Novi recepti

Pastirska pita od leće

Pastirska pita od leće

Foto: Brian Woodcock; Styling: Heather Chadduck Hillegas

Bulgur oslobađa taman toliko škroba da poveže nadjev pun leće i gljiva. Kožica krumpira sadrži oko polovice ukupnih vlakana; volimo rustikalni rub i zemljanost koji dodaje našem kremastom tater toperu. Kad žudite za udobnom hranom i temperatura počne padati, ovo je jelo kojem ćete trčati.

Ova tepsija traje sat vremena od početka do kraja, ali samo 30 minuta tog vremena je praktično, tako da možete pripremiti zelenu salatu, uživati ​​u čaši čaja ili se jednostavno okupati kako vaša kuhinja nevjerojatno miriše dok ovo jelo kuha.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

Korak 2

Stavite krumpir u lonac; pokriti vodom. Pustite da zavrije prejako. Smanjite toplinu; pirjati 20 minuta ili dok ne omekša. Ocijediti.

3. korak

Vratite krumpir u lonac. Dodajte mlijeko, 2 žlice ulja, 1/2 žličice košer soli, 1/4 žličice papra i sir; zgnječite do željene konzistencije.

4. korak

Preostalu 1 žlicu ulja zagrijte u nizozemskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i češnjak; kuhajte 4 minute uz često miješanje. Dodajte gljive i timijan, pirjajte 10 minuta ili dok gljive ne omekšaju. Dodajte leću, bulgur, temeljac, vino, umak od soje, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra. Pirjati 15 minuta ili dok se ne zgusne. Umiješajte zeleni grašak.

Korak 5

Žlicom smjese stavite leću u staklenu ili keramičku posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča presvučenu sprejem za kuhanje; preliti smjesom pire krumpira. Pecite na 350 ° F 20 minuta ili dok se ne zagrije. Pospite ravnomjerno vlasac.


Gledaj video: PASTIRSKA PITA. SHEPHERDS PIE (Svibanj 2021).