Novi recepti

Tofu i povrće Lo Mein

Tofu i povrće Lo Mein

Foto: Becky Luigart-Stayner; Styling: Missie Neville Crawford

Ovo jelo ima sve umami bogate i svježe nježne osobine koje volimo kod klasičnog iznošenja, a niti jednu od masnih, natrijevih bombi nema. Valovite, duboko žute rezance kineskog jaja možete pronaći u hladnjaku bilo kojeg azijskog tržišta i mnogih supermarketa. Možete zamijeniti bilo koju svježu tjesteninu u hladnjaku ili čak rezance od smeđe riže, samo pazite da prokuha dok ne postane al dente. Narezani baby bok choy, mrkva i grašak također bi ovdje bili ukusni - samo ne zaboravite dodavati povrće u fazama, od tvrdog i gustog do lisnatog i nježnog - kako bi svi mogli kuhati do savršenog gotovog proizvoda.

Kako napraviti

Korak 1

U velikom loncu zakuhajte 8 šalica vode. Dodajte rezance; kuhajte 3 minute ili dok ne postane al dente. Ocijediti; isprati pod hladnom vodom. Ocijediti.

Korak 2

Kombinirajte temeljac i kukuruzni škrob u maloj zdjeli miješajući pjenjačom. Zagrijte veliku tavu na srednje visokoj. Dodajte 1 žlicu ulja u tavu; vrtlog prema kaputu. Dodajte tofu; kuhajte 5 minuta ili dok ne porumeni, često miješajući. Uklonite tofu iz tave. U tavu dodajte preostalu 1 žlicu ulja, gljive i papriku; kuhajte 7 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte umak od kupusa i soje; kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje. Dodajte smjesu temeljca i edamame u tavu; kuhajte 3 minute. Dodajte rezance i tofu; bacanje kombinirati. Smjesu tofu podijelite između 4 plitke zdjele.


Gledaj video: How to Make Chow Mein with Ken Hom. Tesco Food (Svibanj 2021).