Tradicionalni recepti

Savršen lonac s lećom

Savršen lonac s lećom

Foto: Brian Woodcock; Styling: Heather Chadduck Hillegas

Napravite veliku savršenu posudu s lećom kako biste započeli svoj tjedan s pravom hranom. Možete ih dodati salatama, poslužiti ih kao priloge ili ih preliti rotisserie piletinom za lagani ručak. Započnite s kušanjem gotovosti s 28 minuta. Nastavit će omekšavati dok sjede, pa svakako zaustavite postupak kuhanja prije nego što se okrenu kaši. Crvena i žuta leća ovdje ne rade dobro, jer imaju tendenciju kuhanja puno brže i raspadat će se. Želite malo prigristi, čineći ovu leću boljim kandidatima za salate, juhe i variva.

Kako napraviti

Zagrijte srednje lonac na srednjem. Dodajte ulje u tavu; vrtlog prema kaputu. Dodajte mrkvu, ljutiku, češnjak i tijesto od rajčice; kuhajte 4 minute uz često miješanje. Dodajte leću, majčinu dušicu i 4 šalice vode; dovesti do vrenja. Poklopiti, smanjiti vatru i pirjati 30 do 35 minuta ili dok leća ne omekša. Maknite s vatre; neka odstoji 10 minuta. Umiješajte preostale sastojke.


Gledaj video: Talijanska leća - Hranom do zdravlja - Mira Materić (Svibanj 2021).