We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci
KORA
- 1 1/2 šalice fino usitnjenih kolačića amaretti* (talijanski makroni; oko 7 unci)
- 5 žlica neslanog maslaca, otopljenog
Praline od badema
- 3/4 šalice blanširanih badema
- 2 šolje sladoleda od pistacija, malo omekšano
- 1 pola pinta sladoleda od malina, malo omekšano
- Umak od malina (kliknite za recept)
Priprema recepta
KORA
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Staklena posuda za pitu od maslaca promjera 9 inča. Pomiješajte mrvice kolačića i rastopljeni maslac u srednjoj zdjeli dok se ravnomjerno ne navlaže. Smjesu od mrvica utisnite na donju i gornju stranu pripremljenog jela. Pecite dok kora ne postane čvrsta i hrskava na dodir, oko 10 minuta. Potpuno ohladiti.
BADEM PRALINE
Lim za pečenje obložite folijom; lagano ulje. Miješajte šećer u teškoj srednjoj tavi na srednje tihoj vatri dok se šećer ne počne topiti, oko 8 minuta. Povećajte vatru na srednje jaku i kuhajte dok se šećer ne pretvori u duboki zlatni sirup, povremeno miješajući, oko 4 minute. Umiješajte bademe. Odmah ulijte praline na lim za pečenje obložen folijom; razmazati drvenom žlicom. Ostavite da stoji dok se praline ne ohladi i stegne, oko 30 minuta. Izrežite praline na komade 1/2 inča. Prenesite polovicu komada pralina u procesor; samljeti dok se ne stvori prah. Preostale komade praline rezervirajte za preljev.
Lagano i ravnomjerno rasporedite 1 pintu sladoleda od pistaća u ohlađenu koru (kora je krhka). Pospite 1/4 šalice praline u prahu. Ravnomjerno rasporedite sladoled od malina. Pospite preostali prah pralina. Ostavljajući rub od 1 inča sladoleda od malina, rasporedite preostali sladoled od pistacija po vrhu pite, lagano nasjeckajući u sredini. Po vrhu pospite rezervirane komade praline. Zamrznite dok se ne stegne, najmanje 4 sata. UČINITE NAprijed Može se napraviti 5 dana unaprijed. Čvrsto pokrijte; držati zamrznuto.
Pustite da pita malo omekša na sobnoj temperaturi, oko 5 minuta. Po želji poslužite pitu s umakom od malina.
*Dostupno na talijanskim tržištima i nekim supermarketima.
