Najnoviji recepti

Hasseltots s kremom Fraîche i kavijarom

Hasseltots s kremom Fraîche i kavijarom

Jednostavno volimo Hasselback krumpir, sa svojim hrskavim rubovima i vlažnom, mekom unutrašnjosti. Pa smo zaključili da će mini Hasselback tots - ili Hasseltots - biti preslatko predjelo. Ipak, malo krem ​​kreme i kavijara odvedu ih pravo na elegantan teritorij predjela. I bez potrebnih vilica, ovo predjelo od dva zalogaja savršeno je za koktel zabave na kojima će gosti žonglirati s pićima i grickati. Odaberite održivu (i proračunu prihvatljivu) riblju ikru kao alternativu prelovljenom kavijaru jesetre. Izvrstan izbor za crnu boju je ikra lumpfisa sa svojim čistim, slanim notama ili maslacem kavijara veslastog okusa (zemlja zadržava izraz "kavijar" za riblja jaja koja potječu samo od vesla ili jesetre). Za crveni kavijar masago ikra ima svijetlo narančastu boju i hrskavi pop. Ikra Tobiko, koja se naziva i ikra leteće ribe, ima intenzivan okus. Ikra pastrve, još jedna opcija crvenog kavijara, nešto su veća jaja s blago slanim okusom. U prstohvatu, vrhnje može stajati u krem ​​kremi.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Počevši od jednog kraja, narežite svaki krumpir u križ u razmacima od 1/10 inča, režući većinu, ali ne i sve putove kroz svaki krumpir. Stavite krumpir u posudu. Prelijte s 2 žličice maslinovog ulja; lagano baciti premazati. Složite krumpir na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom. Pecite u zagrijanoj pećnici dok se kriške krumpira ne počnu otvarati, oko 20 minuta.

Korak 2

Izvadite lim za pečenje iz pećnice, ostavljajući pećnicu uključenu. Lagano razdvojite kriške krumpira da se više otvore. Premažite preostale 4 žličice ulja po vrhovima krumpira, pazeći da ulje dobije između kriški. Pecite dok ne omekša i lagano porumeni, 25 do 30 minuta. Pospite ravnomjerno solju. Malo ohladite, oko 5 minuta. (Ako je krumpir prevruć, krem ​​krem ​​će se rastopiti kad se nanese.)

3. korak

Na vrh svakog krumpira stavite 1/2 žličice krem ​​kreme i 1/4 žličice kavijara, po želji izmjenjujući crni i crveni kavijar.


Gledaj video: Twice Baked Sweet Potatoes with Maple Creme Fraîche (Lipanj 2021).