Novi recepti

Divlja riža s francuskom zelenom lećom

Divlja riža s francuskom zelenom lećom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 4 1/2 šalice vode, podijeljeno
  • 1 1/2 žličice soli, podijeljeno
  • 1 šalica divlje riže (oko 6 unci)
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 srednja mrkva, oguljena, prepolovljena poprečno
  • 1 stabljika celera, prepolovljena poprečno
  • 4 unci pancete debljine 1/4 inča (talijanska slanina), izrezane na kocke 1/4 inča
  • 1/2 šalice suhe francuske zelene leće
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina

Priprema recepta

  • Donesite 2 1/2 šalice vode i 1 žličicu soli da zakuha u srednjoj posudi za kuhanje. Dodajte rižu i pustite da zavrije. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok riža ne omekša, oko 45 minuta. Ocijedite. Vratite rižu u tavu.

  • U međuvremenu u luk ubacite klinčiće. Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk, mrkvu, celer i češnjak; pirjajte dok ne počne peći, oko 10 minuta. Dodajte pancetu i pirjajte dok ne postane hrskavo, oko 5 minuta. Dodajte leću; miješajte 1 minutu. Dodajte 1 3/4 šalice vode, 1/2 žličice soli i lovorov list; staviti kuhati. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok leća ne omekša, oko 35 minuta. Maknite s vatre (u posudi može ostati malo tekućine). Odbacite luk, mrkvu, celer i lovorov list. Umiješajte rižu u smjesu od leće. UČINITE NAprijed: Može se napraviti 1 dan unaprijed. Poklopiti i ohladiti.

  • Mješavina riže i leće pirjajte poklopljeno na umjerenoj vatri dok se ne zagrije i dok se tekućina ne upije, oko 6 minuta. Umiješajte peršin. Začinite po ukusu solju i paprom i poslužite.

Recept napisala Maria Helm Sinskey, Fotografije Pornchai MittongtareOdjeljak za recenzije

Dimljena instant leća i riža

Upoznajte našeg novog favorita: ovaj Instant Pot recept za leću i rižu! Došlo je zapravo kao nesreća! Htio sam napraviti zdjelu u zdjelici i s lećom i s rižom, i morao sam ih skuhati. Alex i ja znali smo da možete kuhati rižu u instant loncu, ali pitali smo se da li oba leća i riža mogli bi se skuhati zajedno u našem instant loncu (ekspres loncu)! Isprobali smo koristeći smeđu rižu i leću francuske sorte te dodali neke začine kako bi imali okus dimljen i mesnat. I pogodite što …

Upalilo je! Leća i riža Instant Pot savršeno su se skuhali, a smeđa riža skuhala je mnogo brže nego na ploči za kuhanje! Ova leća i riža nevjerojatno su svestrani: možete ih koristiti kao taco punjenje, kao obrok u zdjeli, u nachosu ili kao prilog. A mi smo toliko očarani da smo vam napravili video! Pogledajte ispod.

Povezano: Koristite ovaj recept kao punjenje za naše Instant lonci s dimljenom lećom!


Divlja riža s francuskom zelenom lećom - recepti

U mali lonac dodajte leću u oko 1 1/2 šalice vode. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu temperaturu i poklopite. Kuhajte oko 15 minuta ili po ukusu, ali nemojte kuhati toliko dugo da izgube oblik. Ocijedite i ohladite.

U istu posudu (ne morate je prati) dodajte rižu u oko 2 šalice vode. Dodajte dobar prstohvat soli i pustite da zavrije. Smanjite vatru na nisku temperaturu i pokrijte. Kuhajte oko 35 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite rižu da se odmori u loncu, na štednjaku još oko 5 minuta. U ovoj fazi obično otkrijem da su se neka, ali ne i sva zrna otvorila. Sviđa mi se mekano krckanje u ovoj fazi, ali ako više volite da su sve žitarice otvorene, svakako ih ostavite da odmara dodatnih 5-15 minuta. Ocijedite i ohladite. (Predlažem da rižu i leću skuhate ujutro, pa čak i dan prije, ako želite, i držite ih u hladnjaku dok ne budete spremni za nastavak).

