Tradicionalni recepti

Začinjena mesna okruglica, Butternut i varivo od rajčice

Začinjena mesna okruglica, Butternut i varivo od rajčice

Korak 1

Stavite kockice kruha u posudu; prelijte mlijekom kruh. Ostavite da odstoji 5 minuta.

Korak 2

Nježno kombinirajte namočene kockice kruha, govedinu, kim, korijander, papar, 1/4 šalice cilantra i 1/8 žličice soli u srednjoj zdjeli. Nježno oblikujte 12 (1 1/2-inčnih) polpeta.

3. korak

Zagrijte nizozemsku pećnicu na srednje jakoj. Dodajte ulje u tavu; vrtlog prema kaputu. Dodajte polpete u jednom sloju; kuhajte, prelazeći u smeđe sa svih strana, oko 4 minute. Premjestite polpete na tanjur. U tavu dodajte tikvicu, luk i češnjak; kuhajte uz povremeno miješanje 3 minute. Dodajte temeljce, tavu za struganje kako biste olabavili smeđe dijelove. Dodajte preostalu 1/2 žličice soli; kuhajte dok se tekućina ne prepolovi, oko 6 minuta. Dodajte rajčicu i umak od rajčice; dovesti do laganog kuhanja. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se malo ne zgusne, 6 do 8 minuta. Umiješajte cvjetaču; poklopiti i kuhati 3 minute. Vratite polpete u tavu; poklopite i kuhajte samo dok se polpete ne skuhaju, 6 do 8 minuta. Pospite preostalom 1/4 šalice cilantra.


Gledaj video: Mesne okruglice u umaku od rajčice - Sašina kuhinja (Lipanj 2021).