Tradicionalni recepti

Bundeva s bučom u vrtlogu s čokoladom

Bundeva s bučom u vrtlogu s čokoladom

Ukupno vrijeme

1 sat 55 minuta

Prinos

Poslužuje 16 (veličina posluživanja: 1 kriška)

Upoznajte svoj novi omiljeni recept za torte. Umjesto da koristimo buču iz konzerve, naribali smo buču, a zatim je umiješali u tijesto za torte, slično kao što se izrađuje kolač od mrkve. Obavezno pomiješajte sastojke kako je navedeno kako biste osigurali da se kolač pravilno podigne. Učinite to i naći ćete se s izgovorima da napravite jesenski omiljeni recept za kolače. Poslužite krišku na sljedećoj zabavi na vratima vrata ili susjedstvu. Kao posljednji dodir pospite šećerom u prahu.

Sastojci

  • 12,4 unci integralnog brašna od tijesta (oko 2 3/4 šalice)
  • 1 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 1/4 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1 1/3 šalice granuliranog šećera
  • 3/4 šalice laganog maslinovog ulja
  • 3/4 šalice svijetlog kiselog vrhnja
  • 1 žlica naribane kore limuna
  • 3 velika jaja
  • 3 šalice naribane bundeve od sira Long Island, kabocha ili tikva
  • 1 (3,5-oz.) Pločica gorko-slatke čokolade (72% kakaa), otopljena i malo ohlađena
  • 1/4 žličice ekstrakta vanilije
  • Sprej za kuhanje
  • 2 žličice šećera u prahu

Prehrambene informacije

  • Kalorije 305
  • Masti 15,3g
  • Satfat 3,8g
  • Monofat 8.1g
  • Polifat 1,3g
  • Proteini 5g
  • Ugljikohidrati 40g
  • Vlakna 3g
  • Kolesterol 39mg
  • Željezo 1mg
  • Natrij 174mg
  • Kalcij 67mg
  • Šećeri 20g
  • Proc. dodani šećeri 18g

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

Korak 2

Odvažite ili lagano žličicom dodajte brašno u suhe mjerne čaše; poravnati nožem. Sjedinite brašno i sljedeća 4 sastojka (kroz sodu bikarbonu) u srednjoj posudi, miješajući pjenjačom.

3. korak

Kombinirajte granulirani šećer, ulje, kiselo vrhnje, koru i jaja u velikoj zdjeli miješajući pjenjačom. Umiješajte buču. Postepeno dodajte smjesu brašna, miješajući samo dok se ne vlaži. Premjestite 2 šalice tijesta u srednju posudu; umiješajte čokoladu i vaniliju.

4. korak

Žlicom stavljajte tijesto za čokoladu naizmjenično s običnim tijestom u Bundt tavu od 10 šalica premazanu sprejem za kuhanje. Provucite tanki nož kroz tijesto da se uskovitla. Pecite na 350 ° F 50 minuta ili dok drvena trzalica umetnuta u sredinu ne postane čista. Cool 15 minuta. Izvadite iz posude; potpuno ohladiti na rešetki. Pospite šećerom u prahu.


Gledaj video: Džem od buče bundeve bez konzervansa zimnica domaći recept - Confettura extra di zucca (Svibanj 2021).