Tradicionalni recepti

Jednostavno sporo kuhalo svinjsko rame

Jednostavno sporo kuhalo svinjsko rame

Naziv ovog recepta sve govori: To je jednostavno, uglavnom ručno svinjsko jelo koje se brzo sastavi. Cayenne pruža malo topline, ali svinjetina svoj okus uglavnom dobiva od cimeta i aleve paprike. Svijetli preljev od salse i ananasa hladi jelo i daje mu lijep izgled dostojan večere. Meso poslužite samo ili ga naslagajte na lepinje za sendviče ili nasjeckane povrh nachosa. Po želji ukrasite grančicama svježe majčine dušice.

U kontekstu kuhanja, izraz "kreten" odnosi se na mješavinu začina, pretežno aleve paprike, koja se koristi za mariniranje mesa prije nego što je kuhano. Ovdje aleva paprika - koja ima okus poput cimeta, klinčića i muškatnog oraščića - jako aromatizira svinjetinu kako bi joj dala klasični trzajni okus prije nego što svinjetina pirja u slow štednjaku.

Kako napraviti

Korak 1

Pomiješajte smeđi šećer, timijan, sol, češnjak u prahu, luk u prahu, kajen, piment i cimet u maloj zdjelici. Natrljajte svinjetinu uljem, a smjesu začina utrljajte po cijeloj svinjetini. Stavite svinjetinu u sporo kuhalo od 5 do 6 kvarata. Dodajte luk i sok od naranče u sporo kuhalo. Pokrijte i kuhajte LOW dok svinjetina ne omekša, oko 8 sati. Prebacite svinjetinu na pladanj, rezervirajući tekućinu za kuhanje u slow štednjaku. Pustite da se svinjetina odmori 10 minuta. Izvadite masnoću iz rezervirane tekućine za kuhanje. Slomite svinjetinu na velike komade i prelijte rezerviranom tekućinom za kuhanje.

Korak 2

Pomiješajte salsu i ananas u maloj zdjelici; poslužite preko svinjetine.


Gledaj video: Uvoz svinjskog mesa je nepotreban (Srpanj 2021).