Tradicionalni recepti

Nadjev od trostrukih gljiva

Nadjev od trostrukih gljiva

Za odmor uz zemljanu, slanu dubinu dodajte trio gljiva: kreminije, mesnate šiitake i blage gljive bijelog dugmeta. Pljusak octa od sherryja pokupi smeđe komadiće u tavi i lijepo zaokruži okuse. Gljive će pustiti puno tekućine nakon nekoliko minuta u tavi; budite strpljivi i pustite da ovi sokovi isparuju kako bi vaš nadjev bio bogat, a ne mokar.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 400 ° F.

Korak 2

Kockice kruha složite u jedan sloj na obloženi lim za pečenje. Pecite na 400 ° F 20 minuta ili dok ne porumeni, miješajući nakon 10 minuta. Stavite kockice kruha u veliku posudu.

3. korak

Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.

4. korak

Zagrijte veliku tavu na srednje visokoj. Dodajte 1 žlicu maslaca i 1 žlicu ulja; vrtjeti dok se maslac ne otopi. Dodajte gljive; kuhajte 10 minuta ili dok ne porumeni i tekućina ne ispari. Dodajte ocat, tavu za struganje kako biste olabavili smeđe komadiće. Smjesu gljiva dodajte kockicama kruha; bacanje kombinirati.

Korak 5

Vratite tavu na srednje visoku. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja; vrtlog. Dodajte luk, celer, timijan i češnjak; pirjajte 10 minuta. Maknite posudu s vatre; umiješajte peršin, papar i sol. Smjesi od luka dodajte smjesi kruha; bacanje kombinirati.

Korak 6

Preostale 2 žlice maslaca otopite u tavi. Pomiješajte pjenjačom u posudi maslac, temeljac i jaja. Prelijte smjesu temeljca smjesom kruha; bacanje. Ostavite da odstoji 10 minuta ili dok se tekućina ne upije, povremeno miješajući. Žlicom stavljajte smjesu kruha u staklenu ili keramičku posudu za pečenje od 2 litre presvučenu sprejem za kuhanje. Pecite na 350 ° F 25 minuta ili dok ne porumeni.


Gledaj video: Zelena Pupavka -Najotrovnija Gljiva na svijetu - Lat. Amanita phalloides (Svibanj 2021).