Tradicionalni recepti

Piletina punjena kuskusom

Piletina punjena kuskusom

Nadjenite pileća prsa slanom mješavinom kus-kusa, rajčice, masline i feta sira za elegantan obrok u mediteranskom stilu koji odgovara društvu.

Kad je kuhan, kus-kus je pahuljast, ali i dalje žvakav i čvrst. Izvrsno je za jednostavnu stranu, laganu salatu ili čak punjenu u povrću. U ovom pilećem jelu nadahnutom Mediteranom stvorite mješavinu kus-kusa, feta sira, maslina kalamata, svježeg bilja i mljevenog češnjaka. Ova bi kombinacija sama po sebi bila ukusna, ali učinite još jedan korak i ugurajte je u pileća prsa za lagano predjelo u trajanju od 45 minuta za posebnu prigodu. Ako vam je ostalo kvinoje, bulgura ili farra, možete ih koristiti umjesto kuskusa. Kao bonus, to su cjelovite žitarice tamo gdje kus-kus nije. Poslužite sa svježim pirjanim zelenim grahom, brokolinima prženim na tavi ili blanširanim kopljem šparoga.

Kako napraviti

Korak 1

U maloj loncu kuhajte juhu; maknite s vatre. Umiješajte kus-kus. Pokrijte i pustite da odstoji 4 minute. Stavite kus-kus u malu posudu; paperje vilicom. Ohladite 10 minuta. Dodajte 1/4 žličice soli, 1/4 žličice papra i sljedećih 8 sastojaka (kroz češnjak); bacanje.

Korak 2

Stavite piletinu između 2 lista plastične folije; funte do 1/4 inča debljine. Smjesu kus-kusa ravnomjerno podijelite na polovice dojki; roll up jelly-roll moda. Osigurajte drvenim trzalicama. Piletinu pospite s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra.

3. korak

Zagrijte pećnicu na 400 °.

4. korak

Zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri. Premažite posudu sprejom za kuhanje. Dodajte piletinu u tavu; kuhajte 6 minuta ili dok ne porumeni; okrenuti piletinu. Pecite na 400 ° 5 minuta ili dok piletina ne bude gotova.


Gledaj video: sočna punjena piletina recept (Svibanj 2021).