Novi recepti

Riba prepečena s Mamaligutom

Riba prepečena s Mamaligutom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za palentu: Stavite vodu s prstohvatom soli na vatru i ostavite dok ne počne kuhati, kad voda zakipi dodajte blok bloka otprilike 2-3 ruke i počnite miješati, mora se dobro promiješati da se ne uhvati, po želji da palenta bude jača (vartoosa) dodajte još kukuruza, kad se primijeti da je palenta gotova, maknite je s vatre i okrenite na tanjur.

Za dizajn koji sam napravio, uzeo sam poseban oblik i napunio ovaj oblik žlicom, palena je poprimila taj oblik.

Riba se pere i čisti, glava joj se reže, razdjeljuje se po trbuhu, čisti se iznutra, opere se još jednom i tamponira upijajućim salvetama iznutra / izvana. Zatim se riba daje kroz mješavinu brašna, kukuruza i soli. Izvadite ribu i ostavite je na upijajućim ubrusima kako biste uklonili višak masnoće.

Za raspored tanjura u sredinu stavite palentu, oko palente lovite ribu, izrežite 2-3 lista zelene salate i ukrasite, preporuča se poslužiti s umakom od češnjaka.

Dobar tek.


PRŽENI ŠARAN S UMKOM OD MEUNIERE

Budući da je to još uvijek bilo izdvajanje ribe, mislio sam da ću danas pripremiti medaljon od prženih šarana s umakom od mlinca i prirodnim krumpirom.

Sastojci:

  • 2 medaljona šarana
  • ½ žličice soli
  • 1 ili
  • 2 žlice brašna
  • 2 žlice prezle
  • 80 gr. maslac
  • Sok od pola limuna
  • 2 žlice kapara
  • hrpa peršina

Oprane i osušene medaljone od šarana dobro začinite solju, a zatim im dajte brašno, umućeno jaje i prezle.

Pržite ih u prikladnoj uljnoj kupelji dok ne prodru i ne dobiju lijepu boju, a zatim ih izvadite na tanjur prekriven papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak ulja.

U međuvremenu pripremite mlinarski umak u tavi u koju sam stavio 80 gr. maslac koji sam pustio da se otopi na vrlo laganoj vatri.

Dodajte sok iscijeđen od pola limuna, dvije žlice kapara i svježe sjeckani peršin.

Pomiješajte nekoliko puta u dobiveni umak i ostavite sa strane.

Uz dio prirodnog krumpira posutog ružmarinom i malo zelenog peršina, moj medaljon od šarana s umakom od mlinca izgleda tako zamamno i tako je ukusno prekriven kiselim umakom od kapara da ništa ne ostane dovoljno brzo na tanjuru.


Tradicionalni recept za salamuru od ribe s rasolom iz Dunava & # 8211 šarana

Riblji salamuri tradicionalni recept s Dunava. Kako napraviti salamuru od šarana ili druge ribe s palentom i sarmuzakom? Koju ribu koristimo za salamuru? Šaran, novac, riba, riba, deverika ili druga slatkovodna ili slana slana voda, pečeni na vrućoj ploči sa soli ili na žaru.

Dragi naš prijatelju Mya Benea ponudio nam je ovaj tradicionalni recept za salamuru iz Dunava. Živi u Galacima, na obali Dunava, a salamura šarana često se nalazi na jelovniku njezine obitelji. Začinjena salama od ribe u češnjaku, napravljena od pečenih rajčica i paprika te aromatičnog bilja. Riblja salama napravljena po starom obiteljskom receptu.

Tradicionalno se salamura peče na otvorenom na tanjuru posutom solju. Moguće na klasičnom roštilju sa žeravicom. Slika pripada našem čitatelju Vasileu Barbuu. Nakon pečenja uklonite višak soli i nastavite s receptom.

Riba pečena na vrućoj ploči posutoj solju ili na roštilju, na vatri na drvu ili ugljenu ima poseban okus, no što radimo zimi ili kad živimo u bloku?

Pa, prilagođavamo recept i snalazimo se sa tavom i štednjakom & # 8230

Mya je također moderator Grupa urbanih okusa na Facebooku i gotovo svakodnevno nas oduševljava kulinarskim fotografijama jelovnika koje je ona pripremila. Neki dan je opet pripremio ovu divnu salamuru i dokumentovao recept kroz fotografije korak po korak.

Ovo se jelo može kuhati i u kotlu, na otvorenom. Još je ukusnije. Više recepata u kotlu (bograci) pronaći ovdje.

Iz donjih količina proizlazi cca. 3-4 porcije salamure za ribu.


Riba (fitofag) pržena s umakom od palente i jute

Ribu očistite, narežite na veće komade, ocijedite, pa posolite, uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju.

Zasebno pripremite protisnuti umak od češnjaka natrljan uljem i malo octa, u koji se dodaje jogurt i nasjeckani zeleni kopar.

Palentu pripremite od navedenih sastojaka (kukuruzno brašno, voda, sol po ukusu).

STORCEAG kao na SF.GHEORGHE

- 2 litre vode sa soli i paprom staviti kuhati -Isjeći na male komadiće

Pećnica u pećnici s ukrasom od riže

1. Riba se čisti i opere u malo vode 2. Luk, peršin, sitno sjeckani češnjak 3.


Pečena riba s palentom

Ova kombinacija ima nešto neodoljivo: riba uvaljana u brašno i kukuruz, brzo pržena, posipana svježim mujdeijem i popraćena palentom, čini da zaboravite etiketu, zasučete rukave i privučete tanjur, da ne propustite nekako takav ulov.
Ovdje imamo nekoliko hanusija (hanus je samo veći i ukusniji guvid, neka vas ne zavara ovo čudovište) i nekoliko srdela, pored ležaja inćuna :)

1.Kolice nisu važne, prilagodite ih očima prema broju ljudi.
Soma očistite, dobro operite i pustite da voda dobro iscuri. Držite ribu hladnom dok ne dođe na red.


