Najbolji recepti

Lakša juha od pilećih rezanaca

Lakša juha od pilećih rezanaca

Korištenje tortelina punjenih sirom kao rezanca ovdje dodaje više okusa od obične tjestenine; nagovještaj miso dodatno obogaćuje juhu. Miso ćete ponekad pronaći u odjelu za proizvode vašeg supermarketa, u blizini tofua; moglo bi se nalaziti na azijskom prolazu s hranom na polici. Za najjeftiniju opciju, pokupite miso na azijskom tržištu. Ovdje pozivamo na bijeli miso, koji je slađi i manje slan od crvenog misa. Jednom kad ga dobijete, trajat će mjesecima u hladnjaku; koristite ga u preljevima za salate, marinadama ili bilo gdje drugdje gdje želite slanu dubinu. Juhu možete napraviti nekoliko dana unaprijed - samo izostavite tjesteninu, jer će nabubriti kad uđe u tekućinu. Zagrijte juhu dok ne proključa. Zatim dodajte torteline i kuhajte 6 minuta.

Kako napraviti

Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj temperaturi. Dodajte luk, mrkvu i celer; pirjajte 8 minuta. Dodajte temeljac, vodu, miso, papar i sol; povećati toplinu na visoku. Pustite da zavrije. Pokrijte i smanjite vatru na srednje nisku; pirjati 5 minuta. Umiješajte torteline. Pokrijte i smanjite vatru na srednje; kuhajte 6 minuta. Umiješajte piletinu i peršin.


Gledaj video: Kuhari: Ana Zlodi - Domaća tjestenina (Svibanj 2021).