Najnoviji recepti

Pečena tuna s obrijanom salatom od povrća

Pečena tuna s obrijanom salatom od povrća

Foto: Hector Manuel Sanchez

Korijensko povrće zimi je super popularna strana, obično pečeno dok potpuno ne omekša. Ali brijanje sirovih u prilog salati fantastična je alternativa. Spremni su za samo nekoliko minuta, njihovi zemljani okusi ostaju živahni, a jednostavni vinaigrette blago ih omekša zadržavajući malo drobljenja, uravnotežujući baršunastu tunu. Ovdje djeluje blago maslinovo ulje koje se neće natjecati s povrćem ili tunom. Rižin ocat nije tako ljut kao druge sorte. Ako više volite malo više zalogaja, probajte bijelo vino ili jabučni ocat.

Kako napraviti

Korak 1

Kombinirajte 2 žlice ulja, octa, 1/2 žličice soli, senfa i meda u velikoj zdjeli. Dodajte repu, komorač, repu i jabuku; baciti na kaput. Salatu pospite sjemenkama sezama.

Korak 2

Pregrijte preostale 2 žlice ulja u tavi od lijevanog željeza. Pospite tunjevinu paprom i preostalih 1/2 žličice soli; stavite u vruću tavu. Kuhajte 90 sekundi s obje strane (rijetko) ili dok se ne postigne željeni stupanj gotovosti. Izvadite tunjevinu iz tave. Narežite tanko i poslužite uz salatu; vrh s komadima komorača.


Gledaj video: KAKO ISPEĆI RIBU NA GRADELE DA OSTANE SOČNA? TUNA NA ŽARU. RECEPT 2. dio (Svibanj 2021).