Novi recepti

Kremasti limun Orzo s graškom i škampima

Kremasti limun Orzo s graškom i škampima

Metodu kuhanja rižota primjenjujemo na tjesteninu umjesto na rižu za jednostavno, utješno glavno jelo. Tostiranje orza u ulju premazuje zrna tako da će polako upiti temeljac i pustiti škrob u umak. To se događa brzo - samo 15 minuta u usporedbi s pripremom većine rižota od 20 do 30 minuta. Krem sir dodaje tijelu i luksuznu kremastost. Škampi i grašak slasni su dvojac, ali možete zamijeniti bilo koju kombinaciju poput gljiva i šparoga, pilećih kobasica i špinata ili prokuhanih tikvica od butternut-a i pekana.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakom. Dodajte luk, timijan i češnjak; kuhajte 5 minuta ili dok luk ne omekša i ne postane proziran, često miješajući. Dodaj orzo; kuhajte 2 minute ili dok lagano ne prepržite, miješajući da se premaže. Dodajte vino; dovesti do vrenja. Kuhajte 2 minute ili dok tekućina gotovo ne ispari.

Korak 2

Dodajte 2 šalice temeljca i sol u tavu; dovesti do ključanja preko visoke. Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta, povremeno miješajući. Umiješajte preostalih 1 1/2 šalice temeljca, graška, kore i škampa; kuhajte 5 minuta ili dok škampi nisu gotovi. Maknite posudu s vatre; umiješajte sok, papar i krem ​​sir. Smjesu od škampa podijelite ravnomjerno u 4 plitke zdjele; posuti vlascem.


Gledaj video: GRAŠAK NA GUSTO. LAKO I ZDRAVO (Svibanj 2021).