Tradicionalni recepti

Pečeni peršun s ružmarinom, češnjakom i parmezanom

Pečeni peršun s ružmarinom, češnjakom i parmezanom

Foto: Greg Dupree; Styling: Lindsey Donja

Prinos

Poslužuje 4 (veličina posluživanja: 3/4 šalice)

Napisala Jisellle Basile

Studenoga 2016

Ako niste upoznati sa pastrnjakom, izgledaju poput bijele mrkve i izrazito slatkog, zemljanog okusa. Izbjegavajte veći pastrnjak koji obično ima žilave, drvenaste jezgre.

Sastojci

  • 1 kilogram pastrnjaka, oguljen i narezan na tanke trake
  • 1 žlica listova ružmarina
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 3 češnja češnjaka, tanko narezana
  • 2 žlice ribanog parmezana

Prehrambene informacije

  • Kalorije 131
  • Masti 4,6g
  • Satfat 1g
  • Monofat 3g
  • Polifat 0,4g
  • Proteini 2g
  • Ugljikohidrati 22g
  • Vlakna 6g
  • Kolesterol 2mg
  • Željezo 1mg
  • Natrij 57mg
  • Kalcij 68mg
  • Šećeri 6g
  • Proc. dodani šećeri g

Kako napraviti

Korak 1

Stavite obloženi lim za pečenje u pećnicu; zagrijte pećnicu na 500 ° F. (Ne uklanjajte posudu dok se pećnica zagrijava.)

Korak 2

Kombinirajte pastrnjak, lišće ružmarina, maslinovo ulje, papar i češnjak. Složite u jedan sloj na prethodno zagrijani lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša, oko 10 minuta. Prelijte ribanim parmezanom.

Gledaj video: PUNJENI LUNGIĆ (Studeni 2020).