Stavite rižu i leću u veliku zdjelu. Celer, papar, rajčicu i krastavce nasjeckajte na manje komade (meni veći od 1/4 ", ali manje od 1/2"), dodajte ohlađenoj riži i leći. Dodajte zeleni luk, začinsko bilje, fetu i limunov sok i dobro promiješajte salatu. Dodajte svježe naribanu mrkvu, maslinovo ulje, šećer i dobro mljevenje crnog papra. Okusite prije nego što posolite jer feta često radi svoj posao! Hladite se koliko god dugo imali ili do nekoliko dana.


Mršav na slanom, sporo kuhanom, smeđu rižu i leću

U glavnim bilješkama recepta, Betty kaže da je ova slana smeđa riža i leća za sporo kuhanje izvrstan recept za početak ako ste tek upoznali cjelovite žitarice. Korištenje sporo kuhača sjajan je način za njihovu pripremu jer je nekim žitaricama potrebno neko vrijeme da se skuhaju. ”

Srdačan, ukusan i zadovoljavajući, ovaj recept za smeđu rižu i leću za sporo kuhanje čini 8 šalica, dovoljno za 6 izdašnih 1-1/3 šalice obroka glavnog jela, sa 330 kalorija i:

8 *SmartPoints (zeleni plan)
6 *SmartPoints (plavi plan)
2 *SmartPoints (ljubičasti plan)
8 *PointsPlus (stari plan)

Uživali smo u tome kao prilog. Sinoć je bilo savršeno posluženo s pečenim lososom i jednostavnim azijskim slawom.

Sljedeći put ću ’ vjerojatno napraviti pola serije u svom štednjaku od 2 litre kako bih smanjio ostatke. Ili planirajte zamrznuti dio toga u pojedinačnim ZipLock vrećicama za brze i lake ručkove. Uživati!

Zanimaju li vas novi myWW zeleni, plavi i ljubičasti planovi za Watchers Watchers? Pogledajte ovaj kratki video da biste saznali više:

Ako ste ovo napravili Sporo kuhana leća s smeđom rižom, molimo vas da receptu ispod date ocjenu zvjezdica i ostavite komentar u kojem mi kažete kako vam se svidio. I ostanite u kontaktu na Pinterestu, Facebooku, Instagramu i Twitteru za najnovija ažuriranja.


  • 6 šalica vode
  • 1 šalica francuske zelene leće
  • 1 žuti luk, nasjeckan
  • 1 mali jam ili batat narezan na kockice (oko dvije šalice)
  • 2 šalice malih cvjetova cvjetače
  • 2 rebra celera, narezana
  • 1 konzerva (14,5 unci) rajčica narezanih na kockice, bez soli
  • 2 žličice curryja u prahu
  • 2 žličice suhog zelenog bilja (poput francuske ili talijanske mješavine)
  • 1 žličica granuliranog luka
  • 1 žličica granuliranog češnjaka
  • 4 šalice zelenila izrezanog na komade veličine zalogaja (poput kelja, blitve, špinata, krastavaca, zrna repe)

  1. U loncu za juhu na visokoj temperaturi zakuhajte vodu i leću. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 20 minuta (lagano vrenje).
  2. Dodajte luk, jam/slatki krumpir, cvjetaču, celer, rajčicu (uključujući sok) te četiri začinska bilja i začine. Kuhajte 10 minuta na istoj vatri. Dodajte zelje i kuhajte još 5-10 minuta (zelju špinata, blitve i repe neće trebati toliko vremena da se skuha kao kelj ili zelje), dok krumpir i zelje ne omekšaju. Poslužite takvo kakvo je ili preko kuhane smeđe riže.

Juha, gulaš ili nadjev: Kao što je napisano, ovaj je recept više gulaš nego juha (osobito nakon podgrijavanja sljedećeg dana), pa ga volim poslužiti preko smeđe ili divlje riže ili u kukuruznoj tortilji s malo avokada na vrhu. No, lako možete napraviti juhu dodavanjem 1-2 šalice vode u drugom koraku.

Leća: Postoje razne vrste leće koje se mogu koristiti u ovom receptu tako da malo prilagodite vrijeme kuhanja (uglavnom za crvenu leću kojoj je potrebno samo 25-30 minuta za kuhanje).

