Neobični recepti

Butternut-karfiol-kokosov curry

Butternut-karfiol-kokosov curry

Niz tekstura - hrskavi grašak, nježno povrće i svilenkasta juha od kokosa - čine ovo hladno vrijeme nevjerojatno zadovoljavajućim. Smjesa od slanutka može biti i ukusna grickalica bez glutena: Nakon pečenja prelijte s malo košer soli, mljevenog kima i mljevene crvene paprike. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi tri dana. Da biste ubrzali pripremu, potražite unaprijed izrezane cvjetove cvjetače u odjelu za proizvode vaše trgovine. Čak i ako morate pripremiti karfiol i izrezati vlastite cvjetove, samo ćete dodati oko pet minuta na 40-minutnu glavnicu bez mesa.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 450 ° F.

Korak 2

Slanutak stavite na lim za pečenje u okvir; osušiti. U slanutak dodajte 1 žlicu ulja; baciti na kaput. Slanutak rasporedite ravnomjernim slojem na tavi. Pecite na 450 ° F 30 minuta. Dodajte zeleni grašak u tavu; pecite na 450 ° F 5 minuta ili dok slanutak i zeleni grašak ne postanu svježi.

3. korak

Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu na srednjoj temperaturi. Dodajte preostale 2 žlice ulja; vrtlog prema kaputu. Dodajte luk i češnjak; pirjajte 5 minuta. Dodajte brašno i curry u prahu; kuhajte 1 1/2 minute ili dok brašno ne počne smeđe, uz stalno miješanje. Umiješajte tikvicu od butternut-a, cvjetaču i krumpir. Dodajte povrtni temeljac, papar i sol; dovesti do vrenja na srednje jakoj temperaturi. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte 15 do 20 minuta ili dok povrće ne omekša.

4. korak

Maknite posudu s vatre; umiješajte kokosovo mlijeko. Stavite oko 1 1/2 šalice mješavine povrća u svaku od 4 zdjele; prelijte svaku porciju s oko 1/3 šalice smjese slanutka. Po želji poslužite s vapnenim klinovima.


Gledaj video: Roasted Cauliflower Recipe (Svibanj 2021).