Novi recepti

Juha od kelja i choriza

Juha od kelja i choriza

Inspirirana klasičnim portugalskim jelom caldo verde, ova brudetna juha poprima bogat okus španjolskog choriza. Svakako uzmite čvrsti, sušeni španjolski chorizo ​​(jako aromatiziran paprikom i obično se prodaje u vezama), a ne mekani, sirovi meksički chorizo ​​- ukusan, ali potpuno drugačiji proizvod. Možete zamijeniti kielbasu, iako će juha poprimiti zadimljenu osobnost. Kelj može potamniti ako se predugo drži u juhi, ali nedugo nakon kuhanja pokazat će svoju lijepu, svijetlo zelenu boju (tada snimite svoju Instagram fotografiju). Toplo preporučujemo posluživanje s prženim hrskavim kruhom protrljanim češnjakom.

Kako napraviti

Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i češnjak; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte chorizo; kuhajte uz povremeno miješanje 3 minute. Dodajte temeljac, sol, papar, krumpir i rajčicu; povećati toplinu na visoku. Pustite da zavrije. Djelomično prekrijte posudu, smanjite vatru na srednje nisku i pustite da krčka 15 minuta. Umiješajte kelj; dinstajte dok krumpir ne omekša i kelj omekša, oko 5 minuta.


Gledaj video: Kelj Čušpajz - varivo od kelja s češnjovkama (Svibanj 2021).