Rajčice: Svježe rajčice se također mogu koristiti, osobito u sezoni (oko 1 ½ šalice narezane na kockice).


Ponedjeljak bez mesa i#8211 salata od kelja s lećom i divljom rižom

Ovo je za tebe, Margie! Moja sestra, Margaret, zamolila me da smislim novi recept za salatu od leće, pa izvolite! Hvala vam na inspiraciji – ovaj je čuvar! Leća i riža jedna su od mojih omiljenih kombinacija hrane, ali mogu biti teške što ih čini savršenim zimskim obrokom za zagrijavanje trbuha, ali srećom ti hladni zimski mjeseci su iza nas. Odlučio sam ih posvijetliti za ljeto bacajući francusku zelenu leću u salatu s žvakanom divljom rižom, prepečenim pinjolima, rajčicom i keljom. Prelijte mladim lukom, svježim začinskim biljem, izmrvljenom fetom i prskanjem limunovog vinaigreta za zaista ukusnu i zadovoljavajuću salatu.

Leća dolazi u dugim bojama, svaka sa svojim karakteristikama. Općenito, što je leća tamnija, tekstura je čvršća. Leća svjetlije boje, poput žute i crvene, pri kuhanju je prilično kašasta i najbolja za juhe. Smeđa leća ima lijep okus, ali može postati kašasta ako se predugo kuha. Francuska zelena leća (na gornjoj slici) moja je omiljena, ali pomno slijedi leća Black Beluga koju često koristim sa šarenim tikvicama zbog upečatljivog kontrasta boja. Ako inače ne jedete leću, evo pet razloga zašto biste trebali početi:

  1. ZAŠTITITE SVOJ PROBAVNI SUSTAV - bogato vlaknima
  2. ZAŠTITI SRCE - značajna količina folata i magnezija
  3. STABILIZIRAJTE KRVNI ŠEĆER - pun složenih ugljikohidrata
  4. VISOKO U PROTEINIMA- povrće s najvećom razinom bjelančevina osim soje
  5. VAŽNI MINERALI I ANTIOKSIDANTI – dobar izvor željeza, magnezija i cinka

Divlja riža zapravo nije riža. To je sjeme vodene trave, Zizania. Ima divnu teksturu žvakanja i orašast okus koji je zaista dobar u ovoj salati, međutim pakira je u svoju nutritivnu mrvicu. Divlja riža također je dobar izvor proteina, vlakana, željeza i bakra, kao i drugih minerala i vitamina, uključujući B kompleks. Zajedno, čine ovaj obrok dovoljno srčanim da bude glavno jelo.

Trebamo li uopće govoriti o kelju? Svi znamo da je to vladajuća kraljica lisnatog zelenila zbog svojih nutritivnih blagodati, i to s pravom. Koristio sam hrpu crvenog kelja iz CSA kutije, ali lacinato (dino) ili kovrčavi kelj također će dobro funkcionirati. Budući da je kelj tako vlaknast, uklonio sam središnje rebro i lisnato zeleno lišće narezao na tanke trake juliena. Ovaj pripravak olakšava jesti i omogućuje lakše miješanje okusa jer su svi ostali sastojci tako mali. Naučio sam jednu neočekivanu korist korištenja kelja u salatama umjesto tradicionalnije salate. Imala sam ostatke salate koju sam spremila u hladnjak. Pa znate što se događa sa salatama koje su već bile odjevene i koje stoje u hladnjaku preko noći … Dva dana kasnije sjetio sam se salate i otišao je baciti, ali je i dalje izgledalo u redu. Pojeo sam ga za ručak i još je bio iznenađujuće dobar. Kelj se jako dobro držao. Tko je znao?

SAVJETI: Za ovu salatu sam upotrijebio dva romska paradajza jer ih je lakše izrezati na kockice i imaju manje sokova i sjemenki od većih Bifteka ili Celbrityja, no bilo koja zrela rajčica će uspjeti. Ako niste ljubitelj divlje riže, možete upotrijebiti mješavinu divlje riže ili zamijeniti bilo koju drugu rižu. Riža dugog zrna kuhana al dente dati će bolje rezultate od ljepših kraćih zrna.

