Tradicionalni recepti

Tost za sporo kuhanje Ratatouille i kozji sir

Tost za sporo kuhanje Ratatouille i kozji sir

Ratatouille je klasično francusko jelo napravljeno od raznolikog svježeg povrća, uključujući luk, slanu papriku, češnjak, patlidžan, tikvice i rajčice. Naš pristup uključuje ove klasične okuse i koristi sporo kuhalo za hands-free verziju.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte 1 1/2 žlice ulja u velikoj tavi na srednjoj. Dodajte luk i papriku, te kuhajte uz često miješanje 5 minuta. Dodajte češnjak; kuhajte uz povremeno miješanje 2 minute. Smjesu od povrća stavite u sporo kuhalo od 5 do 6 kvarata. Dodajte patlidžan, tikvice, rajčice, umak od rajčice, sol i papar i lagano promiješajte da se sjedini. Pokrijte i kuhajte LOW dok patlidžan ne omekša, oko 4 sata.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Kriške kruha namažite s preostalih 1 1/2 žlice ulja; stavite na lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok lagano ne prepržite, oko 5 minuta.

3. korak

Izrežite svaku krišku kruha na pola dijagonalno; podijelite komade na 6 tanjura. Prelijte smjesom ratatouillea. Pospite ravnomjerno bosiljkom i kozjim sirom.

4. korak

Upute za multivar: U koraku 1 uklonite poklopac 6-litarske multivarke. Pritisnite SAUTÉ [Uobičajeno]. Dodajte 1 1/2 žlice ulja u unutarnju posudu; zagrijavajte dok se ulje ne zagrije, uskovitlajući se da pokrije dno posude. Dodajte češnjak; kuhajte, povremeno miješajući, oko 2 minute. Isključite štednjak. Zaključajte poklopac; okrenite tlačni ventil u položaj "Odzračivanje". Kuhajte na SLOW COOK [Normal] dok patlidžan ne omekša, otprilike 4 sata. Dovršite korake 2 i 3.


Gledaj video: Anton Ego (Svibanj 2021).