Neobični recepti

Dinstane kapice s obrijanom salatom od celera

Dinstane kapice s obrijanom salatom od celera

Celer je tako podcijenjeno povrće, često se koristi kao naglasak okusa za juhe ili nadjev za Dan zahvalnosti. Ali sjaji kao zvijezda u salati, zahvaljujući fantastičnoj hrskavosti i prirodno slanom okusu. Radi jednostavnosti i brzine savjetujemo tanko narezivanje mandoline. Da biste ručno narezali, poredajte 3 stabljike jednu do druge i narežite sve odjednom, umjesto da režete svaku stabljiku pojedinačno. Svježa tekstura salate daje lijep kontrast kremasto-mesnatim kapicama. Zlatne grožđice iznenađujući su i ukusni dodatak, koji nude slatkoću i žvakaću teksturu; možete zamijeniti redovite grožđice, sušeni ribiz ili suhe brusnice.

Kako napraviti

Korak 1

1. Uklonite lišće celera s peteljki; rezervno lišće. Tanko narežite stabljike pomoću mandoline.

Korak 2

2. Potapajte kapice papirnatim ručnicima. Pospite kapice popaprite i posolite. Zagrijte veliku tavu na srednje visokoj. Dodajte 1 žlicu ulja u tavu; vrtlog prema kaputu. Dodajte polovicu kapica i kuhajte do željenog stupnja gotovosti, 1 do 2 minute po strani. Izvadite iz tave; ponovite postupak s 1 žlicom ulja i preostalim kapicama.

3. korak

3. Umutite limunov sok, senf, šećer i preostalu 1 žlicu ulja u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine. Dodajte stabljike celera, lišće, grožđice i bademe; bacanje kombinirati. Salatu ravnomjerno podijelite na 4 tanjura. Na vrh kapice.


Gledaj video: Kako napraviti mac od papira 1m (Lipanj 2021).