Najnoviji recepti

Limun-timijan Turska

Limun-timijan Turska

Kako napraviti

Korak 1

Da biste pripremili salamuru, u velikoj šerpi prokuhajte 3 šalice vode i sljedeća 4 sastojka (kroz 1/3 šalice soli); kuhajte 2 minute ili dok se sol ne otopi. Maknite s vatre; neka odstoji 10 minuta. Stavite salamuru i preostalih 13 šalica vode u vreću za slanje.

Korak 2

Da biste pripremili puretinu, uklonite utrobu i vrat s puretine; pričuva. Obrežite višak masnoće; dodajte puretinu u salamuru. Stavite u hladnjak 18 do 24 sata, povremeno okrećući.

3. korak

Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

4. korak

Uklonite puretinu iz salamure; odbaciti salamuru. Pat puretinu suhu. U posudi kombinirajte maslac, nasjeckani timijan, koru, 1 1/2 žličice soli i papar. Počevši od vratne šupljine, otpustite kožu dojki i bataka umetanjem prstiju, lagano gurajući između kože i mesa. Utrljajte smjesu maslaca ispod opuštene kože. Podignite vrhove krila gore i preko leđa; ugurati ispod puretine. Stavite 5 grančica majčine dušice, limuna i luka u tjelesnu šupljinu. Osigurajte noge kuhinjskim kanapom.

Korak 5

Stavite puretinu na rešetku posude za pečenje premazanu sprejem za kuhanje. Stavite vrat na dno posude; stavite stalak s puretinom u tavu. Dodajte 1/2 šalice vode u tavu. Pecite na 425 ° F 45 minuta. Podlijte s polovicom ulja.

Korak 6

Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F (ne vadite puretinu iz pećnice). Pecite na 350 ° F 1 sat i 15 minuta. Rotirajte puretinu sprijeda natrag; podlijte s preostalom polovicom ulja. Pecite na 350 ° F 10 do 20 minuta ili dok termometar umetnut u najdeblji dio bedra ne registrira 160 ° F. Izvadite iz pećnice; stavite puretinu na dasku za rezanje. Pustite da odstoji, labavo prekriven folijom, 20 minuta (unutarnja temperatura porast će na 165 ° F). Uklonite kožu prije rezbarenja. Ako koristite, rezervirajte kapanje i vrat na tavi.


Gledaj video: ANTİBAKTERİYEL ÇAY Tarifi. Herbal Tea Mix (Svibanj 2021).