Najbolji recepti

Pečena bučnica

Pečena bučnica

Pečenjem bundeve u cjelini izbjegavate je razrezati i izvaditi sjemenke i opnu. Ako želite, poslužite pitu s hrpom lagano zaslađenog 2% jogurta s smanjenom masnoćom. Ovaj recept za pitu poziva na izradu kore pite od nule. Iako to može izgledati zastrašujuće, ovaj nepogrešivi recept za pitu je jednostavan koliko i ukusan. Ključno je ne dopustiti da se kora previše zagrije. Iako ovo nije Nanin recept za pitu, bit će ponosna što ste pronašli recept koji je (usuđujemo se reći) još bolji.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

Korak 2

Probijte vrh bundeve 8 puta nožem; stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite buču na 350 ° F 2 sata ili dok ne počne smeđe i padati. Potpuno ohladiti. Skinite kožu; ukloniti i baciti sjeme i opne. Pire od bundeve u procesoru za hranu 2 minute; prebaciti u zdjelu. Obrišite procesor.

3. korak

Dok se buča peče, odvažite ili lagano žlicom dodajte brašno u suhe šalice za mjerenje; poravnati nožem. U posudu procesora za hranu stavite brašno, 1/4 žličice soli i prašak za pecivo; puls kombinirati. Dodajte maslac i skraćivanje; pulsirajte 3 puta ili dok maslac ne postane veličine graška. Smjesu poprskajte ocatom i 1/4 šalice vode. Pulsirajte 3 puta ili dok smjesa ne nalikuje grubom pijesku; ostružite na blago pobrašnjenoj radnoj površini, skupite tijesto i utisnite u disk od 4 inča. Pokrijte tijesto plastičnom folijom; ohladiti 30 minuta. Tijesto razvaljajte u krug od 11 inča na blago pobrašnjenoj površini; uklopite u tanjur za pitu dubokog posuđa od 9 inča lagano presvučen sprejom za pečenje. Preklopite rubove tijesta ispod; stegnuti za flautu. Pokrijte plastičnom folijom; ohladiti 15 minuta. Stavite na rešetku.

4. korak

Zagrijte pećnicu na 425 ° F.

Korak 5

Koru obložite pergament papirom, napunite utezima za pite i pecite na 425 ° F 10 minuta ili dok ne postane lagano zlatna.

Korak 6

Dok se kora peče, kombinirajte 2 šalice pasirane bundeve, preostalu 1/4 žličice soli, smeđeg šećera, granuliranog šećera, cimeta, đumbira, klinčića, mlijeka i jaja, miješajući pjenjačom. Smjesu ulijte u pripremljenu koru. Pecite na 425 ° F 15 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F. Pecite pitu na 350 ° F dodatnih 50 minuta ili samo dok se ne postavi u središte, prekrivajući rubove folijom ako kora počne previše obrastati. Pitu potpuno ohladite na rešetki.

Gledaj video: Pohana piletinaKako ja poham meso. pohana piletina na moj način (Studeni 2020).