Novi recepti

Sporo kuhalo Ragu od patlidžana i bijelog graha

Sporo kuhalo Ragu od patlidžana i bijelog graha

Kako napraviti

Korak 1

Bacite patlidžan i 1/2 žličice soli i pustite da se ocijedi u cjedilu 10 minuta. Ispiranje; osušiti.

Korak 2

Ocijedite rajčicu, rezervirajući ulje. Nasjeckajte rajčice na jednake 1/2 šalice; preostalu rajčicu rezervirajte za drugu upotrebu. Stavite 2 žlice ulja iz rajčice u veliku tavu koja se ne lijepi i zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Dodajte patlidžan i kuhajte uz često miješanje dok ne porumeni sa svih strana oko 5 minuta. Dodajte češnjak, luk i papriku i kuhajte uz često miješanje 2 minute.

3. korak

Smjesu od patlidžana stavite u sporo kuhalo od 5 do 6 kvarata. Dodajte 1/2 šalice nasjeckane rajčice, grah, temeljac, tijesto od rajčice, timijan, crni papar i preostale 3/4 žličice soli i promiješajte da se sjedini. Pokrijte i kuhajte LOW dok patlidžan ne omekša, oko 5 sati. Isključite sporo kuhalo i umiješajte peršin i ocat. Kus-kus podijelite na 4 tanjura. Ragu poslužite preko kus-kusa. Po želji pospite zdrobljenom crvenom paprikom.

4. korak

Upute za multivarke: Dovršite korake 1 i 2. u koraku 3 stavite smjesu od patlidžana u unutarnji lonac 6-litarske multivarke. Umiješajte 1/2 šalice nasjeckane rajčice, grah, temeljac, tijesto od rajčice, timijan, crni papar i preostalu 3/4 žličice soli. Zaključajte poklopac; okrenite tlačni ventil u položaj "Odzračivanje". Kuhajte na SLOW COOK [Normal] dok patlidžan ne omekša, oko 5 sati. Isključite štednjak. Umiješajte peršin i ocat. Završite korak 3.

Gledaj video: Pita od plavog patlidžana-zdrav jednostavni obrok (Studeni 2020).