+
Najbolji recepti

Jaja u čistilištu

Jaja u čistilištu

Korak 1

Zagrijte veliku tavu na srednjoj. Dodajte ulje u tavu; vrtlog prema kaputu. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane proziran, oko 4 minute. Dodajte kim, korijander, papriku, cimet i češnjak; kuhajte, povremeno miješajući, dok češnjak ne omekša i začini ne mirišu, oko 1 minute. Prebacite u sporo kuhalo od 5 do 6 kvarata.

Korak 2

Umiješajte zgnječenu rajčicu, harissu i 1/2 žličice soli. Pokrijte i kuhajte VISOKO 20 minuta; smanjite vatru na NISKO i kuhajte dok umak ne zamiriši, 7 1/2 do 8 sati (ili kuhajte na VISOKOJ 3 do 4 sata).

3. korak

Jedno po jedno razbijte jaja u ramekin i ubacite u umak od rajčice. (Ne miješajte.) Pokrijte i kuhajte na VISOKOM, dok se bjelanjke ne stisnu i žumanjci ne teku, oko 15 do 20 minuta. Pospite jaja s preostalom 1/4 žličice soli. Špinat podijelite ravnomjerno na 4 tanjura; preliti umakom i jajima. Pospite cilantrom.


Gledaj video: Ne pečem više jaja na oko! Svi traže samo ovaj recept za doručak. Gurman TV (Siječanj 2021).