Tradicionalni recepti

Sumac piletina s cvjetačom i mrkvom

Sumac piletina s cvjetačom i mrkvom

Ova večera s jednom tavom prihvaća dva trenda koja volimo: kuhanje u tavi (i glavno i uz kuhanje zajedno na jednoj tavi) i prihvaćanje manje poznatih začina (u ovom slučaju, limunskog mljevenog sumaka, dostupnog u većini supermarketa). Sumac je također ukusan posut povrćem s roštilja ili u vinaigrettama. Pileća butina i batak u kosti ostat će vlažna i postat će lijepo brončana u pećnici dok povrće postaje zlatno smeđe i nježno. Živahna mješavina peršina okuplja cijelo jelo. Ako želite, poslužite s vrućim kuhanim kus-kusom od cjelovite pšenice.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

Korak 2

Kombinirajte 3 žlice ulja sa sumakom, 1 žličicom soli, smeđim šećerom, paprikom i crvenom paprikom u srednjoj zdjeli. Stavite cvjetaču i mrkvu na lim obložen folijom. Dodajte polovicu mješavine ulja; baciti na kaput. U tavu dodajte pileća bedra, batake i kriške limuna. Pretrljajte preostalu smjesu ulja preko piletine. Pecite na 425 ° F 20 minuta. Promiješajte povrće. Pospite klinove luka po tavi. Pecite na 425 ° F još 20 minuta ili dok piletina ne bude gotova.

3. korak

Preostale 3 žlice ulja, peršina i preostalih sastojaka kombinirajte u maloj zdjeli. Žlicom stavljajte mješavinu peršina ravnomjerno preko piletine i povrća.


Gledaj video: PILETINA SA CARSKIM POVRĆEM (Lipanj 2021).