Zašto bi se patlidžan trebao zabavljati? Tikvice su također vrlo ukusne kad se pohaju, popeku i peku sa slojevima umaka od marinare i dvije vrste sira. Pljeskamo umak i sir po sredini tikvica, a rubovi ostaju nepokriveni tako da ostanu predivno hrskavi nakon pečenja. Kada kupujete tikvice, potražite one koje su dugačke oko 8 centimetara kako bi se uklopile u posudu za pečenje nakon što je obrežete.
Kako napraviti
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
Obrežite oba kraja svake tikvice tako da budu dugački oko 7 centimetara. Izrežite svaku tikvicu uzdužno na 4 jednake kriške (debljine oko 1/4 inča). Tikvice rasporedite na radnu površinu; pospite ravnomjerno solju.
3. korak
Kombinirajte kukuruzni škrob, češnjak u prahu i papar u plitkoj posudi. Kombinirajte jaja i vodu u drugoj plitkoj posudi; umutiti dok se dobro ne sjedini. Stavite panko u treću plitku posudu.
4. korak
Radeći odjednom po 1 krišku tikvice, izdubite svaku u smjesi kukuruznog škroba, otresući višak. Umočite u smjesu od jaja, okrećući se premazu. Bager u panku, lagano pritiskajući da se prianja. Stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite postupak s preostalim tikvicama. Premažite vrh pohanih tikvica sprejem za kuhanje. Pecite na 425 ° F 15 minuta. Pažljivo okrenite kriške tikvica i okrećite tave. Pecite dodatnih 15 minuta (ukupno 30 minuta) ili dok izvana ne postane hrskavo i kad se probode nožem, ne omekša.
Korak 5
Premažite posudu za pečenje veličine 11 x 7 inča sprejem u spreju. U tavu složite polovicu tikvica, po potrebi lagano preklapajući. Rasporedite 1 šalicu marinare po sredini tikvica, ostavljajući otprilike 1 centimetar bilo kojeg kraja nepokrivenim. Po umaku pospite oko 1/2 šalice mozzarelle i polovicu parmezana. Po vrhu rasporedite preostale tikvice, po potrebi lagano preklapajući. Rasporedite preostalu marinaru čaše po sredini tikvica, ostavljajući otprilike 1 centimetar bilo kojeg kraja nepokrivenim. Prelijte preostalu 1 šalicu mozzarelle i preostalu polovicu parmezana po umaku. Pecite nepokriveno na 425 ° F dok sir ne postane pjenast i lagano porumeni, 20 do 25 minuta.
