Neobični recepti

Mesna štruca sa sosom od gljiva

Mesna štruca sa sosom od gljiva

Foto: Greg Dupree; Oblikovanje hrane: Kelly Gerber Kellie; Oblikovanje rekvizita: Kay E. Clarke

Kremini gljive, svježe začinsko bilje i kruh od cjelovitih žitarica kombiniraju snage za izdašnu mesnu štrucu u kojoj mogu uživati ​​svi u obitelji. Prekriven jednostavnim umakom od temeljca, ovaj mesni hljeb sadrži tonu okusa. Preporučujemo da ga poslužite uz pire krumpir i zelje. Govedina nakon rezanja može izgledati ružičasto, ali ako termometar registrira 160 ° F, gotovo je. Da biste se smrznuli, mesnu štrucu i sos potpuno ohladite u velikim vrećicama s zamrzivačem s patentnim zatvaračem i otopite u mikrovalnoj pećnici. Ovu laganu, lažnju večeru uvijek je dobro imati u zamrzivaču za one užurbane dane kada kuhanje jednostavno nije opcija.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

Korak 2

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, 2 žličice timijana i origano; pirjajte 5 minuta. Dodajte luk i češnjak; pirjajte 6 minuta. Dodajte vino; kuhajte 2 minute ili dok tekućina gotovo ne ispari. Maknite posudu s vatre. Usitnite polovicu smjese gljiva; rezervirati preostalu polovicu smjese.

3. korak

Stavite usitnjenu smjesu gljiva, mrvice, kečap, 2 žlice senfa, 1 žličicu soli, papra, govedine i jaja u srednje zdjelu, miješajući da se sjedini. Smjesu govedine oblikujte u 2 štruce (9 x 4 inča) na tavi za prženje ili tavi za broilere premazanoj sprejem za kuhanje. Pecite na 350 ° F 30 minuta. Dodajte posudu smjese narezanih gljiva i 1 šalicu temeljca u tavu. Pecite na 350 ° F 15 minuta ili dok termometar umetnut u središte pogača ne registrira 160 ° F. Izvadite štruce iz tave.

4. korak

Smjesu gljiva prelijte s dna posude u srednje lonac. Dodajte preostalu 1 1/2 žličice senfa, preostale 1/2 žličice soli, preostalu 1 šalicu temeljca i brašno, miješajući pjenjačom. Pustite da zavrije; kuhajte 1 minutu ili dok se ne zgusne. Umiješajte preostalu 1 žlicu timijana. Svaku štrucu narežite na 12 kriški i poslužite s umakom ili slijedite upute za zamrzavanje.

Kako: SMRZETI SE: Potpuno ohladite mesnu štrucu i sos; zamrznite zasebno u velikim plastičnim vrećicama za zamrzavanje s patentnim zatvaračem. ODMRZIVANJE: Mikrovalna štruca, pokrivena, u posudi sigurnoj za mikrovalnu pećnicu na SREDNJI (50%) 10 minuta ili dok se ne otopi. PODGRIJATI: Mesna štruca u mikrovalnoj pećnici VISOKO 3 minute ili dok se ne zagrije. Stavite sos u posudu za mikrovalnu pećnicu; mikrovalna na VISOKO 3 minute ili dok se ne zagrije.


Gledaj video: Mesna štruca u lisnatom tijestu - Fini Recepti (Svibanj 2021).