Novi recepti

Foolue od sira koji se prevara

Foolue od sira koji se prevara

Bilo koji Gruyère ovdje izvrsno djeluje, ali ostarjela vrsta ima veći, orašastiji okus i više je složenosti. Špiljski ostarjeli sir košta malo skuplje, ali vrijedi dodatnu kunu, pogotovo kada je glavni sastojak. Emmentaler je blaži sir blago maslačastog okusa koji se dobro topi što ga čini savršenom nadopunom za Gruyère. Ne pokušavajte kuhati fondue u dvostrukom kotlu. Da bi se aktivirao kukuruzni škrob i zgusnuo fondue, najbolja je teška lonac s više izravne topline. Poslužite s trpkim, svježim jabukama, hrskavim kruhom od cjelovitih žitarica i nečim mjehurićim za pijuckanje.

Kako napraviti

Korak 1

Kombinirajte kukuruzni škrob i sireve u maloj zdjelici; baciti na kaput.

Korak 2

Utrljajte izrezane strane češnjaka na unutrašnjost srednje teške posude; odbaciti klinčić. Dodajte vino i mlijeko u tavu; dovesti do laganog kuhanja na srednjoj temperaturi.

3. korak

Dodajte trećinu smjese sira u tavu, miješajući pjenjačom dok se ne sjedini. Ponovite postupak s preostalom smjesom sira. Smanjite toplinu na srednje nisku; kuhajte 5 minuta ili dok ne postane glatko, često miješajući.

4. korak

Maknite smjesu sira s vatre; umiješajte limunov sok. Smjesu ulijte u lonac za fondue. Držite na toplom na tihoj vatri.


Gledaj video: KOCKE OD SIRA. Recepti Estera (Srpanj 2021).