Korak 2
Kombinirajte limunov sok, med, senf, sol, papar i 3 žlice rezerviranog soka od grejpa u posudi miješajući pjenjačom. Postupno dodajte ulje uz neprestano miješanje pjenjačom. Stavite 1/4 šalice vinaigrete u posudu; dodati endiviju. Ostavite da odstoji 10 minuta.
3. korak
Rasporedite polovicu rikole na pladanj za posluživanje, a na vrh smjesom endivije, preostalom polovicom rikole, oraha, sira i rezerviranim dijelovima grejpa. Prelijte preostalim vinaigretteom.
