Najnoviji recepti

Garlicky parene školjke

Garlicky parene školjke

Kuhanjem školjki na pari, vaš će mozak imati koristi od svake unče dobrote B12 (42mcg po obroku); kako se školjke pare, njihovi sokovi će kapati u lonac stvarajući čudesnu, zdravu juhu. Otuda i "umak od sopa" - poželjet ćete ispasti ili upiti svaku kap. Svježe školjke prije parenja treba zatvoriti ili samo malo otvoriti; znat ćete da su spremni kad se lijepo i široko otvore.

Kako napraviti

Zagrijte ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte češnjak i ljutiku; kuhajte 8 minuta ili dok ljutika ne omekša. Povećajte toplinu na srednje visoku. Dodajte vino, sok od školjke, timijan i crvenu papriku; dovesti do vrenja. Prokuhajte 3 minute. Dodajte školjke; poklopiti i kuhati 4 do 5 minuta ili dok se ljuske ne otvore. Bacite sve neotvorene školjke. Umiješajte maslac i peršin; poslužite s kruhom i klinovima limuna.


Gledaj video: Kako očistimo kunjke školjke in morska jajca (Lipanj 2021).