Novi recepti

Salata od svježih prokulica s briselskim preljevom

Salata od svježih prokulica s briselskim preljevom

Svježi prokulica je slabo orašast i hrskav, dovoljno čvrst za hrabre vinaigrete, a dovoljno blag da se sljubi s osjetljivim miješanim zelenilom. Obrežite krajeve i vanjske listove, a zatim za rezanje upotrijebite mandolinu ili oštri nož.

Poznato po svojoj sposobnosti da poboljšaju obnavljanje DNK u stanicama i pomažu u blokiranju kontinuiranog rasta stanica raka, prokulica je jedan od moćnih članova obitelji kupusa. Najbolje kuhano na pari, prženo ili kuhano, a u kombinaciji s raznim začinima i preljevima, ovo povrće čini nevjerojatnu podlogu za tepsije i salate ili djeluje kao izdašan prilog.

Kako napraviti

Kombinirajte ulje, ocat, senf, papar i sol u srednjoj posudi, miješajući pjenjačom. Dodajte zelje, prokulicu i rajčicu; bacanje.


Gledaj video: slicing cabbage (Svibanj 2021).