Neobični recepti

Pikantna rakula od brokule s prženim orasima

Pikantna rakula od brokule s prženim orasima

Prinos

Poslužuje 4 (veličina posluživanja: 3/4 šalice)

Ovaj prilog dobiva posip orašastog okusa od oraha koji se lagano posute šećerom u prahu i prže. Slatkoća orašastih plodova predstavlja gorku osobnost rabe brokule. Ako više volite manje gorak okus, zamijenite Broccolini. Ovaj hibrid brokule i kineskog kelja ima velike, gotovo pahuljaste cvjetnice i tanje peteljke od brokule. Koje god povrće upotrijebite, blanširanje će omekšati čvrste peteljke kako bi ih pripremili za brzo pirjanje kako bi pokupio okus oštrog češnjaka i korice limuna. Pazite da ne preskočite upute za ispiranje rakule brokule nakon što je blanširana kako se povrće ne bi prekuhalo.

Sastojci

  • 12 unci brokule rabe
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 češnja češnjaka, tanko narezana
  • 1/4 žličice zdrobljene crvene paprike
  • 1 žličica ribane korice limuna
  • 1/3 šalice nasjeckanih prženih oraha
  • 1/4 žličice košer soli
  • Klinovi limuna

Prehrambene informacije

  • Kalorije 183
  • Masti 14,8g
  • Satfat 1,7g
  • Monofat 7,6g
  • Polifat 5,2g
  • Proteini 4g
  • Ugljikohidrati 10g
  • Vlakna 2g
  • Kolesterola 0,0mg
  • Željezo 1mg
  • Natrij 225mg
  • Kalcij 79mg
  • Šećeri 3g
  • Procjena dodani šećeri 0g

Kako napraviti

Korak 1

Stavite veliku zalihu vode da prekipi. Dodajte rakulu brokule; kuhajte dok ne omekša, oko 4 minute. Ocijedite i isperite hladnom vodom; rakulu brokule raširite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se osuši.

Korak 2

U velikoj tavi kuhajte ulje, češnjak i crvenu papriku dok srednje češnjak ne počne sipati, oko 2 minute. Dodajte rabu brokule i koricu limuna; kuhajte, često miješajući, dok se ne zagrije, oko 3 minute. Prebacite na tanjur za serviranje. Pospite prženim orasima i solju. Poslužite s limunskim klinovima.


Gledaj video: Kuhajmo s Panoramom S2E21 Krem juha od brokule (Lipanj 2021).