Novi recepti

Slatko kuhanje južnoindijski paradajz chutney

Slatko kuhanje južnoindijski paradajz chutney

Ne očekujte da će ovaj chutney biti poput američke verzije, koja je poput pekmeza i gotovo je rezervat. Ovaj je recept vjeran izvornom indijskom stilu chutneya, koji je više gusti umak. Uz začine i rajčicu, i blago je ljuto i slatko. Najbolje je jesti toplo ili na sobnoj temperaturi na krekerima ili mesu s roštilja, a u hladnjaku će se držati oko 5 dana.

Kako napraviti

Korak 1

Pomiješajte rajčice, češnjak, ulje, tamarindnu pastu, sjemenke gorušice, sjemenke kima, sjemenke piskavice, šećer i, po želji, čile u 6-litarskoj kuhali premazanoj sprejem za kuhanje; lagano promiješajte. Pokrijte i kuhajte LOW dok se dobro ne uklopi 8 sati.

Korak 2

Dodajte sol i lagano promiješajte; smjesu prebacite u blender. Uklonite središnji dio poklopca miješalice (kako bi para mogla izlaziti); učvrstite poklopac na miješalici i stavite čisti ručnik preko otvora na poklopcu (kako biste izbjegli prskanje). Obrađivati ​​dok ne postane glatko. Chutney poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

3. korak

Upute za multivar: U koraku 1 pomiješajte nasjeckanu rajčicu, češnjak, ulje, tamarindnu pastu, sjemenke gorušice, sjemenke kima, sjemenke piskavice, šećer i po želji čilije u unutarnjem loncu 6-litarske multivarke obložene sprejem za kuhanje. Zaključajte poklopac; okrenite tlačni ventil u položaj "Odzračivanje". Kuhajte na SLOW COOK [Normal] 8 sati. Isključite štednjak. Dovršite 2. korak.


Gledaj video: Top 3 Spicy and Tasty Chutneys For Idli, Dosa, and paniyaram - Instant Chutney Recipes (Svibanj 2021).