+
Najbolji recepti

Pečeni slatki krumpir punjen roštiljem

Pečeni slatki krumpir punjen roštiljem

Foto: Hector Manuel Sanchez

Ukupno vrijeme

1 sat 42 minute

Prinos

Poslužuje 4 (veličina posluživanja: 1 punjeni krumpir)

Maksimalno povećajte prostor u svojoj vrućoj pećnici pečenjem nekoliko batata odjednom. Isti način možete koristiti i za pečenje cikle ili glavice češnjaka. Folija zadržava paru za vlažno, nježno meso slatkog krumpira. Preostale čahure umotane u foliju stavite u hladnjak do jednog tjedna. Kako bismo ovu popularnu stranu pretvorili u obrok, krumpir punimo oštrim svinjskim remenom s roštilja, "hakiranom" verzijom višesatnog svinjskog ramena s roštilja. Svinjetinu možete podmetnuti za piletinu, ili pak vegetarijanski s nadjevom od pečenog graha i posipom narezanog sira cheddar.

Ovaj recept ide uz: Kolači od slatkog krumpira s piletinom i rebrnom od poblana, Rižoto od slatkog krumpira i gljiva

Sastojci

  • 9 (8-oz.) Batata
  • 5 žličica maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 (12 oz.) Svinjskog reza, obrubljeno
  • 1 žličica crnog papra, podijeljena
  • 3/4 žličice košer soli, podijeljeno
  • 1/2 šalice neslanog kečapa
  • 1/4 šalice jabučnog octa
  • 2 žličice žute gorušice
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 šalice kiselog vrhnja
  • 1/4 šalice tanko narezanog zelenog luka

Prehrambene informacije

  • Kalorije 362
  • Masti 9g
  • Satfat 3g
  • Monofat 4g
  • Polifat 0,8g
  • Proteini 21g
  • Ugljikohidrati 47g
  • Vlakna 5g
  • Holesterol 65mg
  • Željezo 2mg
  • Natrij 516mg
  • Kalcij 73mg
  • Šećeri 18g
  • Procjena dodani šećeri 10g

Kako napraviti

Korak 1

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.

Korak 2

Probodite slatki krumpir vilicom; natrljajte s 2 žličice ulja. Zamotajte svaki krumpir u foliju. Pecite na 400 stupnjeva F 1 sat ili dok ne omekša. Rezervirajte 5 pečenih krumpira za kolače od slatkog krumpira s ribom od piletine i poblana te rižotom od slatkog krumpira i gljiva.

3. korak

Pregrijte preostalu 1 žlicu ulja u velikoj tavi koja ne peče. Pospite svinjetinu s 1/4 žličice papra i 1/4 žličice soli. Dodajte svinjetinu u tavu; kuhajte 6 do 8 minuta, prelazeći u smeđe sa svih strana. Stavite posudu u pećnicu; pecite na 400 stupnjeva F 18 minuta ili dok termometar umetnut u središte ne registrira 145 stupnjeva F. Ostavite da odstoji 10 minuta. Narežite svinjetinu na komade veličine zalogaja.

4. korak

Preostale 3/4 žličice papra, preostalih 1/2 žličice soli, kečapa i sljedeća 4 sastojka (kroz češnjak u prahu) pirjajte u malom loncu na srednjoj temperaturi; kuhajte 10 minuta ili dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Dodajte svinjetinu; baciti na kaput.

Korak 5

Odmotajte preostala 4 krumpira. Dijelom podijelite krumpir na pola po dužini. Krumpir ravnomjerno prelijte svinjskom smjesom, vrhnjem i lukom.


Gledaj video: Jednostavan recept: Salata od batata i quinoe (Siječanj 2021).