Najbolji recepti

Pileći pajaci od meda i Dijona sa slanom od tikvica

Pileći pajaci od meda i Dijona sa slanom od tikvica

Paillard je francuski izraz za bilo koji rez mesa koji je narezan na tanke kolutove, briljantna tehnika brzog kuhanja koja omogućuje zapečenu vanjštinu u pola vremena. Umjesto da kupimo kotlete, koji se široko razlikuju u težini i debljini, veće grudi podijelimo po duljini na pola. Slana od tikvica zabavan je preokret na klasiku kupusa. Ako napredujete, pustite da se ribane tikvice ocijede u cjedilu nekoliko minuta prije dodavanja ostalih sastojaka, jer u protivnom mogu postati vodenaste. Piletinu i slag poslužite s jednostavno skuhanom orzo tjesteninom prelivenom limunom i parmezanom.

Gledaj video: Krem juha od tikvica - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2020).