Neobični recepti

Tajlandska kokosova piletina

Tajlandska kokosova piletina

NapisalaJulianna Grimes

Siječnja 2011

Ako volite čile pastu, isprobajte tajlandsku kokosovu piletinu. Jedna naša čitateljica toliko je voljela umak da ga je poslužila kao satay umak nakon što je dodala malo maslaca od kikirikija. Ovo je tanki umak, pa ako više volite gusti umak, možda ćete ga htjeti smanjiti prije posluživanja. Ne biste smjeli dopustiti da se pileća prsa mariniraju satima. Pileća prsa su prirodno nježna, pa mariniranje jednostavno dodaje okus. Za razgradnju proteina ne treba vam salamura od marinade. Najbolje je odabrati hrabre sastojke i izbjegavati predugo namakanje osjetljivog mesa u kiselim tekućinama - ono može postati žilavo i žilavo.

Sastojci

  • 1 šalica laganog kokosovog mlijeka
  • 1/4 šalice sojinog umaka s nižim udjelom natrija
  • 2 žlice svježeg soka limete
  • 1 žlica ribanog oguljenog svježeg đumbira
  • 2 žličice tajlandske čile paste
  • 1/2 žličice šećera
  • 2 tanko narezane ljutike
  • 4 polovice pilećih prsa bez kože, bez kostiju
  • Sprej za kuhanje
  • 1/2 žličice soli

Prehrambene informacije

  • Kalorije 205
  • Masnoća 5,2g
  • Satfat 2,3g
  • Natrij 510mg

Kako napraviti

Kombinirajte kokosovo mlijeko, soja sos, svježi sok limete, svježi đumbir, tajlandsku čile pastu, šećer i ljutiku. Rezervirajte 1/2 šalice mješavine kokosa; preostalu smjesu kokosa ulijte u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Dodajte polovice pilećih prsa; pečat. Marinirajte u hladnjaku 2 sata. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Premažite posudu sprejom za kuhanje. Izvadite piletinu iz vrećice; bacite marinadu u vrećicu. Pospite piletinu solju. Dodajte piletinu u tavu; kuhajte 7 minuta sa svake strane ili dok ne završite. Poslužite s rezerviranim umakom od kokosa.


Gledaj video: Praktična žena - Tajlandska piletina (Svibanj 2021).