Neobični recepti

Punjena piletina od kobasica i provolona

Punjena piletina od kobasica i provolona

Punjena piletina može biti najbolji prijatelj zabavnog kuhara. Djeluje komplicirano i uznemireno, ali stvarno je vrlo jednostavno za izvršenje. Vaši gosti nikada neće saznati da niste trebali koristiti kompliciranu špagu da biste držali piletinu na okupu; čačkalice su prikladne za taj posao. U ovom klasičnom receptu punjenih piletina, pureća kobasica ne nadvlada piletinu, a mi je jako volimo s kombinacijom sjemenki komorača i blagog provolone sira. Završite ovo jednostavno, a opet fensi punjeno jelo od piletine sa stranom pirjanih Broccolinija za potpunu, zdravu večeru. Gosti će cijeniti koliko je to ukusno; cijenit ćete da je to gotovo za manje od 45 minuta.

Kako napraviti

Zagrijte pećnicu na 400 °. Kombinirajte prezlu, bosiljak, pinjole, sjeme komorača, kobasicu i sir u srednjoj zdjeli. Izrežite polovice pilećih prsa vodoravno kako biste oblikovali 4 kotleta; istucite svaki kotlet na debljinu od 1/4 inča pomoću batja za meso ili teške tave. Pospite ravnomjerno paprom i solju. Smjesu od kobasica podijelite na kotlete. Smotati; učvrstite čačkalicama. Preko kiflica ravnomjerno pospite brašno. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje; vrtlog. Dodajte role u tavu, šav prema dolje; kuhajte 4 minute ili dok lagano ne porumeni. Skretanje; stavite posudu u pećnicu. Pecite na 400 ° 12 minuta ili dok ne završite. Izvadite piletinu iz tave. Vratite tavu na srednje jaku vatru. Dodajte vino; kuhajte 1 minutu ili dok se tekućina ne prepolovi, stružeći tavu kako biste olabavili smeđe komade. Dodajte pileći temeljac; kuhajte 3 minute. Umiješajte peršin. Uklonite čačkalice; izrežite kolutove na kriške veličine 1/2 inča. Poslužite s umakom.


Gledaj video: Punjeni pileći file (Svibanj 2021).