2.Na tanjuru pomiješajte 2 šake brašna sa šakom kukuruznog škroba i pripremite ravnu posudu s papirnatim ručnicima da se ocijedi ulje iz tave.
3.Stavite palentu, zdraviju. Prijatelji da očiste malo češnjaka i naprave mudždei, budite spremni za akciju.
4.Zagrijte ulje u tavi. Riba se posoli i popapri, prođe kroz mješavinu brašna i kukuruznog brašna, zatim se prži u malim obrocima kako bi postala hrskava. Ocijedite ulje na papirnatim ubrusima.
5.Služuju se odmah, uz palentu i mudždei. Dobro klizite s hladnim pivom ili - još bolje - sa suhim bijelim vinom, poput rizlinga.


Riblji recepti za novogodišnji jelovnik

Stariji kažu da na Silvestrovo moramo jesti ribu. To će nas učiniti skliskim tijekom cijele godine, rješavajući se svake situacije. Ne znam u kojoj mjeri praznovjerje pomaže ili ne, očito je da je prilično lijepo, ali mislim da je razlog zašto riba ne bi trebala nedostajati na svečanom jelovniku taj što je ukusna, lagana, a okus ribljih jela je sam po sebi slavlje okusa. Za vas smo napravili izbor dosad objavljenih recepata s ribom ili plodovima mora. Recepti koje vam predlažem su za svačiji ukus i džep: kako za tradicionaliste, koji će u novogodišnjem jelovniku više voljeti pastrvu ili šarana s palentom, tako i za one koji ne odustaju kada su u pitanju plodovi mora.

Postoje recepti svih vrsta: riba na žaru, pečena riba, pečena riba, škampi na žaru ili pržene u tavi i lignje sa ili bez umaka. Nadam se da sam vam uspjela dati dašak inspiracije i staviti na vaš svečani novogodišnji stol recept s ribom marke retetecalamamaro :).


Pržena riba s Mujdeijem od češnjaka

korak 1. Očistimo dobro, operemo ribu i podijelimo je na porcije. Posolimo ga i ostavimo 10 minuta.

korak 2. U ravnu ploču dodajte kukuruzno brašno.

korak 3. U dobro zagrijanu tavu dodajte ulje.

korak 4. Ribu provlačimo kroz kukuruzno brašno, s jedne i s druge strane tako da se jako dobro pokrije.

korak 5. Komadiće ribe stavite u tavu i pustite da se prže bez poklopca. Nakon 10 -ak minuta pokušavamo ga okrenuti da vidimo koliko je zapekao.

korak 6. Kad se riba s jedne strane dobro zapeče, okrenite je s druge strane i kuhajte dok dobro ne porumeni.

korak 7. Kad je riba gotova, izvadite je na tanjur i pustite da se malo ohladi dok ne pripremimo umak od češnjaka.

korak 8. U tavu dodajte 8 žlica obične vode, 1 žlicu ulja, malo soli i sitno zgnječeni češnjak. Miješajte dok ne zavrije i isključite vatru.


Kako pripremiti riblji recept (karaš) & bdquoprajit & rdquo u pećnici, bez brašna, s malo ulja?

Pisani recept možete dalje pročitati ili izravno otići do video recepta ovdje:

Očistili smo ribu od ljuskica, izvadili ju, pa je vrlo dobro oprali.

Napravimo nekoliko rezova, s obje strane, na udaljenosti od 3-4 milimetra, koji sežu do kosti, ali ne sijeku kost. Zbog posjekotina će riba bolje, duboko prodrijeti.

Ribu ćemo preskakati izvana, s jedne i s druge strane, pa iznutra. Koristio sam oko žlicu soli. Dodajte papra koliko god možete s četiri prsta.

Unutar svake ribe stavimo hrpu peršina i narezani češnjak.

Stavite ribu u tavu i poprskajte je uljem, ne više od tri žlice.

Stavite pladanj u pećnicu, na 230 stupnjeva Celzijevih, zapalite gore -dolje uz ventilaciju, u električnim pećnicama. Kod plinskih peći pojačajte vatru na maksimum i pladanj postavite u sredinu.

Pečenje traje oko 1 sat, pogledajte kad se riba lijepo zapeče.

Znate onu riječ: Turci su nam se borili na ustima & # 128512

Isprobajte i recept, sve je jednostavno, nema dima u kući, vrlo brzo.


Pečena riba (Dorada i Stavrid)

Riba se opere, dobro očisti, a zatim dobro obriše brisanjem ubrusom. Začinite svaku ribu iznutra i izvana s pola žličice mažurana, pola žličice origana, a papar, vegeta i začini za ribu stavljaju se na okus.

Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim prođite kroz brašno. Nakon prolaska kroz brašno, dobro se promućkaju, a na ribi ostaje samo brašno koje se dobro drži.

Tako pripremljena riba stavlja se u vruće ulje u neprianjajuću posudu, na odgovarajuću vatru. S druge strane se okreću tek kad se na suprotnoj strani dobro zapeku.
Kad se riba dobro zapeče s obje strane, izvadite je na tanjur obložen ubrusima.
Poslužite uz željeni ukras, ja sam poslužila uz pomfrit i salatu od leurde.