Tradicionalni recepti

Pečena piletina od javorovog senfa s tikvicom i briselskim klicama

Pečena piletina od javorovog senfa s tikvicom i briselskim klicama

Prinos

Poslužuje 6 (veličina posluživanja: 4 oz. Piletine i 1 šalica povrća)

Velikim grudima s kostiju dajemo prednost u pećnici, tako da će biti savršeno kuhane dok povrće bude gotovo. Ovaj je rez također prilično sočan; morat ćete iscijediti tekućinu iz tave prije dodavanja povrća kako bi se moglo ravnomjerno karamelizirati. Prokulice, tikvica i tikva u žaru su u najboljem izdanju kad su pečene. Trik je u tome da ih izrežete na ujednačene komade maksimalne površine (polovice ili kocke) kako bi mogli imati koristi od sve izravne topline. Pospite lješnjacima lijep je završni detalj, ali možete ga preskočiti ako želite.

Sastojci

  • 1 žlica nasjeckane svježe kadulje, podijeljena
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žlica čistog javorovog sirupa
  • 4 (10-oz.) Pileća prsa s kostiju na koži
  • 4 šalice kockane oguljene tikvice (oko 1 lb.)
  • 3 velike ljutike, oguljene i razrezane na četvrtine
  • 1/2 tikvice žira, sjemenke i presječene na kriške
  • 8 grama prokulica, obrubljeno i prepolovljeno (oko 2 šalice)
  • 2 žlice neslanog maslaca, otopljeni
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 1/2 žličice košer soli, podijeljeno
  • 1 žličica svježe mljevenog crnog papra, podijeljena

Prehrambene informacije

  • Kalorije 376
  • Masti 14,9g
  • Satfat 5,2g
  • Monofat 6g
  • Polifat 2,3g
  • Proteini 36g
  • Ugljikohidrati 26g
  • Vlakna 4g
  • Kolesterol 103mg
  • Željezo 3mg
  • Natrij 634mg
  • Kalcij 97mg
  • Šećeri 7g
  • Procjena dodani šećeri 2g

Kako napraviti

Korak 1

Stavite veliki lim za pečenje u okvir s pećnicom; zagrijte pećnicu na 425 ° F (ostavite posudu u pećnici dok se zagrijava).

Korak 2

Kombinirajte kadulju, senf i sirup u maloj zdjelici; četkom ravnomjerno premažite pileća prsa. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Dodajte piletinu u tavu; pecite na 425 ° F 20 minuta. Izvadite posudu iz pećnice. Bacite sokove iz tave.

3. korak

Dodajte bundevu butternut, ljutiku, tikvicu od žira i prokulice u tavu s piletinom. Vrh povrća stavite s maslacem, uljem, 3/4 žličice soli i 3/4 žličice papra; bacanje. Rasporedite ravnomjernim slojem oko piletine. Piletinu pospite s preostale 3/4 žličice soli i preostalih 1/4 žličice papra. Pecite na 425 ° F 20 minuta ili dok piletina ne bude gotova. Uklonite kosti s piletine prije posluživanja; odbaciti.


Gledaj video: ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ СО ЛУК - PECENI PIPERKI SO LUK. NAJVKUSNITE DOMASNI RECEPTI (Lipanj 2021).