Novi recepti

Kremasta, Herby salata od krumpira ukiseljenog luka

Kremasta, Herby salata od krumpira ukiseljenog luka

Ova sjajna salata od krumpira savršena je za okupljanja u zagrljaju, piknike ili roštilje u dvorištu. Možete ga šibati dva ili tri dana unaprijed, a postaje bolje samo kad sjedne. Dva elementa čine ga ukusnim da stoji iznad uobičajene salate od krumpira: crème fraîche u preljevu, što ga čini nevjerojatno bogatim i kremastim, te hrskavi ukiseljeni luk umjesto uobičajenih kiselih krastavaca. Kiseljenje bijelim octom daje kriškama magenta luka dašak slatkoće bez dodavanja šećera.

Kako napraviti

Korak 1

Kombinirajte ocat i 1/2 šalice vode u malom loncu; dovesti do vrenja. Dodajte luk; vratite samo na lagano kuhanje, a zatim maknite s vatre. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 2

U međuvremenu stavite krumpir u veliku šerpu ili nizozemsku pećnicu; pokriti hladnom vodom. Pustite da zavrije; smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok krumpir ne omekša kad ga probodete nožem, oko 15 minuta. Ocijedite i stavite krumpir u veliku posudu s ledenom vodom; cool 5 minuta.

3. korak

Kombinirajte krem ​​kremu, majonezu, mlaćenicu, vlasac, kopar, peršin, sol i papar u velikoj zdjeli. Krumpir narezati na četvrtine. Dodajte krumpir u posudu; lagano prebacite da se premaže prelivom. Ocijediti luk; rezervirajte oko 3 žlice kriški luka. Nasjeckajte preostali luk i savijte u salatu. Žlica salata u veliku zdjelu; odozgo rezervirane kriške luka.


Gledaj video: Salata sa avokadom i slatkim krompirom - Moj Ritual recepti (Svibanj 2021).