Neobični recepti

Juha od bundeve s bademima i kaduljom

Juha od bundeve s bademima i kaduljom

Ovaj brzi recept donosi sporo kuhani okus. Bundeva je jedno od rijetkih povrća s konzerviranom verzijom koja je sasvim dobra i štedi vam puno vremena i truda. Samo pazite da slučajno ne zgrabite nadjev od bučinih pita (koji će sadržavati dodani šećer i začine). Juha se dobro drži, tako da je možete napraviti dan ili dva unaprijed; ako nakon podgrijavanja malo zalije, samo ga dobro promiješajte pjenjačom. Prženi bademi ovdje obavljaju dvostruku dužnost: ubacuju se u juhu kako bi se zgusnula i daju hrskavi kontrast kao ukras.

Kako napraviti

Korak 1

Stavite maslac, kadulju i luk u veliku šerpu ili nizozemsku pećnicu na srednje visoku. Pokrijte i kuhajte 7 do 8 minuta ili dok luk lagano ne porumeni, povremeno miješajući.

Korak 2

Grubo nasjeckajte 1/4 šalice badema; Staviti na stranu. Umutite brašno i 1/4 šalice temeljca. Smjesi luka dodajte preostale 1/2 šalice badema, smjesu brašna, preostale 2 3/4 šalice temeljca, bundevu, sol i papar. Pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući kako se smjesa bundeve ne bi zalijepila za dno posude.

3. korak

Smjesu od bundeve stavite u blender; uklonite središnji dio poklopca miješalice (kako bi para mogla izlaziti). Osigurajte poklopac na miješalici. Stavite čisti ručnik preko otvora na poklopcu. Obrađivati ​​dok ne postane glatko. Kutlača juha u zdjelice; pospite rezerviranom 1/4 šalice nasjeckanih badema i vlasca.


Gledaj video: JUHA OD BUNDEVE (Svibanj 2021).