Najbolji recepti

Losos na žaru sa salatom od špinata od krušaka i oraha

Losos na žaru sa salatom od špinata od krušaka i oraha

Divlji losos ima manje zasićenih masnoća, manje kalorija i 5 do 10 puta manje onečišćenja i trajnih organskih zagađivača (POPs) nego što se uzgaja na farmi (u ranim studijama POP su povezani s oštećenim razvojem mozga, dijabetesom tipa 2 i pretilošću). Nema potrebe da se odreknete svih uzgajanih lososa, a jesti nešto uvijek je bolje nego ništa. Nastojte jesti najmanje 1 do 2 porcije masne ribe bogate omega-3 tjedno.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

Korak 2

Sitno nasjeckajte ili sameljite 2 žlice oraha. Kombinirajte sitno nasjeckane orahe, 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice sira i sljedećih 5 sastojaka (kroz 1 žličicu vode) u maloj posudi. Dodajte češnjak i 1/4 žličice soli, miješajući pjenjačom.

3. korak

Losos pospite preostalom 1/4 žličice soli i papra. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza. U tavu dodajte preostalih 1 1/2 žličica ulja; vrtlog prema kaputu. Dodajte losos, kožom okrenutom prema dolje; kuhajte 3 minute ili dok koža ne počne smeđe, lagano pritiskajući filete. Stavite posudu u pećnicu (losos i dalje treba biti okrenut prema dolje). Pecite 4 do 5 minuta ili do željenog stupnja gotovosti.

4. korak

Kombinirajte kelj, špinat i krušku u velikoj zdjeli. Dodajte 4 žlice preljeva; baciti na kaput. Smjesu kelja podijelite ravnomjerno na 4 tanjura i ravnomjerno pospite preostale 2 žlice sira i preostale 2 žlice oraha. Na vrh svake salate stavite 1 file. Filete podlijte ravnomjerno preostalim preljevom.

Gledaj video: Pečeni marinirani losos sa špinatom - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2020).