Salata od kelja s lećom i divljom rižom

1/2 šalice suhe divlje riže
1/2 šalice suhe leće (zelena, crna ili smeđa)
1 velika ili 2 manje rajčice, sitno narezane na kockice
2 šalice kelja, tanko narezanog
1/3 šalice pinjola
1/4 šalice cilantra ili peršina, nasjeckanog
2-3 luka, tanko narezano
1/2 šalice izmrvljene fete (nije obavezno)

¼ šalice maslinovog ulja
1 žlica soka od limuna
1 češanj češnjaka, mljeven
1/2 žličice kima
1/2 žličice paprike
1/2 žličice sušenog mažurana
1/4 žličice korijandera
1/8 žličice kajenskog papra
1/2 žličice soli

  • Divlje riže skuhajte prema uputama na pakiranju (oko 45 minuta). Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, nepoklopljeno.

  • Skuhajte leću prema uputama na pakiranju, ali pazite da ne omekša. Trebali bi biti dovoljno čvrsti da zadrže svoj oblik. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, nepoklopljeno.

  • Pinjole prepecite na suhoj tavi na umjerenoj vatri dok ne porumene. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi

  • Operite kelj i uklonite debelo središnje rebro. Kelj složite i narežite tanko poprečno. Stavite u veliku zdjelu za posluživanje
  • .
  • Umutite sve sastojke vinaigreta i ostavite sa strane.

  • Premjestite divlju rižu, leću, pinjole i cilantro u zdjelu s keljom. (Divlja riža i leća mogu biti malo topli, ali ne i vrući)

Salata od kelja s lećom i divljom rižom

  • Porcije: 4-6
  • Vrijeme: 60 minuta
  • Poteškoća: lako

1/2 šalice suhe divlje riže
1/2 šalice suhe leće (zelena, crna ili smeđa)
1 velika ili 2 manje rajčice, sitno narezane na kockice
2 šalice kelja, tanko narezanog
1/3 šalice pinjola
1/4 šalice cilantro ili peršina, nasjeckanog
2-3 luka, tanko narezano
1/2 šalice izmrvljene fete (nije obavezno)

¼ šalice maslinovog ulja
1 žlica soka od limuna
1 češanj češnjaka, mljeven
1/2 žličice kima
1/2 žličice paprike
1/2 žličice sušenog mažurana
1/4 žličice korijandera
1/8 žličice kajenskog papra
1/2 žličice soli


Zdjele s mariniranim gljivama s lećom i divljom rižom

  • Autor: Vijeće gljiva
  • Vrijeme pripreme: 40 minuta
  • Ukupno vrijeme: 40 minuta
  • Prinos: 4 1 x
  • Kategorija: Aplikacije i strane, glavno, vegetarijansko

Opis

Ovaj obrok u zdjeli pun je svijetlih okusa i ukusnih tekstura. Mješavina crimini gljiva marinirana je u preljevu inspiriranom Azijom i uparena s obilnim žitaricama i lećom uz hrskavo povrće. Francusku leću možete zamijeniti drugom vrstom leće, a kuhani slanutak također je ukusna opcija. Bilo koje zrno, poput smeđe riže ili kvinoje, može se zamijeniti divljom rižom.


Veganski punjeni tikvice od žira s divljom rižom, lećom, trešnjama i orasima

Tikvice od žira punjene divljom rižom i lećom čine elegantnu vegansku večeru! Lako je za tjedan dana, a ipak bi bio lijep dodatak jelovniku za Dan zahvalnosti. (Izvor fotografije: Dená Brummer)

| Prinos: 4 obroka | Vrijeme: 1 sat |

Sastojci

½ šalice nasjeckanih suhih višanja

1 žličica svježe sjeckane majčine dušice

½ žličice morske soli sitnog zrna, plus još po ukusu

½ žličice svježe mljevenog crnog papra

¼ šalice sjeckanog svježeg peršina

Priprema

Prethodno namočite divlju rižu i francusku zelenu leću zajedno 30 minuta, dodajući dovoljno hladne vode da pokrije za jedan inč.

