Neobični recepti

Kremasti Butternut-poriluk Bisque

Kremasti Butternut-poriluk Bisque

Kvinoja od cjelovitih žitarica krčka se u juhi, a zatim se miješa u smjesu - što rezultira gustom, kremastom, preslatkom teksturom. Ne bojte se pustiti blender par minuta; to je put do super glatkih rezultata. Pozivamo na unaprijed pripremljeni tikvicu od butternut-a, jer to stvarno štedi vrijeme, smanjujući do 20 minuta pripremnog vremena; vrećice oguljene, kockaste tikve pronaći ćete u odjelu za proizvode s vrećicama cvjetova brokule i ostalog pripremljenog povrća. Za najljepši izgled dodajte kvinoju bež boje i preskočite crvene ili obojene sorte. Grčki jogurt ulazi u juhu kako bi uljepšao okus, a još jedan vršak ide na vrh kao završni detalj zajedno s hrskavim bademima.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte poriluk; kuhajte, miješajući često, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte kvinoju; kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne preprži, oko 3 minute. Dodajte vodu, sol, tikvicu, timijan, lovorov list i papar. Povećajte toplinu na visoku; dovesti do vrenja. Pokrijte i smanjite vatru na srednje nisku; kuhajte dok tikva ne omekša, oko 15 minuta. Bacite timijan i lovorov list.

Korak 2

Smjesu tikvice ulijte u blender; dodajte 1/2 šalice jogurta. Uklonite središnji dio poklopca miješalice (kako bi para mogla izlaziti); siguran poklopac na blenderu. Stavite čisti ručnik preko otvora na poklopcu. Obrađivati ​​dok ne postane glatko. Kutlača za juhu u zdjelice; preliti s preostalim jogurtom i bademima. Po želji pospite peršinom.


Gledaj video: Butternut Squash BisqueDelicious Winter Soup (Svibanj 2021).