Najnoviji recepti

Pečena piletina od češnjaka Alfredo

Pečena piletina od češnjaka Alfredo

Pozivanje svih ljubitelja češnjaka! Klasični pileći alfredo dobiva ukusan preokret kada se pomiješa s domaćim pečenim češnjakom. Za pečenje cijele glavice češnjaka potrebno je oko sat vremena, ali rezultati okusa su značajni. Sir smo u potpunosti izrezali jer prženi češnjak stvara sladak umak u kombinaciji s brzom maslacem od brašna. Ovaj lakši recept za alfredo zasigurno je vrijedan tvrtke, ali možete ubrzati vrijeme kuhanja za radne dane pečenjem češnjaka i istiskivanjem pulpe s glave tijekom vikenda. Poslužite s jednostavnom popratnom salatom, ili ako je pećnica još vruća nakon što ste skuhali češnjak, ispecite nekoliko povrća za što lakšu stranu.

Kako napraviti

Zagrijte pećnicu na 400 °. Odrežite vrh glave češnjaka; odbaciti vrh. Izrezanu stranu glave češnjaka natrljajte maslinovim uljem. Uklonite bijelu papirnatu kožu s glave češnjaka (ne ljuštite i ne odvajajte klinčiće). Zamotajte češnjak u foliju. Pecite na 400 ° 55 minuta ili dok ne omekša; malo ohladiti. Odvojeni klinčići; iscijediti da se izvadi pulpa češnjaka. Odbacite kože. Stavite pulpu češnjaka u posudu; izgnječiti vilicom. Špagete kuhajte prema uputama na pakiranju, izostavljajući sol i masnoću. Ocijediti. Kotlete od piletine prerežite uzdužno kako biste oblikovali 8 kotleta. Piletinu ravnomjerno pospite solju i crnim paprom. Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu u tavu; kuhajte 3 minute sa svake strane ili dok ne završite. Izvadite piletinu iz tave. Smanjite vatru na srednje nisku. Dodajte maslac u tavu; vrtjeti dok se maslac ne otopi. Dodajte brašno; kuhajte 15 sekundi uz stalno miješanje. Umiješajte pulpu češnjaka, mlijeko i pileći temeljac; dovesti do vrenja. Kuhajte 3 minute ili dok se malo ne zgusne. Umiješajte grašak; kuhajte 1 minutu. Maknite posudu s vatre; umiješajte muškatni oraščić, crticu mljevene crvene paprike i parmezan. Dodajte tjesteninu; baciti na kaput. Pospite peršinom. Poslužite s piletinom.


Gledaj video: PILEĆI FILE u umaku od šampinjona (Svibanj 2021).