Prepolovite tikvice žira po dužini i izvadite sjemenke. Stavite na obrubljeni lim za pečenje, premažite maskom ili poprskajte maslinovim uljem te pospite solju i paprom pečeno 30-45 minuta ili dok ne omekša i dobije zlatnu boju na izrezanim rubovima.

Dok se tikva kuha, u divlju posudu dodajte divlju rižu, leću i dvije šalice povrtnog temeljca. Pustite da zavrije na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na najnižu i kuhajte 30-40 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite višak temeljca i umiješajte suhe trešnje, zeleni luk, orahe i majčinu dušicu. Začinite solju i paprom te promiješajte da se sve dobro sjedini.

Izvadite tikvice iz pećnice i pustite ih da odstoje oko 5 minuta prije punjenja.

Podijelite nadjev na 4 polovice tikvice. Stavite ih na posudu za posluživanje i po želji ukrasite sjeckanim svježim peršinom.


Salata od toplog zelja, francuske leće i divlje riže

A ovdje Big Daddy Kane s Warm it Up, Kane da pjeva sebi dok zagrijavate kelj.

1/2 hrpe kelja, uklonjene stabljike
1 šalica špinata
1 šalica francuske leće, ovako pripremljene s puno kadulje, majčine dušice i ružmarina. Ogulite 2 ili 3 mrkve i narežite ih na debele palice. Dodajte ih kad dodate nekuhanu leću.
1 šalica divlje riže (1/2 šalice nekuhane)
3 rajčice šljive, grubo nasjeckane
1 češanj češnjaka, sitno mljeven
1 t bosiljak
1/2 t pahuljice crvene paprike
2 T maslinovog ulja
1 T balzamika
soli i dosta papra.
1/3 šalice narezanih ili listićastih badema, blago zdrobljenih

Veliki lonac posoljene vode stavite kuhati. Dodajte kelj i kuhajte oko 7 minuta, dok ne postane mekan, ali i dalje svijetlozelen. Procijedite i ohladite dok ne podnesete, a zatim nasjeckajte grubo. Ako koristite bebi špinat, možete ga ostaviti nekuhanog. Ako koristite običan špinat, ubacite ga s keljom za posljednju minutu kuhanja.

Kuhano zelje stavite u zdjelu ili na tanjur. Ubacite leću i rižu.

U maloj tavi na umjerenoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak, crvenu papriku i bosiljak. Kuhajte dok češnjak ne počne smeđe. Dodajte rajčice i balzamik te kuhajte dok rajčica ne postane malo kašasta. Možete dodati žlicu vode ako želite da bude malo rjeđa.

Žlicom rajčice prelijte preko zelenila. Po vrhu pospite bademe i bilo koji sir koji želite koristiti.


Veganska Crock Pot riža i leća

Nadahnuta tradicionalnijim indijskim receptima, ova brza i laka curry riža i leća puni su vegetarijanski i veganski obrok iz vašeg lonca ili sporo kuhača. Napravljen od samo riže, leće i začina, potrebno je samo nekoliko minuta da se sve baci u spori štednjak, a doista ne može biti jednostavnije.

Ima škrob (riža) koji ga treba ispuniti, protein s puno vlakana, što znači da sve što trebate učiniti je baciti svo povrće koje vam je pri ruci, ili odmrznuti smrznuto povrće ili skuhati brzu zelenu salatu kao prilog, a vi imate potpuni obrok iz jednog jela u svom loncu.

Ovo je visoko proteinski obrok s više od 14 grama proteina po obroku, a kao potpuno jelo bez jaja i mliječnih proizvoda, potpuno je bez kolesterola i ima vrlo malo masti. Bez dodanog ulja, jedina mast dolazi iz onoga što je u leći prirodno.

Ovaj je recept i vegetarijanski i veganski, ali ako vam je potrebno da ne sadrži gluten, morat ćete izostaviti ili provjeriti sastojke na vašoj povrtnoj juhi i kockicama bujona koji vrlo vjerojatno sadrže skriveni gluten.


Gledaj video: Çox Dadlı Əcəb Sandal yeməyi yemek reseptleri (Kolovoz 2022).