Novi recepti

Na pari brokula s kremastim dresingom od estragona

Na pari brokula s kremastim dresingom od estragona

Foto: Hector Manuel Sanchez; Styling: Claire Spollen

Brokula je vegetarijanska strana za mnoge obitelji, ali često se poslužuje vrlo jednostavno. Ovdje nudimo izvrstan način oblačenja kremastim, zeljastim preljevom koji dodaje lijep profil okusa koji će se svidjeti obitelji. Estragon nudi pomalo slatkast, aromatičan okus koji djeluje protiv kiselosti octa. Ovaj jednostavni preljev od kiselog vrhnja dolazi u samo nekoliko minuta i koristi sastojke koje već imate. Umjesto prekuhanog, uvelog cvjetnice, brzo ih prokuhajte i sačuvajte malo hrskavosti povrća. Ako nemate estragon pri ruci, dodajte svoju omiljenu svježu biljku za malo okusa. Tražite li druge varijacije? Pokušajte brokulu na pari s chorizom, raguom od rajčice ili s češnjakom i crvenim lukom.

Kako napraviti

Stavite vodu u veliku tavu na jaku vatru; dovesti do vrenja. Dodajte brokulu u tavu; poklopiti i pustiti da lagano kuha 4 minute ili dok ne omekša. Umutite kiselo vrhnje, mlijeko, estragon, ocat, sol i papar u maloj posudi. Stavite brokulu u posudu za posluživanje; podliti prelivom.


Gledaj video: Ideja kako spremiti ukusnu salatu od! (Svibanj 2021).