Neobični recepti

Rajčica Bruschetta

Rajčica Bruschetta

Ovo predjelo od bruschette od svježe rajčice izgleda (i ukusno je), ali lako ga je napraviti, posebno za okupljene. Još bolje, ne trebate čekati vrhunac sezone rajčice: Cherry rajčice ukusne su tijekom cijele godine, a kuhanje samo produbljuje okus. Ako trebate uštedjeti vrijeme, punjenje možete napraviti dan unaprijed i lagano podgrijati prije sastavljanja.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte 3 žlice ulja u nizozemskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte papriku i luk; kuhajte, miješajući često, dok luk ne omekša i ne postane duboko zlatno, oko 15 minuta. Dodajte rajčicu, vino, češnjak, sol i crni papar; kuhajte, često miješajući, dok rajčica ne pukne i smjesa se skuha i zgusne u konzistenciju poput pekmeza, oko 15 minuta. Maknite s vatre.

Korak 2

Zagrijte brojlera na visoko sa rešetkom oko 5 centimetara od izvora topline. Kriške baguette ravnomjerno premažite preostalom 1 žlicom ulja; složite u jedan sloj na lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumeni, oko 1 minute. Premjestite zdravice na pladanj; na vrh stavite otprilike 1 žlicu kuhane mješavine rajčice. Pospite ravnomjerno parmezanom, bosiljkom i zdrobljenom crvenom paprikom.


Gledaj video: Bruschetta Recipe With Cherry Tomatoes, Fresh Basil u0026 Extra Virgin Olive Oil (Svibanj 2021).