Tradicionalni recepti

Piletina utrljana začinima s crvenom lećom Dal

Piletina utrljana začinima s crvenom lećom Dal

Ova večera nudi dvostruku dozu kurkume i njenog aktivnog spoja kurkumina - neki od zlatnih začina aromatiziraju kremastu leću, a neki daju piletini trzaj paprenog, zemljanog okusa. Pileće začinsko trljanje također sadrži svježi crni papar, koji pomaže "aktivirati" kurkumin - i, tako, pojačava protuupalne moći kurkumina. Između leće i špinata, utješna strana leće daje i puno vlakana.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte veliku šerpu na srednjoj vatri. Dodajte 1 1/2 žlice ulja; vrtlog prema kaputu. Dodajte luk; kuhajte 3 minute uz povremeno miješanje. Dodajte češnjak; kuhajte 2 minute uz često miješanje. Dodajte 1 žličicu kurkume i crvene paprike; kuhajte 30 sekundi uz stalno miješanje. Umiješajte vodu, leću i lišće lovora; dovesti do vrenja. Smanjite vatru i pirjajte dok ne postane gusta i kremasta, oko 25 minuta. Bacite lovorove listove. Umiješajte 1/2 žličice plus 1/8 žličice soli. Postupno dodajte špinat, miješajući dok špinat ne uvene.

Korak 2

U međuvremenu kombinirajte preostalu 1/2 žličice kurkume, preostalih 1/4 žličice soli, kima, korijandera, crnog papra i đumbira. Pospite ravnomjerno po obje strane pilećih butina. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalih 1 1/2 žličica ulja; vrtlog prema kaputu. Dodajte piletinu u tavu; kuhajte 5 minuta sa svake strane ili dok ne završite. Poslužite piletinu s daljom lećom i rajčicama.


Gledaj video: Brz i ukusan prilog od sočiva (Svibanj 2021).