promiješajte kako biste spriječili opekline. Povećajte vatru, dopustite da juha zakuha. Kad zavrije, smanjite vatru na laganoj vatri. Dodajte pečeni karfiol i ostavite juhu da se krčka 30 minuta. Nakon što se kuhalo 20 -ak minuta, uklonite grančice timijana i lovorov list. Dodajte maslac i pomiješajte sadržaj potpuno gladak i kremast. Završite dodavanjem nasjeckanih tartufa i pokapajte uljem bijelih tartufa neposredno prije posluživanja.

Za pravljenje smeđeg maslaca od tartufa. U manji lonac za umak dodajte maslac i stavite na umjerenu vatru. Lagano otopite maslac i nastavite kuhati, povremeno miješajući kako biste spriječili da zagori, sve dok maslac ne počne samo peći. Odmah maknite s vatre i dodajte kadulju i nasjeckane tartufe. Ostavite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje. Za posluživanje stavite biskvit u zdjelu za juhu i nakapajte oko žličice smeđeg maslaca od tartufa kružnim uzorkom po površini juhe. Uživati!!


Domaća juha od pečene rajčice koja se tako brzo i jednostavno priprema! Obuzmite tu juhu od rajčice željnu ovom svilenkasto glatkom juhom s intenzivnim pečenim … [Pročitajte više. ]

Upoznajte Julie i Debbie

Bok tamo! To je Julie s lijeve strane i Debbie s desne strane, zaposlene žene koje vole zabavu uz odličnu hranu i koktele.

Naš je cilj potaknuti naše čitatelje da često kuhaju, da se osjete osnaženim receptima koji djeluju i da se više zabavimo svojim pristupom kuhanju i zabavi bez stresa.

jer dijeljenje hrane vodi dijeljenju života, jačanju obitelji i izgradnji prijateljstva. Čitaj više…


Gledaj video: AGROISTRA Stanište tartufa (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Vihn

    Slažem se sa svim gore navedenim.

  2. Attmore

    Žao mi je, ali mislim da griješite. Javite mi se na PM, razgovarat ćemo.

  3. Korbin

    Mislim da je ovo pogrešan način.

  4. Zulabar

    Općenito, tema je zanimljiva. Pa, osim nekih gramatičkih problema

  5. Leonides

    Isti...



Napišite poruku